CRG คว้าสิทธิ์มาสเตอร์แฟรนไชส์ “Hanam BBQ” รุกตลาดปิ้งย่างเกาหลีมูลค่า 5,000 ล้าน

เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป (CRG) เสริมพอร์ตโฟลิโออาหารเกาหลีระดับพรีเมียมรองรับการเติบโตของตลาด 5-7% ต่อปี กางแผนเปิดสาขาแรกกลางปี 2569 พร้อมเป้าหมายขยายครบ 10 สาขา ภายใน 3-5 ปี เพื่อปั้นยอดขายรวม 300 ล้านบาท ชูจุดแข็งแบรนด์ต้นตำรับที่มีเครือข่ายเกือบ 200 สาขาในเกาหลีใต้ และการยกระดับมาตรฐานวัตถุดิบสู่ระดับสากล

14 มกราคม 2569 - บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG) ประกาศทิศทางการดำเนินธุรกิจเชิงรุกด้วยการลงนามสัญญาคว้าสิทธิ์มาสเตอร์แฟรนไชส์ แบรนด์ “Hanam BBQ” (หรือที่รู้จักในชื่อ Hanam Pig) ร้านปิ้งย่างพรีเมียมรายใหญ่จากประเทศเกาหลีใต้ เข้ามาเสริมความแข็งแกร่งในเซกเมนต์อาหารเกาหลี ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีศักยภาพการขยายตัวสูงที่สุดกลุ่มหนึ่งในอุตสาหกรรมร้านอาหารของไทย

ความเคลื่อนไหวในครั้งนี้สอดคล้องกับภาพรวมตลาดร้านอาหารในประเทศไทยปี 2568 ที่คาดว่าจะมีมูลค่ารวมสูงถึง 572,000 ล้านบาท โดยในจำนวนนี้เป็นส่วนแบ่งของตลาดปิ้งย่าง (ไทย จีน ญี่ปุ่น) ประมาณ 12,000 ล้านบาท ขณะที่กลุ่มอาหารเกาหลีเพียงอย่างเดียวมีมูลค่าตลาดกว่า 5,000 ล้านบาท และยังมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยที่ 5–7% ต่อปี ซึ่งถือเป็นตัวเลขที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยของภาพรวมเศรษฐกิจ สะท้อนให้เห็นว่าความต้องการของผู้บริโภคไทยต่อวัฒนธรรมอาหารเกาหลียังไม่ถึงจุดอิ่มตัว

Hanam BBQ ถือเป็นแบรนด์ที่มีโครงสร้างทางธุรกิจแข็งแกร่งในเกาหลีใต้ โดยมีสาขาเกือบ 200 แห่งทั่วประเทศ และได้ขยายตัวอย่างต่อเนื่องไปยังตลาดเอเชีย อาทิ มาเลเซีย ญี่ปุ่น อินโดนีเซีย เวียดนาม ลาว และเตรียมรุกเข้าสู่สหรัฐอเมริกา

การนำแบรนด์นี้เข้ามาจึงไม่ใช่เพียงการเพิ่มจำนวนร้านในเครือ แต่เป็นการนำมาตรฐานการบริหารจัดการระดับมาสเตอร์แฟรนไชส์มาประยุกต์ใช้เพื่อสร้างความแตกต่างในตลาดปิ้งย่างไทยที่มีการแข่งขันรุนแรง

“ซีอาร์จี มองว่าตลาดอาหารเกาหลี และปิ้งย่างยังเป็นหนึ่งในกลุ่มที่มีศักยภาพสูง ทั้งในแง่ขนาดตลาด และพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปิดรับประสบการณ์ใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง” - ณัฐ วงศ์พานิช กรรมการผู้จัดการใหญ่ CRG

ตามโรดแมปที่วางไว้ CRG เตรียมเปิดตัว Hanam BBQ สาขาแรกในช่วงกลางปี 2569 โดยเน้นทำเลที่มีกำลังซื้อสูงและตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคยุคใหม่ หลังจากนั้นมีแผนที่จะขยายสาขาอย่างต่อเนื่องเฉลี่ยปีละ 2–3 แห่ง เพื่อให้ครบ 10 สาขาภายในระยะเวลา 3–5 ปีข้างหน้า ซึ่งเป้าหมายสูงสุดคือการสร้างมูลค่ารวมของแบรนด์นี้ในพอร์ตให้แตะระดับ 300 ล้านบาท

ผู้บริหารของ CRG วิเคราะห์ว่า กระแสวัฒนธรรมเกาหลี (Korean Wave) ทั้งในด้านความบันเทิงและไลฟ์สไตล์ยังคงเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญที่ทำให้อาหารเกาหลีกลายเป็นหนึ่งใน "วิถีชีวิต" ของคนไทย

ปัจจุบันผู้บริโภคไม่ได้ตัดสินใจเลือกจากราคาเพียงอย่างเดียว แต่ให้ความสำคัญกับความเป็นต้นตำรับ (Authenticity) และคุณภาพของวัตถุดิบ การใช้เอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น การย่างด้วยเตาหินและมาตรฐานระดับสากล จึงเป็นปัจจัยหลักที่จะช่วยให้แบรนด์สามารถรักษาส่วนแบ่งตลาดในระยะยาวได้

“ปัจจุบันผู้บริโภคไม่ได้มองหาเพียงรสชาติ แต่ให้ความสำคัญกับประสบการณ์ ความแตกต่าง และความเป็นต้นตำรับ ซึ่ง Hanam BBQ สามารถตอบโจทย์ดังกล่าวได้อย่างชัดเจน” - ณัฐ วงศ์พานิช

การลงทุนในครั้งนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้แก่เครือร้านอาหารของกลุ่มเซ็นทรัล แต่ยังเป็นการส่งสัญญาณถึงความเชื่อมั่นในเสถียรภาพของอุตสาหกรรมร้านอาหารไทย ที่ยังคงเป็นเครื่องยนต์สำคัญในการขับเคลื่อนการบริโภคภายในประเทศต่อไป

อ่านข่าว แวดวงธุรกิจ ที่น่าสนใจ ทั้งหมด ได้ที่นี่