🐖ขาหมูแช่เย็น ฟังละอึ้ง😮 มีมาเป็นร้อยปี! เป็นของหายาก น้องเพิ่งเคยลองครั้งแรกเลย🤩

ขาหมูแช่เย็น ตือคาตั่ง🐖

ขาหมูแช่เย็น อาหารโบราณหายากมีมานานกว่า 100 ปี~ ใครรู้จักบ้าง คือน้องยังเพิ่งเคยลองครั้งนี้ครั้งแรก☺️! ร้านนี้ถือว่าเด็ดในตำนานย่านตลาดน้อย ที่มาของเมนูนี้มาจากคนสมัยก่อนต้องถนอมอาหารไว้กินช่วงหน้าหนาว ละร้านนี้เป็นสูตรแต้จิ๋วแท้ๆ ขายมาเป็นรุ่นที่ 3 แล้ว😮 ส่วนการทำก็ใช้เวลาเคี่ยวขาหมู 6 – 7 ชม. พอเย็นลงค่อยเอาไปแช่ จนเซตตัวเป็นเจลลี่แบบไม่ใส่ผงวุ้นเลย!! เป็นเจลาตินจากหนังหมูล้วนๆ😆 รวมๆละเกือบ 12 ชม. กว่าจะออกมาให้เรากินกัน👏🏻👏🏻

ลองแบบกล้าๆกลัวๆ 1 ถ้วยเล็กก่อน😆 (70.-) คำแรกจะรู้สึกแปลกๆนิดๆ แต่มันได้อยู่นะ ได้อยู่ที่แปลว่าได้😆 รสออกจืดๆ กินง่าย หอมกลิ่นพะโล้นิดๆ แนะนำกินกับพริกน้ำส้มและจิ๊กโฉ่ว ที่ร้านเล่าว่าขาหมูร้อนที่นี่ก็ต่างกับที่อื่นๆนะ รสจะออกเค็มๆกลมกล่อม

This Stewed Pork Leg Jelly is very authentic and rare. I found it at Tue Kha Tang restaurant at Talat Noi. It’s my first time trying this and I would say it’s weird (in a good way) and delicious! The taste is not too strong and easy to enjoy. Don’t forget to eat it with pickled chilli and Chinese black vinegar sauce.

📌ขาหมูแช่เย็น ตือคาตั่ง

689 4 Charoen Krung Rd, Talat Noi, Samphanthawong, Bangkok 10100

📞02 233 5450

https://maps.app.goo.gl/BbisoyDXHN25J7Bf7?g_st=ic

6AM-3PM, closed on Sunday

#bonappetitbkk

#bonappetitbkkxขาหมูแช่เย็นตือคาตั่ง

#bonappetitbkkxTalatNoi

#ขาหมูแช่เย็นตือคาตั่ง