โก โฮลเซลล์ รุกดันธุรกิจอาหารปั้นเชฟรุ่นใหม่สร้างอาชีพยั่งยืน

นายริคาร์โด้ เบารอตโต้ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ธุรกิจเซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ ประเทศไทย เปิดเผยว่า ได้ดำเนินการยกระดับธุรกิจอาหารของประเทศไทยให้มีศักยภาพเพิ่มมากขึ้น เพื่อให้สามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้อย่างครอบคลุม

โดยดำเนินการผ่าน Future Chef of the World 2025 ของ The Food School Bangkok ซึ่งล่าสุดการแข่งขันจัดขึ้นภายในห้องเรียนอาหารญี่ปุ่น ภายใต้โจทย์ เมนู Tendon หรือข้าวหน้ากุ้งเทมปุระ

ซึ่งต้องแสดงถึงการเคารพในต้นตำรับและรายละเอียดของความเป็นญี่ปุ่น และห้องเรียนอาหารไทย ภายใต้โจทย์ เมนู แกงเขียวหวานไก่ในแบบของฉัน

โดยมีเกณฑ์ตัดสินที่ครอบคลุมถึงความคิดสร้างสรรค์ การจัดการความสะอาด พื้นที่ทำงาน และเอกลักษณ์เฉพาะตัว การยึดตามธีมที่กำหนด

อย่างไรก็ดี ผู้เข้าร่วมยังได้ทำงานร่วมกับศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหาร ด้วยการเชื่อมโยงห้องเรียนเข้ากับโลกแห่งความจริง เพื่อการฝึกฝนผ่านเครื่องมือและสถานการณ์จริง ซึ่งจะช่วยส่งเสริมศักยภาพ และสามารถเติบโตในสายอาชีพได้อย่างมั่นคงและยั่งยืน