5 สุดยอดสถาบัน โรงเรียนสอนทำอาหาร ในกรุงเทพฯ ศาสตร์และศิลป์แห่งการครัว
LSA Thailand
อัพเดต 21 ต.ค. 2567 เวลา 13.03 น. • เผยแพร่ 04 ก.ค. 2566 เวลา 10.00 น. • Lifestyle Asia Thailandโรงเรียนสอนทำอาหาร 5 สุดยอดสถาบัน
โรงเรียนสอนทำอาหาร มีบทบาทสำคัญต่ออุตสาหกรรมอาหารไทย โดยให้การฝึกอบรมแก่เชฟ ร้านอาหาร ภัตตาคาร โรงแรมที่ต้องการ โรงเรียนเหล่านี้สอนทักษะและความรู้ที่จำเป็นแก่นักเรียนในการสร้างสรรค์อาหารไทยต้นตำรับ และอาหารนานาชาติที่ร่วมสมัย โดยยังช่วยส่งเสริมเผยแพร่อาหารไทยไปทั่วโลก มีหลักสูตรที่หลากหลายตั้งแต่ชั้นเรียนเบื้องต้น ไปจนถึงหลักสูตรขั้นสูงสำหรับเชฟที่มีประสบการณ์ เพื่อความเชี่ยวชาญที่หลากหลาย เช่น การทำอาหารมังสวิรัติแบบไทย อาหารไทยริมทาง และอาหารไทยชาววัง เป็นต้น ซึ่งจากการให้ความสำคัญจากสังคมและภาครัฐ ดังจะเห็นได้จากรายการแข่งขันทำอาหารมากมายในปัจจุบัน สามารถทำให้คนธรรมดาสร้างตัวตนบนโลกออนไลน์ กลายเป็น Celebrity Chef ที่มีชื่อเสียงได้ ที่พิสูจน์ฝีมือ ความรู้ความสามารถ เพิ่มมูลค่าแก่ร้านอาหารและธุรกิจของตนเองได้มากมาย Lifestyle Asia Thailand ขอแนะนำ สถาบัน โรงเรียนสอนทำอาหาร ในกรุงเทพฯ ที่อาจจะเปลี่ยนชีวิตในครัวของคุณไปตลอดกาล
1 /5
The Food School Bangkok ได้ร่วมกับวิทยาลัยดุสิตธานี นำหลักสูตรระยะยาวที่มีชื่อเสียงทั้งในด้านคุณภาพและมาตรฐาน มาสร้างสรรค์หลักสูตรประกาศนียบัตรศิลปะการประกอบอาหารไทยอย่างมืออาชีพ ที่รวบรวมองค์ความรู้และทักษะในการประกอบอาหารไทยตั้งแต่ขั้นต้นถึงขั้นสูง ที่มีความเจาะลึก เข้มข้น และทันสมัย เพื่อผลิตเชฟและบุคลากรด้านอาหารไทย ให้พร้อมก้าวเข้าสู่ความเป็นมืออาชีพ ในระยะเวลาเรียนไม่ถึง 1 ปี
ได้คิดค้นหลักสูตรคอร์สเรียนทำอาหารไทยระยะสั้น ที่มีความโมเดิร์น ร่วมสมัย และจะช่วยให้คุณสามารถสร้างสรรค์อาหารสไตล์ไทยที่ทั้งน่าทาน และมีประโยชน์ ได้หลากหลายเมนู ดังต่อไปนี้
– Plant Based Set Menu เซ็ตเมนูแพลนท์เบส
– High Protein Set Menu เซ็ตเมนูไฮโปรตีน
– Collagen Boost Set Menu เซ็ตเมนูคอลลาเจนบูสต์
– Omega 3 Plus Set Menu เซ็ตเมนูโอเมก้าทรีพลัส
– A B C E Set Menu เซ็ตเมนู A B C E
@Reference & Credit Image: https://thefoodschool.com/
Address : Building E, BLOCK 28, 986 Soi Chula 9, แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330 (google map)
Website : https://thefoodschool.com/
Phone : 021508787
รายละเอียดเพิ่มเติม
2 /5
Le Cordon Bleu Dusit Culinary School
Le Cordon Bleu Dusit Culinary School นี้คือสถาบันสอนการประกอบอาหารแห่งแรกและดีที่สุดของโลก โดยมีจุดมุ่งหมายในการพัฒนาทักษะการประกอบอาหารให้โดดเด่น มีสาขาอยู่หลายประเทศทั่วโลก ด้วยวิธีการสอนที่ดีที่สุดทั้งด้านการประกอบอาหาร การบริการ และการจัดการ รวมประสบการณ์สอนกว่า 125 ปี นักเรียนที่จบจากสถาบันฯ ได้ก้าวเป็นส่วนหนึ่งของความเป็นเลิศในโลกของการแข่งขันและความต้องการที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา นำเสนอหลักสูตรด้านการประกอบอาหาร ที่หลากหลายและครอบคลุมมากที่สุด โดยจะได้เรียนรู้จากเชฟระดับโลกเกี่ยวกับเทคนิคการประกอบอาหารที่สามารถนำไปต่อยอดได้ในอนาคต ด้วยการเรียนการสอนที่ได้ลงมือปฏิบัติจริงในห้องเรียนที่ทันสมัย
หลักสูตรของ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เป็นจุดเริ่มต้นให้นักเรียนได้ก้าวเข้าสู่เส้นทางการประกอบอาหาร และจุดประกายให้เกิดความคิดสร้างสรรค์ ความเป็นเลิศ นวัตกรรม และความเป็นเอกลักษณ์ เพื่อนำไปสู่ความสำเร็จในอาชีพและความหลงใหลในการทำอาหาร ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ได้ผลิตนักเรียนที่มีชื่อเสียงหลายท่าน อาทิ เชฟพฤกษ์ สัมพันธวรบุตร, เชฟแก้ว ปวีณ์นุช ยอดปรีชาวิจิตร และเชฟเจมส์ พชร เถกิงเกียรติ และเชฟ Celebrity ชื่อดังอีกมากมาย
@Reference & Credit Image: https://www.cordonbleu.edu/thailand/home/th
Address : 4, 4/5 Central Tower, 17th-19th Floor, CentralWorld Ratchadamri Road, Pathumwan แขวงปทุมวัน ปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330 (google map)
Website : https://www.cordonbleu.edu/thailand/home/th
Phone : 022378877
รายละเอียดเพิ่มเติม
3 /5
Dusit Thani College เป็นสถาบันการศึกษาเอกชนในเครือดุสิตธานี สถาบันสอนทำอาหารและการบริหาร มีประสบการณ์ยาวนาน 25 ปี มีหลักสูตรปริญญาตรี ปริญญาโทและหลักสูตรระยะสั้นไว้ในที่เดียว ซึ่งหลักสูตรระยะสั้นของที่นี่จะเป็นหลักสูตรที่แบ่งเนื้อหาการเรียนตามเมนูอาหาร โดยแต่ละเมนูจะมีค่าเรียนที่แตกต่างกันไปตามความเหมาะสม ยิ่งไปกว่านั้น สถาบันแห่งนี้ยังมีจุดเด่นตรงที่ มีระบบเรียนออนไลน์ที่สามารถเลือกเรียนได้ถึง 2 แบบ ได้แก่ Video Online และ Live Online ใครชอบสไตล์การเรียนแบบไหนเลือกได้ตามต้องการ ศิษย์เก่าของสถาบันที่มีชื่อเสียงได้แก่
– เชฟอาร์ ธีรภัทร ตียาสุนทรานนท์ เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย
– เชฟบูม กันต์ยรัตน์ เพียรพอดีตน ผู้ผ่านเข้ารอบชิงชนะเลิศ การแข่งขันรายการ The Next Iron Chef Season 2
– เชฟเบลล์ท เอกชัย แสงกาศนีย์ ผู้ผ่านเข้ารอบชิงชนะเลิศ การแข่งขันรายการ Top Chef Thailand Season 3
มีกลุ่มวิชาเลือกเฉพาะ 6 Clusters คือ
– กลุ่มวิชาด้านการประกอบอาหารตะวันตก (Western Cuisine Cluster)
– กลุ่มวิชาด้านการประกอบอาหารไทย (Thai Cuisine Cluster)
– กลุ่มวิชาด้านการผลิตเพสตรี้และเบเกอรี่ (Pastry and Bakery Cluster)
– กลุ่มวิชาด้านการประกอบอาหารเอเซีย (Asian Cuisine Cluster)
– กลุ่มวิชาด้านการจัดการอาหารและเครื่องดื่ม (F&B Cluster)
– กลุ่มวิชาด้านการสร้างผู้ประกอบการใหม่ (Start-up Cluster)
@Reference & Credit Image: https://programs.dtc.ac.th/culinary-thai-dek66
Address : 1 ซอย ศรีนครินทร์ 49 แขวงหนองบอน เขต ประเวศ กรุงเทพมหานคร 10250 (google map)
Website : http://www.dtc.ac.th/
Phone : 023617805
โรงเรียนทำอาหาร
4 /5
Wandee Culinary Art School โรงเรียนสอนอาหารครัววันดี ก่อตั้งโดย อาจารย์ วันดี ณ สงขลา ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย เป็นโรงเรียนสอนทำอาหารที่มีชื่อเสียงมาอย่างยาวนาน เปิดสอนหลักสูตรการทำอาหารไทยอย่างครบเครื่องและเข้มข้น พร้อมประยุกต์สูตรอาหารให้กับยุคสมัยมากยิ่งขึ้น ทั้งยังเป็นสถาบันที่ได้รับการอนุมัติจากกระทรวงศึกษาธิการให้เปิดสอนคหกรรมศาสตร์แบบครบวงจรแห่งแรกของไทย จะมีทั้งสอนการทำอาหารไทยแบบเป็น A la Carte และ สอนการทำอาหารแบบเป็นคอร์ส ทุกคอร์สจะเน้นตามใจผู้เรียน อีกทั้งใครก็ตามที่อยากจะผันตัวเองไปทำธุรกิจทางด้านร้านอาหาร ที่นี่ก็มีสอนแบบครบถ้วนทุกกระบวนการเลยทีเดียว เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่ต้องการเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารไทย โรงเรียนให้ความสำคัญกับความถูกต้อง การปฏิบัติจริง และการเอาใจใส่เป็นรายบุคคลเพื่อให้แน่ใจว่านักเรียนมีทักษะและความรู้ที่จำเป็นในการประกอบอาชีพในอุตสาหกรรมการทำอาหาร
วัตถุประสงค์ในการก่อตั้งสถาบัน
– เพื่อเผยแพร่สูตรอาหารไทย ขนมไทย ให้เป็นที่รู้จักแก่คนทั่วไปทั้งคนไทย และคนต่างชาติ ได้รู้จักถึงรสชาติ สูตรที่มาตรฐาน และ ลักษณะของอาหารไทยอย่างถูกต้อง
– เพื่อสร้างอาชีพพ่อครัว แม่ครัวอาหารไทยให้เป็นที่ยอมรับทั้งในและต่างประเทศ โดยมีหลักสูตรเน้นฝึกทักษะความชำนาญให้แก่ผู้เรียน ทุกคนโดยเฉพาะ เมื่อเรียนจบสามารถนำไปประกอบอาชีพได้จริง โดยมีใบประกาศนียบัตร (เป็นภาษาอังกฤษ) รับรองโดยกระทรวงศึกษาธิการ
@Reference & Credit Image: http://www.wandeethaicooking.com/
Address : 294 16-17 ประดิพัทธ์ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร 10400 (google map)
Website : http://www.wandeethaicooking.com/
Phone : 0626522442
รายละเอียดเพิ่มเติม
5 /5
MLP : M.L. Puang The Royal Exquisite Thai Cooking School | โรงเรียนศิลปศาสตร์อาหารไทยหม่อมหลวงพวง ทินกร ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ.2529 โดยได้ตั้งตามชื่อของ “ม.ล. พวง ทินกร” ซึ่งเป็นคุณยายทวดของ อ.ศุภจิตรา (ทินกร ณ อยุธยา) ศุกรวรรณ เป็นผู้ก่อตั้ง และผู้บริหารของโรงเรียนแห่งนี้ (ภายใต้การควบคุมดูแลตามหลักสูตรของกระทรวงศึกษาธิการ) เป็นแหล่งองค์ความรู้เรื่องการทำอาหารไทย ขนมไทยต้นตำรับชาววัง งานแกะสลักผักผลไม้ งานศิลปะประดิษฐ์ดอกไม้-ใบตอง เน้นการเรียนการสอนในทุกหลักสูตรที่เป็นต้นตำรับจากชาววัง สืบทอดกันมารุ่นสู่รุ่น ซึ่งขั้นตอนและวิธีการสอนต่างๆ จะต้องอาศัยความละเอียด ประณีต พิถีพิถัน นับได้ว่าเป็นหลักสูตรอาหารที่นี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นการนำความรู้ในการทำอาหารมาผสมผสานกับความรู้ศิลปะ ด้านงานหัตถกรรม เช่น การแกะสลัก งานพับ งานสาน และงานประดิษฐ์ดอกไม้สด-ใบตอง
โดยทางโรงเรียนจะเริ่มสอนตั้งแต่เริ่มต้นจากการเตรียมวัตถุดิบ ,การปรุงอาหาร ,การจัดจาน จนถึงการคิดคำนวณต้นทุน สามารถนำไปประกอบอาชีพเชฟ พ่อครัว แม่ครัว และเปิดร้านอาหารเป็นของตนเองได้ ทั้งในประเทศไทย และต่างประเทศ เรียกได้ว่ามาเรียนที่นี่จะได้เรียนครบตั้งแต่เริ่มต้นจากงานอดิเรกเพื่อการสันทนาการ จนสู่มืออาชีพเพื่อมุ่งไปสู่เส้นทางธุรกิจทางด้านอาหาร โดยสามารถเรียนได้ครบจบในที่เดียว
@Reference & Credit Image: https://www.mlpuang.com/
Address : 339 ซอย ผาสุข แขวงจตุจักร เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900 (google map)
Website : http://www.mlpuang.com/
Phone : 020022814
รายละเอียดเพิ่มเติม อ่านเรื่องราวเกี่ยวกับ ไลฟสไตล์คนเมือง ร้านอาหารเด็ดดัง แฟชั่นล่าสุด สุขภาพ และความงาม พร้อมกับ เรื่องราวทางวัฒนธรรมต่าง ๆ ได้ที่ Lifestyle Asia Hero and Featured images: www.thefoodschool.com www.programs.dtc.ac.th/culinary-thai-dek66
Note : The information in this article is accurate as of the date of publication.