Nong Geng Ji อาหารจีนสูตรหูหนานปักหมุดเซ็นทรัลเวิลด์ ร้อนแรงแค่ไหนต้องไปลอง

Nong Geng Ji ร้านอาหารจีนเปิดใหม่ที่ยกความแซ่บของอาหารหูหนานทางตอนใต้ประเทศจีนมาเสิร์ฟแบบต้นตำรับ จุดเด่นคือรสเผ็ดร้อนถึงใจจากพริกสดและพริกแห้งแบบไม่มีกั๊ก ตัดด้วยรสเปรี้ยวกลมกล่อมจากผักดอง กินแล้วตื่นตัวแถมยังมีกลิ่นควันหอมๆ เป็นซิกเนเจอร์ชวนน้ำลายสอ

ทุกจานใช้เทคนิคการปรุงแบบดั้งเดิมทั้งตุ๋น นึ่ง ผัด ผสานสูตรลับที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนานจนทำให้อาหารหูหนานมีความโดดเด่นทั้งรสชาติและเอกลักษณ์ จนได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน “8 ตำนานสุดยอดอาหารประจำภูมิภาคของจีน”

แนะนำจานแรก หมูผัดพริกหูหนานและหอยเป๋าฮื้อ เมนูลายเซ็นของร้านที่นำเราก้าวสู่ประตูหูหนานอย่างเต็มรูปแบบ ชูสุดยอดวัตถุดิบอย่างหอยเป๋าฮื้อตัวใหญ่ที่ใส่มาให้แบบไม่หวง ผัดรวมกับเนื้อหมูที่ทำหน้าที่เสริมทัพความอร่อย ไฮไลท์คือพริกหูหนานคล้ายพริกหยวก ไม่เผ็ดแต่ช่วยดึงรสชาติของจานนี้ให้เข้มข้นแบบทวีคูณ

ต่อด้วยกุ้งกระเทียมอบวุ้นเส้น วุ้นเส้นหนึบเหนียวไม่เละ เคลือบน้ำซอสตำรับหูหนาน รสเข้มข้น จัดจ้าน เสริมรสชาติด้วยกุ้งเด้งเต็มตัว

ปลาเฉาราดพริก ซิกเนเจอร์ที่คนรักสุขภาพต้องปลื้ม ปลาสดเนื้อแน่นหนึบ เคี้ยวสู้ลิ้น ปรุงรสชาติออกเผ็ดนิดๆ พอได้ซี๊ดปาก จานนี้ยังเด่นที่กลิ่นหอมของต้นหอมเพิ่มความหิว

ผัดถั่วแขกผักดอง ผัดถั่วแขกสดกรอบ เบรกความมันเลี่ยนด้วยผักดอง รสชาติลงตัวแบบต้องยอมยกนิ้ว

หมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดอง หมูสามชั้นชิ้นโตตุ๋นจนเนื้อนุ่มละลายในปาก รองด้านล่างด้วยผักกาดดอง คีบเข้าปากพร้อมกันคือบาลานซ์พอดี

นาทีนี้อย่าลืมตักข้าวหุงมันเทศตาม ข้าวร้อนๆ หอมปากหอมคอที่สุด

ถ้าชอบความเผ็ดร้อนของรสชาติถือว่ามาถูกที่