สุราษฎร์ฟู้ดแฟร์ 2026 เปิดแล้ว! ยกระดับอาหารท้องถิ่นสู่ความยั่งยืน คาดเงินสะพัดหลายสิบล้าน

เปิดแล้ว “สุราษฎร์ฟู้ดแฟร์ 2026” ริมเขื่อนแม่น้ำตาปี อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี ระหว่างวันที่ 13-21 มีนาคม 2569 เวลา 17.00-22.00 น. โดยมีนายจุมพฏ วรรณฉัตรสิริ ผู้ว่าราชการจังหวัดสุราษฎร์ธานี เป็นประธานพิธีเปิด ภายใต้แนวคิด “Food Innovation: From Local Taste to Future Plate” เพื่อเชื่อมโยงธุรกิจอาหารและองค์ความรู้ สู่การปักหมุดสุราษฎร์ธานีในฐานะ Southern Hub งานนี้จัดขึ้นโดยหอการค้าจังหวัดสุราษฎร์ธานี มีเป้าหมายเพื่อยกระดับร้านอาหารท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์ สู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและนวัตกรรมที่สร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่เศรษฐกิจของจังหวัด

ในพิธีเปิด ผู้ว่าราชการจังหวัดได้โชว์ฝีมือทำเมนูเด็ด “ข้าวทองปักษ์ใต้” ซึ่งคิดค้นโดยนางลัฐิกา ศรีสวัสดิ์ รองประธานหอการค้าจังหวัดฯ ประกอบด้วยวัตถุดิบเด่นของภาคใต้ เช่น กุ้งทะเลตัวใหญ่ ขมิ้น สะตอ และข้าวหอมมะลิ โดยมีนางวีณา วรรณฉัตรสิริ นายกเหล่ากาชาดจังหวัดฯ หรือคุณนายผู้ว่าฯ เป็นผู้ชิมเมนูนี้เป็นคนแรก นอกจากนี้ ยังมีเมนู Food Innovation อีกหนึ่งรายการคือ “สุราษฎร์ธานีโกเด้นไบท์” ซึ่งประกอบด้วยเห็ดแครงต้ม ไข่เค็มไชยา มะพร้าวคั่ว ข้าวทอด และเครื่องแกงปักษ์ใต้เล็กน้อย

นายเกษียร ไลยโฆษิต ประธานหอการค้าจังหวัดสุราษฎร์ธานี กล่าวว่า หอการค้าฯ ตั้งใจยกระดับงานนี้ให้เป็นมากกว่าเทศกาล แต่เป็นเวทีสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจแก่ผู้ประกอบการอาหารของจังหวัด ช่วยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ สร้างแบรนด์ และเชื่อมโยงเครือข่ายธุรกิจอาหาร โดยคาดการณ์ว่าจะมีผู้เข้าชมกว่า 50,000 คน และสร้างเงินสะพัดหลายสิบล้านบาท อีกทั้งยังเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการและสตาร์ทอัพด้านอาหารได้พบปะกับนักลงทุนและผู้ซื้อรายใหญ่ เพื่อสร้างภาพลักษณ์ให้สุราษฎร์ธานีเป็น เมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) ในระยะยาว

📰 อ่านข่าวฉบับเต็มพร้อมภาพประกอบทั้งหมด
👉 คลิกอ่านต่อที่ 77kaoded.news