ย้อนเส้นทาง ‘เชฟอ้อย’ เจ้าของแฟรนไชส์ลูกชิ้นดัง
The Bangkok Insight
อัพเดต 10 ต.ค. 2567 เวลา 00.58 น. • เผยแพร่ 09 ต.ค. 2567 เวลา 23.54 น. • The Bangkok Insightย้อนเส้นทาง "เชฟอ้อย" เจ้าของแฟรนไชส์ลูกชิ้นดัง ล่าสุดโดนคดียักยอกทรัพย์
หลังจากที่มีข่าว เรื่องการจับกุม เชฟอ้อย “ยุวดี ชัยศิริพาณิชย์” เจ้าของแฟรนไชส์ลูกชิ้นชื่อดัง กรณียักยอกทรัพย์ ตามหมายจับของศาลแขวงบางบอน ที่ 289/2567 ลงวันที่ 2 กันยายน2567 ข้อหาความผิดฐานยักยอกทรัพย์โดยจับกุมได้ที่ห้างดัง แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรุงเทพฯ ตามที่เสนอข่าวไปแล้วนั้น
ต่อมา เชฟอ้อย ยุวดี ยอมรับว่า นำเพชร ทองคำ และพระเครื่อง ผู้เสียหายไปขายจริง โดยเอาไปให้โปรดิวเซอร์รายการทีวีชื่อดัง และทางโปรดิวเซอร์ไม่ได้จ่ายเงินมาให้ และตนเองได้จ่ายเงินให้ผู้เสียไปก่อน 500,000 บาท แต่ต่อมาภายหลัง ได้ออกรายการดังจากปัญหาแฟรนไชส์ลูกชิ้น ทำให้ขายแฟรนไชส์ไม่ได้ และลูกชิ้นขายไม่ดี ทำให้เกิดการขาดสภาพคล่อง ไม่สามารถผ่อนคืนผู้เสียหายได้
เชฟอ้อยคือใคร ?
- ชื่อจริง: ยุวดี ชัยศิริพาณิชย์ เดิมชื่อ ศิริพร
- อายุ 53 ปี
- พื้นเป็นคนพิษณุโลก ก่อนเข้าศึกษาระดับมัธยมที่กรุงเทพฯ
- จบระดับปริญญาตรีจากมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต
- จบระดับปริญญาโทด้านโภชนาการ
“เชฟอ้อย” หรือ ยุวดี ชัยศิริพาณิชย์ ปัจจุบันอายุ 53 ปี เป็นคนจังหวัดพิษณุโลก เดิมชื่อ ศิริพร ก่อนเปลี่ยนมาเป็น ยุวดี เชฟอ้อยเป็นลูกหลานคนจีน และหลงใหลในการทำอาหารมาตั้งแต่เด็กๆ โดยที่บ้านมีกิจการโรงแรม
หลังจบ ป. 6 ได้ตัดสินใจเดินทางเข้ามาทำงานในกรุงเทพฯ เพื่อหาเงินส่งตัวเองเรียน เพราะที่บ้านไม่ค่อยเห็นด้วย ต้องอาศัยนอนตามป้ายรถเมล์และรับจ้างสารพัดเพื่อหาเงินให้ตัวเองได้เล่าเรียน
หลังจากเรียนจบ เชฟอ้อย ได้เดินทางเข้าสู่วงการเชฟโดยการทำงานในโรงแรม 5 ดาวหลายแห่ง ก่อนย้ายไปประจำการอยู่ที่สถานทูตไทยในอเมริกา 2 ปี
เชฟอ้อย กลายเป็นที่รู้จัก
“เชฟอ้อย” เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง หลังเข้าร่วมแข่งขันทำอาหารในรายการชื่อดังอย่าง เชฟกระทะเหล็ก จนกลายเป็นกระแสสนั่นโซเชียล หลังการแข่งขันเสร็จสิ้น เชฟอ้อยลุยทำธุรกิจส่วนตัว ลูกชิ้นทำเอง ยอดขายสูงสุดวันละ 700,000 บาท พร้อมเปิดเฟรนไชน์ขายลูกชิ้น
แฟรนไชส์ลูกชิ้นเชฟอ้อย
แฟรนไชส์ ลูกชิ้น เชฟอ้อย เริ่มต้นขายลูกชิ้นในช่วงโควิด ตอนนั้น เชฟอ้อย ได้ลงทุนเปิดร้านอาหาร CHARM GARDEN แต่มาเจอสถานการณ์โควิดพอดี เชฟก็เลยต้องมาทำลูกชิ้นขาย ตักล้นถุง ขายในราคาถุงละ 100 บาท บวกกับน้ำจิ้ม สุดแซ่บ จนเป็นที่โด่งดัง ทำให้คนมาต่อคิวซื้อลูกชิ้นกันแบบคิวยาวมาก จากขาย 3,000 บาท เพิ่มเป็นวันหลายหมื่น จนมากถึงวันละ 300,000 บาท และมากที่สุดที่เชฟอ้อย เคยขายได้วันละ 700,000 บาท หลังจากนั้น ก็มีคนมาขอซื้อแฟรนไชส์ จนเป็นที่มาของแฟรนไชส์ลูกชิ้นเชฟอ้อย
โดยราคาแฟรนไชส์อยู่ที่ 250,000 บาท แต่สุดท้าย แฟรนไชส์ของเชฟอ้อย ก็ต้องสะดุดลง เมื่อคนที่ซื้อแฟรนไชส์ไปแล้วไม่ได้รับของ จนมีผู้เสียหายร้องเรียนได้ไปออกรายการ “โหนกระแส” ดำเนินรายการโดย หนุ่ม กรรชัย ได้เชิญผู้เสียหายและเชฟอ้อยมาพูดคุยกัน พร้อมมีทนายคนกลางช่วยไกล่เกลี่ย ทั้งผู้เสียหาย ทั้งเชฟอ้อย ฟาดฟันกันสุดสุดฤทธิ์ สุดท้ายเชฟอ้อยยอมรับความผิดในเรื่องปัญหาของแฟรนไชส์ "ลูกชิ้น" และยอมรับผิดชอบ
ติดตามเราได้ที่