ชะอมต้นเดียว...ร้อยยอด

"ชะอม" เป็นไม้พุ่ม ตามลำต้นและกิ่งก้านมีหนามแหลม ยอดสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด
ถ้าปลูกไว้ที่บ้านเพื่อไว้รับประทานส่วนใหญ่ก็จะมีการตัดแต่งกิ่งเพื่อให้ยอดออกไม่สูงเกินไป จะได้เก็บยอดได้สะดวก หรือถ้าจะปลูกขายในเชิงพาณิชย์ ก็สามารถมีวิธีที่ทำให้เกษตรกรปลูกชะอมต้นเดียวสามารถเก็บยอดเพื่อไปขายได้ถึงร้อยยอด เป็นอีกหนึ่งวิธีในการลดต้นทุนในการทำพันธุ์ ลดการใช้แรงงานในการปลูกชะอมแต่ละครั้งได้เป็นอย่างดี

นายจรินทร์ บุญนำ นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ สำนักงานเกษตรอำเภอดอนสัก กล่าวว่า ต้นชะอมเป็นไม้เลื้อยจะแตกยอดตามกิ่ง และเกษตรกรจะเก็บยอดอ่อนไป จำหน่ายหรือบริโภค ฉะนั้นการปลูกชะอมก็ไม่จำเป็นต้องปลูกหลายต้น แต่เราจะปลูกต้นชะอม 1 ต้นในครั้งเดียว แต่สามารถได้ต้นชะอมถึง 4 ต้น หลังจากนั้นแล้วก็ปล่อยให้ชะอมมันเลื้อยทอดยอดของมันเองไปเรื่อยๆ โดยมีวิธีการปลูกดังนี้

++ วัสดุ-อุปกรณ์ ++

1. ไม้ไผ่สำหรับปักเป็นหลัก 4 อันต่อ 1 ต้น
   
2. เชือกฟาง
   ++ ขั้นตอนวิธีการปลูกชะอมต้นเดียวร้อยยอด ++
   
3. เมื่อต้นชะอมทอดยอดสูงจากพื้นดินประมาณ 50 เซนติเมตร ให้เกษตรกรนำไม้ไผ่สำหรับปักเป็นหลักไปปักไว้บริเวณรอบต้นชะอม 4 มุม (ห่างจากลำต้นชะอมประมาณ 10-15 เซนติเมตร)
   
4. หลังจากนั้นให้เกษตรกรจับยอดชะอมไปมัดไว้กับหลักทั้ง 4 มุม ที่เตรียมไว้โดยใช้เชือกฟางมัดไว้
   
5. เก็บยอดชะอมที่มีทั้งหมด รดน้ำ ใส่ปุ๋ยคอกรอบโคนต้น เพียงเท่านี้เกษตรกรจะได้ยอดชะอมเพิ่มจากเดิมเป็น 4 เท่า หรือปลูกชะอมต้นเดียวสามารถเก็บยอดได้เป็นร้อยยอด

หากเป็นการปลูกเพื่อจำหน่าย ก็สามารถทำตามขั้นตอนดังกล่าวได้อีกหลายๆ ต้น โดยต้องให้แต่ละต้นห่างกันประมาณ 50-60 เซนติเมตร และเมื่อปลูกชะอมได้ประมาณ 3 เดือน จึงรดน้ำวันเว้นวัน **ต้นชะอมชอบความชื้นแต่ไม่ชอบแฉะเพราะจะทำให้รากเน่าได้ ชะอมก็จะเริ่มแตกยอดอ่อนมาให้เก็บ ไปขายหรือใช้บริโภคได้ เมื่อชะอมแตกยอดใหม่เรื่อยๆ เราควรมีการดูแลรักษาต้นชะอม โดยการใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก หลักจากปลูกชะอมได้ 2-3 เดือน จะทำให้ต้นชะอมแข็งแรงและเจริญเติบโตได้ดี

เรียบเรียงโดย : นงพงา ไกรวิลาศ. เจ้าหน้าที่ร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จังหวัดชุมพร.