“รัชกาลที่ 9” โปรดพระกระยาหารอะไรใน “ห้อยเทียนเหลา” ภัตตาคารจีนระดับตำนาน
รัชกาลที่ 9 โปรดพระกระยาหารอะไรในห้อยเทียนเหลา ภัตตาคารจีนระดับตำนาน
“ห้อยเทียนเหลา” หรือภัตตาคารหยาดฟ้า เป็นร้านอาหารจีนชื่อดังระดับตำนานของไทย แม้จะปิดตัวลงในทศวรรษ 2530 แต่ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมาก็ถือเป็นแหล่งฝากท้องที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ขนาดที่ พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร รัชกาลที่ 9 ก็โปรด“พระกระยาหาร” ที่นี่หลากหลายอย่าง
นริศ จรัสจรรยาวงศ์นักวิชาการอิสระ ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้ไว้ใน โครงการเวทีวิชาการจีน ครั้งที่ 2 หัวข้อ อาหารจีนในสังคมไทย เมื่อวันที่ 7 กรกฎาคม 2569 ที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ว่า
รัชกาลที่ 9 โปรดพระกระยาหารหลากหลายอย่างในห้อยเทียนเหลา ถึงกับมีข้อมูลว่าในวันฉัตรมงคลปีหนึ่ง เจ้าหน้าที่ฝ่ายในประจำพระบรมมหาราชวัง ได้สั่งอาหารจากที่นี่มาเป็นพระกระยาหารค่ำเลยทีเดียว
ตอนนั้นมีทั้งหมด 11 รายการ ได้แก่ ออร์เดิฟเย็น หูปลาฉลามแผ่น แฮกึ๊น หัวปลาน้ำแดง ลูกชิ้นกุ้งผัดผักโสภณ ข้าวผัดหมูแดง แกงจืดกระเพาะปลาสดกับเห็ดหูหนูขาว ปลาจะละเม็ดทอดเปรี้ยวหวาน ปลาเค็มทอด คะน้าผัดน้ำมันหอย และซาลาเปาทอด
ส่วนของหวาน ได้แก่ ไอศกรีมมะพร้าวอ่อนกับผลไม้
ด้านอาหารที่โปรดมาก ก็ปรากฏอยู่ในนานาพระกระยาหารดังกล่าว คือ หูปลาฉลามแผ่น แฮกึ๊น หัวปลาน้ำแดง และลูกชิ้นกุ้งผัดผักโสภณ โดยเฉพาะหูปลาฉลามแผ่นนั้นโปรดมาก ถึงขั้นที่พระองค์ทรงจดจำรสชาติจากห้อยเทียนเหลาได้อย่างแม่นยำ หากไม่ใช่หูปลาฉลามแผ่นจากภัตตาคารแห่งนี้ ก็จะทรงรู้ทันที
อ่านเพิ่มเติม :
- พระกระยาหารโปรด ของในหลวงรัชกาลที่ 9 และสมเด็จพระพันปีหลวง
- เค้กโปรดของในหลวงรัชกาลที่ 9 คือเค้กอะไร?
- ต้นเครื่องพระกระยาหารไทย เล่า “พระกระยาหารโปรด” ในหลวงรัชกาลที่ 9
สำหรับผู้ชื่นชอบประวัติศาสตร์ ศิลปะ และวัฒนธรรม แง่มุมต่าง ๆ ทั้งอดีตและร่วมสมัย พลาดไม่ได้กับสิทธิพิเศษ เมื่อสมัครสมาชิกนิตยสารศิลปวัฒนธรรม 12 ฉบับ (1 ปี) ส่งความรู้ถึงบ้านแล้ววันนี้!! สมัครสมาชิกคลิกที่นี่
เผยแพร่ในระบบออนไลน์ครั้งแรกเมื่อ 8 กรกฎาคม 2569
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : “รัชกาลที่ 9” โปรดพระกระยาหารอะไรใน “ห้อยเทียนเหลา” ภัตตาคารจีนระดับตำนาน
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.silpa-mag.com