ชาวบ้านเมืองพิษณุโลกขุด ‘ไข่มดดิน’ ขายช่วงหน้าหนาว 3 เดือนโกยเงิน 70,000 บาท

เมื่อวันที่ 12 ม.ค. ที่ตลาดใต้ ตลาดเทศบาล 1 อ.เมือง จ.พิษณุโลก ตลาดเช้าของคนเมือง เข้าสู่ฤดูหนาว ถึงฤดูกาลอาหารพื้นบ้านยอดนิยมอย่าง "ไข่มดดิน" ที่มีพ่อค้าแม่ค้าหลายเจ้ามาวางขาย ตั้งแต่เดือนธันวาคม 68 ถึงกุมภาพันธ์ 2569 โดยราคาขายที่ตลาดอยู่ที่ขีดละ 140 บาท หรือ กิโลกรัมละ 1,400 บาท (ปี 2568 ขายกิโลกรัมละ 1,200 บาท) ถ้าเฉพาะไข่เป้ง หรือ ไข่มดดินที่ลูกใหญ่ จะอยู่ที่กิโลกรัมละ 2,000 บาท (ปี 2568 ขายกิโลกรัมละ 1,700 บาท)

โดย นายนกเล็ก คงมา พ่อค้าขายพืชผักพื้นบ้านชาว ต.อรัญญิก อ.เมืองพิษณุโลก นักขุดหาไข่มดดินตัวยง เปิดเผยว่า ตลอดหน้าหนาว 3 เดือน ตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ของทุกปี นายนกเล็ก จะออกขุดและนำไข่มดมาขายได้เป็นเงินเก็บฤดูกาลละประมาณ 60,000-70,000 บาท

ในทุกๆ วันที่หามาได้วันละ 1-2 กิโลกรัม มาวางขายก็จะขายหมด ได้เงินจากยอดขายไข่มดประมาณวันละ 2-3 พันบาท ซึ่งช่วงนี้ ไข่มดดิน ขุดมาเท่าไหร่ก็ขายได้หมด โดยเมนูยอดนิยมของไข่มดดิน คือ ไข่มดดินยำ มีหลายเจ้าที่นำมายำขายให้กับลูกค้า ใส่หอมแดง ต้นหอม พริก ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ จะอร่อยมาก

นายนกเล็ก เปิดเผยว่า ตนออกหาไข่มดดินตามป่ามานานกว่า 20 ปีแล้ว จะออกหาที่หมายเดิมที่เคยขุดพบ ช่วงหลัง ๆ 4-5 ปี จึงต้องถ่ายภาพเพื่อบันทึกในโทรศัพท์มือถือ เพื่อเป็นแนวทางสำหรับออกหาในฤดูกาลถัดไป ส่วนใหญ่แล้ว มดดินก็มักจะทำรังที่เดิม โดยแต่ละปีจะออกหาได้ 3 เดือน ธันวาคม มกราคม และกุมภาพันธ์ เฉพาะมดดินอย่างเดียวทำเงินได้ 60,000-70,000 บาท.