พืชต้านหิวโหย! กล้วยเทียมเอธิโอเปียอาจกลายเป็นอาหารสำคัญในยุคที่โลกร้อนและรวนขึ้น
งานศึกษาใหม่ชี้ว่าต้นกล้วยเทียมเอ็นเซทจากเอธิโอเปีย (Enset, False banana) มีศักยภาพที่จะมาเป็นสุดยอดอาหารสามารถเป็นอาหารให้ผู้คนได้นับ 100 ล้านคนในโลกที่ร้อนขึ้น ท่ามกลางวิกฤตสภาพภูมิอากาศเปลี่ยนแปลง
ต้นกล้วยเอธิโอเปียนี้มีชื่อเรียกว่า Enset (Ensete ventricosum) เป็นญาติของกล้วยที่ปลูกเพื่อบริโภคผล บางส่วนเรียกว่ากล้วยปลอม (False banana) ต้นมีความสูงได้ถึง 6 เมตร โดยผลของมันไม่เหมาะที่จะกิน แต่ผู้คนเอธิโอเปียนำต้นและรากที่เป็นแป้งมาใช้ทำโจ๊กและขนมปัง เป็นอาหารสำคัญของคนในประเทศกว่า 20 ล้านคน แต่เป็นที่รู้จักน้อยรวมถึงไม่ได้นำมาเพาะปลูกในประเทศอื่นๆ
โดยนักวิจัยชี้ว่ามันถูกเรียกว่าเป็นพืชต้านความหิวโหย มันทนทานต่อความแห้งแล้ง โรคภัย ที่สามารถปลูกได้ในพื้นที่กว้างขวางของทวีปแอฟริกา ซึ่งมีศัพยภาพในการแก้ไขปัญหาการความมั่นคงทางอาหาร และช่วยพัฒนาอย่างยั่งยืนได้ในแอฟริกา ซึ่งสามารถเลี้ยงท้องผู้คนได้นับ 100 ล้านคนในอนาคต
สภาพภูมิอากาศเปลี่ยนแปลง ไม่ว่าจะเป็นภัยแล้ง ความร้อน น้ำท่วมฉับพลัน ศัตรูพืชส่งผลกระทบต่อการเพาะปลูกพืช ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อความมั่นงทางอาหาร ปัจจุบันมีความพยายามมองหาพืชที่หลากหลายที่มาเลี้ยงผู้คนทั่วโลก เนื่องจากปัจจุบันเราพึ่งพาพืชเพียงไม่กี่ชนิด
งานศึกษา https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1748-9326/ac40b2
ที่มา
https://www.independent.co.uk/…/ethiopia-enset-false…