เมนูพื้นบ้านที่ไม่ธรรมดา กุ้งส้ม อาหารพื้นบ้าน จากภาคใต้

กุ้งส้มของหรอยจากสงขลา

วันนี้ทีมข่าว จันลั่นทุ่ง จะพาทุกคนไปดูวิธีการทำ และวิธีการกิน กุ้งส้ม ของหรอยจากภาคใต้ ที่มาจากการถนอมอาหาร โดยเฉพาะชาวประมงที่อยู่ทางฝั่งอ่าวไทย

วิธีการทำกุ้งส้ม ชาวบ้านจะเลือกกุ้งที่มีขนาดกลาง เพราะขายไม่ได้ราคา เอามาหมัก โดยใช้น้ำตาลโตนดที่เคี่ยวเสร็จแล้วมาหมัก หลังจากนั้นก็ละลายน้ำใส่เกลือลงไปเล็กน้อย แล้วนำมาใส่ขวดโหล หรือขวดทั่วไป แล้วนำไปตากแดดทิ้งเอาไว้ประมาณ 10-20 วัน หลังจากนั้นก็เริ่มนำมากินได้

ส่วนวิธีการกินกุ้งส้ม ส่วนใหญ่ชาวบ้านจะนำมายำ ใส่พริก หอมแดง ต้นหอม แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลเพิ่มนิดหน่อยให้ได้รสชาติกลมกล่อม กินกับข้าวสวยร้อนๆ สักจาน อร่อยแน่นอนค่ะทุกคน