ปลาหมึกผัดพริกเผาไข่เค็ม ใครที่ชอบอาหารทะเลไม่ควรพลาด

ใครที่ชอบอาหารทะเลไม่ควรพลาดกับเมนูปลาหมึกย่างหนุบหนับผัดกับน้ำพริกเผาหอม ๆ แล้วเต็มเติมความอร่อยด้วยไข่เค็ม รสชาติกลมกล่อมอย่างลงตัว เป็นเมนูอาหารไทยง่าย ๆ ที่ใครก็สามารถทำได้ค่ะ

ส่วนผสม
ปลาหมึกหั่นชิ้น 300 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น 100 กรัม
ไข่เค็มหั่นชิ้น 1 ฟอง
ไข่แดงเค็ม 1/2 ฟอง
ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริกเผา 1 1/2 ช้อนชา
ต้นหอมหั่นท่อน 1/4 ถ้วยตวง
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/4 ถ้วยตวง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่ปลาหมึกลงผัดพอสุก

2 ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอสุก ใส่ไข่เค็ม ไข่แดงเค็ม ลงผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าลงผัดพอเข้ากัน

3 ใส่น้ำมันพริกเผา ต้นหอม ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้า ลงผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

ดูสาระน่ารู้และสูตรอาหารอื่น ๆ เพิ่มเติมที่ http://www.maeban.co.th
YOUTUBE :: MAEBAN TV
Facebook :: MAEBAN
IG :: MAEBAN MAG
Food Bloger สมัครสมาชิกเขียน Blog ฟรี