8 วัตถุดิบซูเปอร์ฟู้ดปี 2025 ที่สาวสายสุขภาพควรมีติดครัว
สาว ๆ สายเฮลตี้! เคยไหมคะที่รู้สึกว่าเทรนด์สุขภาพเปลี่ยนไวเหลือเกิน เดี๋ยวก็มีอะไรออกมาใหม่ตลอด! แต่บอกเลยว่าในยุค 2025 นี้ มีซูเปอร์ฟู้ดบางอย่างที่กำลังมาแรง และถือเป็นไอเทมที่สาว ๆ สายสุขภาพควรมีติดครัวไว้เลยค่ะ เพราะนอกจากจะอัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์แล้ว ยังเอาไปประยุกต์ทำเมนูอร่อย ๆ ได้หลากหลายอีกด้วย วันนี้เราจะมาเปิดลิสต์ 8 ซูเปอร์ฟู้ด 2025 สุดว้าวกันค่ะ
เปิดลิสต์ 8 ซูเปอร์ฟู้ด 2025 สายเฮลตี้ห้ามพลาด!
1.สาหร่ายสไปรูลิน่า
อย่าเพิ่งเบือนหน้าหนีเพราะสีเขียวเข้มนะคะสาว ๆ เพราะสาหร่ายสไปรูลิน่า คือ แพลนต์เบสโปรตีนชั้นยอด ที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระสูง แถมยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และลดการอักเสบในร่างกายได้ ลองเอาแบบผงมาผสมในสมูทตี้ โยเกิร์ต หรือแม้แต่โรยในสลัด ก็ได้ประโยชน์เต็ม ๆ ไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติเลยค่ะ เพราะค่อนข้างอ่อนโยน ไม่ได้เหม็นคาวอย่างที่คิด
2.เห็ดไลออนส์เมน
ถ้าอยากสมองใส ป้องกันอัลไซเมอร์ก่อนวัยอันควร ต้องมีเห็ดไลออนส์เมน (Lion's Mane Mushroom) ติดครัวไว้เลยค่ะ เห็ดชนิดนี้โดดเด่นเรื่องการบำรุงระบบประสาทและสมอง ช่วยเพิ่มสมาธิ ความจำ และลดความเครียด หาซื้อได้ทั้งแบบสด แบบผง หรือแบบสกัด จะเอาไปทำซุป ผัด หรือชงเป็นชาดื่มก็ได้ทั้งหมด ช่วยให้ฟังก์ชันการทำงานของสมองดีขึ้นแบบรู้สึกได้เลยค่ะ
3.เมล็ดกัญชง
เมล็ดกัญชง ไม่ใช่สิ่งเสพติด แต่เป็นซูเปอร์ฟู้ดที่อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6 ในสัดส่วนที่เหมาะสม รวมถึงใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ ครบครัน ช่วยบำรุงหัวใจ ผิวพรรณ และระบบย่อยอาหารได้ดีเยี่ยมเลยค่ะ โรยในสลัด สมูทตี้ ขนมปัง หรือเอาไปทำนมธัญพืชก็อร่อย ได้ประโยชน์เต็ม ๆ
4.เทมเป้
สำหรับสาว ๆ สายมังสวิรัติหรือวีแกน เทมเป้ คือ อีกหนึ่งโปรตีนแพลนต์เบสที่ห้ามพลาด! ทำจากถั่วเหลืองหมัก มีโปรไบโอติกส์ ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย และมีโปรตีนสูงกว่าเต้าหู้ แถมยังมีเนื้อสัมผัสที่หนึบหนับ เคี้ยวสนุก เอาไปทำได้หลากหลายเมนู ทั้งผัด ทอด อบ ย่าง หรือทำเบอร์เกอร์ก็อร่อยไม่แพ้เนื้อสัตว์เลยค่ะ
5.แอปเปิลไซเดอร์เวนิกาแบบมีตะกอน
ไม่ใช่แค่เครื่องปรุงรสทั่วไปนะคะ แอปเปิลไซเดอร์เวนิกาแบบมีตะกอน คือ เพื่อนซี้ของลำไส้และระบบเผาผลาญของเรา ตะกอนที่ว่านี้คือ The Mother ซึ่งอุดมไปด้วยโปรไบโอติกส์และเอนไซม์ที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยปรับสมดุลแบคทีเรียในลำไส้ ลดน้ำตาลในเลือด และช่วยในการลดน้ำหนัก ลองผสมกับน้ำเปล่าจิบตอนเช้า หรือใช้เป็นส่วนผสมในน้ำสลัดดูนะคะ
6.คาเคานิบส์
สาว ๆ ที่ชอบช็อกโกแลตต้องกรี๊ด! คาเคานิบส์ Cacao Nibs คือ เมล็ดโกโก้ที่ผ่านการบดหยาบ ไม่เติมน้ำตาล ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปมากเกินไป จึงยังคงคุณค่าทางสารอาหารไว้ครบถ้วน ทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ แมกนีเซียม และใยอาหาร ช่วยบำรุงหัวใจและอารมณ์ให้ดีขึ้นได้ ลองโรยในสมูทตี้ โยเกิร์ต ขนม หรือกินเล่นก็ได้ความขมอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ แถมได้ประโยชน์อย่างมาก
7.ยีสต์โภชนาการ
สำหรับสาว ๆ ที่ชอบรสชาติชีส แต่ไม่อยากกินผลิตภัณฑ์จากนม หรือเป็นวีแกน ต้องลองยีสต์โภชนาการเลย คือ ยีสต์ชนิดหนึ่งที่นำมาเลี้ยงและอบแห้งจนได้รสชาติคล้ายชีส มีกลิ่นหอมนัว อุดมไปด้วยวิตามินบีรวม ซึ่งดีต่อระบบประสาทและพลังงานในร่างกาย โรยในสลัด โรยบนข้าวโพดคั่ว หรือใช้ปรุงรสอาหารต่าง ๆ ก็อร่อยนัวได้แบบไม่ต้องรู้สึกผิดค่ะ
8.ลูกเดือย
อย่าเพิ่งมองข้ามลูกเดือย แม้จะดูเป็นธัญพืชบ้าน ๆ แต่บอกเลยว่าคุณประโยชน์ไม่ธรรมดา! ลูกเดือยอุดมไปด้วยใยอาหาร โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง ลดน้ำตาลในเลือด และดีต่อระบบขับถ่าย นำไปทำได้หลากหลายเมนู ทั้งต้มน้ำลูกเดือย ข้าวต้ม สลัด หรือจะใส่ในแกงก็ได้ ให้ความอิ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพสุด ๆ
ไม่ต้องไปหาอะไรยุ่งยาก แค่มี 2-3 อย่างจากลิสต์ ซูเปอร์ฟู้ด 2025 นี้ในบ้าน แล้วค่อย ๆ ลองผสมกับเมนูเดิมที่คุณผู้หญิงกินอยู่ ก็ช่วยให้สุขภาพดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด จะสายฟิต สายชิล หรือสายไม่ถนัดเข้าครัวก็ทานได้หมด บอกเลยว่าสุขภาพดีเริ่มจากชั้นวางของในครัวเรานี่แหละค่ะ