Top 10 “อาหาร-เครื่องดื่ม” ขายดีบนดีลิเวอรี่ ปี 2567 มีอะไรบ้าง ?

ชวนสำรวจ Top 10 เมนู “อาหาร-เครื่องดื่ม” ขายดีบนแพลตฟอร์ม “ดีลิเวอรี่” ในปี 2567 จับตา “มัทฉะฟีเวอร์” ส่งอิทธิพลต่อปี 2568 หลังยอดสั่งทะลุ 5 ล้านแก้ว โต 78% จากปี 2566

โจทย์ในการทำธุรกิจร้านอาหารยากขึ้นทุกวัน นอกจากจะต้องบริหารจัดการการขายหน้าร้านให้ดีแล้ว ยังต้องใส่ใจกับการทำหน้าร้านดิจิทัลบนแพลตฟอร์ม “ดีลิเวอรี่” ที่มีบทบาทกับการดำเนินชีวิตมากขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อเพิ่มโอกาสในการสร้างยอดขายอีกทาง

แต่ศาสตร์การขายที่หน้าร้านและการขายผ่านช่องทางดีลิเวอรี่ย่อมมีส่วนที่ต่างกัน โดยเฉพาะในแง่ของ “เมนู” ที่บางอย่างอาจขายดีที่หน้าร้าน แต่กลับเงียบเหงาบนดีลิเวอรี่

แล้วเมนูยอดนิยมที่ขายดีมาก ๆ บนแพลตฟอร์มดีลิเวอรี่มีอะไรบ้าง ? “ประชาชาติธุรกิจ” รวบรวมข้อมูลจากฐานข้อมูลของ “ไลน์แมน วงใน” (LINE MAN Wongnai) มาสรุปไว้ดังนี้

หมวดอาหาร (ก.ย. 2566-2567)

• ส้มตำ
• กะเพรา
• ก๋วยเตี๋ยว
• ข้าวผัด
• ข้าวราดแกง/อาหารตามสั่ง
• ข้าวมันไก่
• ขนมจีน
• ยำ
• ลาบ
• ไก่ย่าง

หมวดเครื่องดื่ม (ก.ย. 2566-2567)

• อเมริกาโน่/แบล็กคอฟฟี่
• ชาเขียว
• ชานม
• เอสเปรสโซ่
• ชาไทย
• ช็อกโกแลต/โกโก้
• คาปูชิโน่
• ลาเต้
• น้ำผลไม้เย็น/ปั่น
• นม

เมนูที่ถูกค้นหามากที่สุด (ก.ค. 2566-2567)

• เค้ก เพิ่มขึ้น 33%
• หมาล่า เพิ่มขึ้น 57%
• ไก่ทอด เพิ่มขึ้น 20%
• เฟรนช์ฟราย เพิ่มขึ้น 59%
• ตำเส้นเล็ก เพิ่มขึ้น 580%
• ชาไทย เพิ่มขึ้น 79%
• กรีกโยเกิร์ต เพิ่มขึ้น 98%
• โยเกิร์ต เพิ่มขึ้น 64%
• มาการอง เพิ่มขึ้น 216%
• บานอฟฟี่ เพิ่มขึ้น 169%
• ครัวซองต์ เพิ่มขึ้น 71%

นอกจากนี้ ในปี 2567 ที่ผ่านมา “ชาชีส” ยังเป็นเมนูสุดไวรัล มียอดออร์เดอร์เพิ่มจากปี 2566 ถึง 7 เท่า จำนวนร้านเพิ่มขึ้น 4,000 สาขา ตัวอย่างร้านฮิตที่ขายดี เช่น BEARHOUSE, OWL CHA และ Nose Tea

ส่วนชาไทย Specialty ถือเป็นเครื่องดื่มที่มาแรงมาก ๆ มียอดออร์เดอร์รวมในปี 2567 กว่า 4 แสนแก้ว โต 81% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า โดยช่วง 3 ปีที่ผ่านมามีร้านเปิดใหม่เพิ่มขึ้น 205%

ฝั่งของ “มัทฉะ” ก็มาแรงไม่แพ้กัน มียอดออร์เดอร์รวมในปี 2567 ทะลุ 5 ล้านแก้ว เพิ่มขึ้นจากปีก่อนหน้า 78% โดยพื้นที่ที่มีร้านขายเมนูมัทฉะมากที่สุดคือ 1.กรุงเทพฯ โดยเฉพาะย่านจตุจักร ปทุมวัน และวัฒนา 2.นนทบุรี และ 3.ชลบุรี

อย่างไรก็ตาม บางเมนูน่าจะส่งต่ออิทธิพลความนิยมในปีที่แล้วมายังปีนี้ด้วย โดยเฉพาะ “มัทฉะ” ที่เป็นประเด็นสุดฮอตในการพูดถึงบนโซเชียลมีเดียช่วงต้นปีที่ผ่านมา ซึ่งจากการรวบรวมข้อมูลผ่านเครื่องมือ Social Listening “DTX360” โดยบริษัท ดาต้าเซ็ต จำกัด ตั้งแต่วันที่ 1 ม.ค.-15 ก.พ. 2568 พบว่ายอดเอ็นเกจเมนต์เกี่ยวกับ “มัทฉะ” บนโซเชียลมีเดียสูงถึง 5,219,570 ครั้ง

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : Top 10 “อาหาร-เครื่องดื่ม” ขายดีบนดีลิเวอรี่ ปี 2567 มีอะไรบ้าง ?

ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.prachachat.net