ตรอกมะระกา (Trok Maraga) ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่มะระที่จริงใจเครือ Iberry Group แห่ง CentralWorld

ใครเป็นแฟนคลับ ‘ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ’ อย่าได้พลาด “ตรอกมะระกา (Trok Maraga)” ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระน้องใหม่เครือ Iberry Group กับสาขาแรกที่ CentralWorld ชูโรงด้วยน้ำซุปรสกลมกล่อมที่ทำจากไก่อ้วนๆ ทั้งตัว ปรุงรสด้วยซีอิ๋ว หัวน้ำปลาอย่างดี และน้ำตาลมะพร้าว ก่อนเติมความหอมด้วยสมุนไพรไทย กลายมาเป็นก๋วยเตี๋ยวมะระรสเด็ดดวงที่เรียบง่าย กินได้ทุกวัน เหมือนก๋วยเตี๋ยวมะระชามโปรดในวัยเด็กของใครหลายคน

เข้ากันดีกับบรรยากาศแสนสบายและอบอุ่นเพราะโทนสีน้ำตาลอ่อน สลับกับเฟอร์นิเจอร์สีเขียวใบเตยสบายตา ที่โดดเด่นรองลงมาเห็นจะเป็นโคมไฟชามก๋วยเตี๋ยวไก่ และสุ่มไฟคลอบหลอดไฟสุดเก๋ไก๋ นอกจากแปลกใหม่ไม่เหมือนใครแล้วยังที่ลิ้งก์ไปกับเมนูเด็ดของร้านอย่าง ‘ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ’ นั่นเอง

ประเดิมด้วย ยำไก่บ้านฉีก ไก่บ้านเนื้อแน่นนุ่ม มีความสู้ฟันเล็กๆ คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเปรี้ยวอมหวาน เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยพริกสด ต่อกับเมนูที่เรารัก ซูเปอร์หม้อไฟ รวมพลทั้งข้อไก่ ปีกไก่ และตีนไก่ ชิ้นใหญ่ๆ ที่ตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม อยู่ในน้ำแกงตุ๋นยาจีนหอมๆ เติมความจี๊ดจ๊าดด้วยพริกสดและน้ำมะนาว เราสั่ง หัวไชเท้า แอดออนลงไปด้วยยิ่งดีงาม

พลาดไม่ได้กับ ก๋วยเตี๋ยวไก่ตรอกมะระกาน้ำ เราเลือกเป็นเส้นเล็กเหนียวนุ่ม ซู้ดเพลินๆ กับน้ำซุปยาจีนรสเค็มปนหวาน เผ็ดพอเหมาะ มาพร้อมไก่ฉีก ข้อไก่ ปีกไก่ และตีนไก่ เสริมความอร่อยด้วยมะระรสขมเล็กๆ

หรือจะลองเป็น ก๋วยเตี๋ยวไก่ตรอกมะระกาแห้ง ที่เราเลือกเส้นบะหมี่กินเพลิน เคล้าความเผ็ดระดับ 3 แซ่บเด็ดดวง มิ๊กซ์พร้อมไก่ฉีก ข้อไก่ ปีกไก่ และตีนไก่ ที่หลายคนชอบ ล้างปากด้วยของหวาน ลอดช่อง ลอดช่องเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นใบเตยละมุน ไปด้วยกันได้ดีกับน้ำกะทิรสหวานมัน กินกี่คำก็ฟิน

จิบคู่ รีเซ็ตร่างพัง สมูตตี้สีเขียวสดใส ทีเด็ดของร้านที่ทำมจากมะระขี้นกและมะม่วงเบา รสเปรี้ยวชื่นใจปนขมเล็กๆ คลายร้อนได้ไปอีกแบบ

อร่อยจัดจ้านทุกเมนู