ลงทุนไหนดี Mixue vs คาเฟ่ อเมซอน

การเลือกลงทุนแฟรนไชส์ระหว่าง Mixue กับ คาเฟ่ อเมซอน ขึ้นอยู่ความชอบส่วนตัว และอีกหลายปัจจัยที่ต้องนำไปพิจารณาก่อนตัดสินใจ เพราะทั้ง 2 แบรนด์มีตลาดและฐานกลุ่มลูกค้าที่ค่อนข้างแตกต่างกัน

ก่อนอื่นมาดูก่อนว่าเปิดร้าน Mixue ใช้เงินลงทุนทั้งหมดเท่าไหร่ และจะคืนทุนได้เมื่อไหร่

ค่าใช้จ่ายในการเปิดร้าน Mixue

• ค่าแฟรนไชส์ 50,000 บาท/ปี (3 ปี = 150,000 บาท)
• ค่าจัดการ 25,000 บาท/ปี (3 ปี = 75,000 บาท)
• ค่าอบรม 10,000 บาท/ปี (3 ปี = 30,000 บาท)
• ค่าค้ำประกัน 100,000 บาท
• ค่าอุปกรณ์ 450,000 บาท
• ค่าวัตถุดิบ 250,000 บาท
• ค่าสำรวจพื้นที่ กรุงเทพฯ 2,500 บาท/ครั้ง, ต่างจังหวัด 5,000 บาท/ครั้ง

สมมติค่าก่อสร้าง+ออกแบบตกแต่งร้านประมาณ 500,000 บาท

รวมเงินลงทุนเปิดร้านทั้งหมด 1,557,500 บาท

จากการสอบถามยอดขายของร้าน Minkki ร้านไอศกรีมและชาผลไม้แบรนด์ไทย ที่กำลังเป็นกระแสเรื่องทุนจีน พบว่าร้านในห้างมียอดขายเฉลี่ยต่อวัน 8,000 – 12,000 บาท ถ้านำมาเทียบกับ Mixue ยอดขายก็อาจจะต่างกันอยู่บ้าง

สมมติให้ยอดขายของ Mixue เป็น 20,000 บาทต่อวัน เพราะแบรนด์มีชื่อเสียง ลูกค้าอาจใช้บริการเยอะ

• ยอดขาย 20,000 บาทต่อวัน
• หรือ 600,000 บาทต่อเดือน
• คิดกำไรขั้นต้น 40%
• เหลือรายได้ 240,000 บาทต่อเดือน

ต้นทุนคงที่

• ค่าเช่าประมาณ 50,000 บาท
• ค่าน้ำ+ไฟ 10,000 บาท
• จ้างพนักงาน 4 คน เงินเดือนเฉลี่ยคนละ 13,000 บาท (52,000 บาท)

#รวมต้นทุนคงที่ 112,000 บาทต่อเดือน
#รายได้ต่อเดือน 240,000 บาท – ต้นทุนคงที่ 112,000 บาท
#เหลือกำไร 128,000 บาทต่อเดือน (กำไรที่ได้ยังไม่ได้หักค่าภาษีป้าย+ภาษีโรงเรือน+ค่าซ่อมบำรุงอุปกรณ์)

สรุปก็คือ เปิดร้าน Mixue ใช้เงินลงทุนประมาณ1,557,500 บาท (ระยะสัญญา 3 ปี) คืนทุนในระยะเวลาราวๆ 12 เดือน

ทั้งนี้ ยอดขายของร้าน Mixue เป็นสมมติฐานเปรียบเทียบกับแฟรนไชส์ไอศกรีมและชาหลายๆ แบรนด์ บางสาขาอาจสามารถทำยอดขายได้สูงกว่า 20,000 บาท/วัน หรือบางสาขาอาจทำยอดขายต่ำกว่านี้ก็มี ขึ้นอยู่กับการแข่งขันของแต่ละแบรนด์ในทำเลนั้นๆ ด้วย ซึ่งหลายๆ แบรนด์มองว่าสถานการณ์ตลาดไอศกรีมและชาผลไม้ในไทยเพิ่งจะเริ่มต้นเท่านั้น

------------------------------------------

ค่าใช้จ่ายเปิดร้าน คาเฟ่ อเมซอน (Shop)

แฟรนไชส์ร้านกาแฟ "คาเฟ่ อเมซอน" มี 2 รูปแบบ

1.ในอาคาร (Shop) 40 ตารางเมตรขึ้นไป

• เงินลงทุน 2,349,000 - 3,709,000 บาท
• ค่า Royalty Fee + ค่า Marketing Fee 3% + 3% ของยอดขายรายเดือน
• ค่าเช่าเครื่อง Point of Sale (POS) 24,000 บาท/ปี
• อายุสัญญา 6 ปี (Renovate ร้านทุก 3 ปี)

2.นอกอาคาร (Stand Alone) 100-200 ตารางเมตร

• เงินลงทุน 2,649,000 – 4,209,000 บาท
• ค่า Royalty Fee + ค่า Marketing Fee 3% + 3% ของยอดขายรายเดือน
• ค่าเช่าเครื่อง Point of Sale (POS) 24,000 บาท/ปี
• อายุสัญญา 6 ปี (Renovate ร้านทุก 3 ปี)

คาเฟ่ อเมซอน คืนทุนกี่ปี?

ขอยกตัวอย่าง ลงทุนแฟรนไชส์ร้านกาแฟ คาเฟ่ อเมซอน ในอาคาร (Shop) ขนาด 40 ตารางเมตรขึ้นไป

• เงินลงทุน 2,349,000 - 3,709,000 บาท

จากการสอบถามแฟรนไชส์ซีหลายรายให้ข้อมูลว่า ใช้เงินลงทุนโดยเฉลี่ยประมาณ 3,500,000 บาท

• ต้นทุนของกาแฟแต่ละแก้วอยู่ที่ประมาณ 35%
• ค่า Royalty Fee 3%
• ค่า Marketing Fee 3%
• ต้นทุนที่ 35% รวมค่า Royalty Fee และ Marketing Fee เข้าไปด้วย
• จะได้ต้นทุนกาแฟ 1 แก้ว 41%
• สมมติกาแฟแก้วละ 65 บาท
• ต้นทุนกาแฟอยู่ที่ 26.65 บาท
• กำไรประมาณ 38.35 บาท

ค่าใช้จ่ายอื่นๆ

• ค่าเช่าประมาณ 50,000 บาท
• ค่าน้ำ+ไฟ 10,000 บาท
• รวมทั้งสิ้น 60,000 บาท

ส่วนค่าจ้างพนักงาน

• จ้างพนักงาน 6 คน เงินเดือนเฉลี่ยคนละ 13,000 บาท

รวมทั้งสิ้น 78,000 บาท

ร้านคาเฟ่ อเมซอน เฉลี่ยขายได้วันละ 200-300 แก้ว/วัน

• ขอเอาตัวเลข 250 แก้ว/วัน
• จะได้รายได้ต่อวัน 250 x 65 = 16,250 บาท
• รายได้ต่อเดือน 16,250 x 30 = 487,500 บาท
• ต้นทุนวัตถุดิบ+ค่าธรรมเนียมรายเดือน 41%
• รายได้หักต้นทุน = 199,875 บาท
• กำไรขั้นต้น = 287,625 บาท

หักค่าเช่า+ค่าน้ำ+ค่าไฟ 60,000 บาท

• 287,625 - 60,000 = 227,625 บาท

หักค่าจ้างพนักงาน 78,000 บาท

• 227,625 - 78,000 = 149,625 บาท

เหลือกำไรต่อเดือน = 149,625 บาท (กำไรที่ได้ ยังไม่ได้หักค่าภาษีป้าย+ภาษีโรงเรือน+ค่าซ่อมบำรุงอุปกรณ์)

เพราะฉะนั้น เปิดร้านคาเฟ่ อเมซอน ใช้เงินลงทุนประมาณ 3,500,000 บาท

เงินลงทุนทั้งหมดหารด้วยกำไรต่อเดือน ใช้เวลาคืนทุน 23 เดือน

ตามข้อมูลแฟรนไชส์ “คาเฟ่ อเมซอน” ใช้เวลาคืนทุนจริงๆ 3 ปี (36 เดือน)

ทั้งหมดเป็นการคำนวณตัวเลขคร่าวๆ ซึ่งแต่ละร้าน แต่ละทำเล อาจจะขายได้ไม่เท่ากัน แต่โดยเฉลี่ยแล้ว ร้านคาเฟ่ อเมซอน แต่ละสาขา จะมียอดขายเฉลี่ยอยู่ที่ 200-500 แก้วต่อวัน สาขาที่อยู่ในทำเลดีหน่อยอาจจะได้ 700 แก้วต่อวัน

สรุป ระหว่างแฟรนไชส์ MIXUE กับ คาเฟ่ อเมซอน จะเลือกลงทุนเปิดร้านไหนดี? มาพิจารณากัน

• MIXUE แฟรนไชส์ไอศกรีมและชาผลไม้จากจีน ราคาเริ่มต้น 15-50 บาท เข้ามาเปิดตลาดในไทยเมื่อกลางปี 2565 ภายใต้การบริหารบริษัท มี่เสวี่ย (ประเทศไทย) จำกัด เปิดสาขาแรกที่รามคำแหง 53 ธุรกิจโตเร็วมากมีกว่า 200 สาขา
• คาเฟ่ อเมซอน แฟรนไชส์กาแฟ เปิดสาขารแรกในไทยปี 2545 ปัจจุบันมีสาขารวมกว่า 4,277 สาขาทั้งในและต่างประเทศ อยู่ภายใต้การบริหารบริษัท ปตท. น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) หรือ OR จำหน่ายเครื่องดื่มราคาค่อนข้างแพง
• MIXUE มีฐานกลุ่มลูกค้าหลากหลาย ตั้งแต่วัยรุ่น นักเรียน นักศึกษา ไปจนถึงคนทำงาน
• คาเฟ่ อเมซอน มีฐานกลุ่มลูกค้าวงแคบ หรือมีลูกค้าเฉพาะกลุ่ม ชอบดื่มกาแฟ มีฐานะ ส่วนใหญ่เป็นกลุ่มวัยทำงาน
• MIXUE กำลังมาแรงในไทยและได้รับความนิยมในหลายประเทศ ด้วยกลยุทธ์การตลาดราคาไม่แพง มีโอกาสเติบโตในตลาดใหม่ๆ ที่มีความชื่นชอบเครื่องดื่มชาผลไม้และไอศกรีม
• คาเฟ่ อเมซอน แบรนด์กาแฟอันดับต้นในไทย มีฐานลูกค้ามั่นคง มีประสบการณ์ในตลาดยาวนานและขยายตัวอย่างต่อเนื่อง
• MIXUE ใช้เงินลงทุนต่ำกว่า คาเฟ่ อเมซอน ระบบการบริหารจัดการ หน้าบ้าน หลังบ้าน อาจไม่แข็งแกร่ง
• คาเฟ่ อเมซอน ใช้เงินลงทุนเปิดร้านค่อนข้างสูง แต่มีระบบหน้าบ้าน หลังบ้านแข็งแก่ง ได้รับการสนับสนุนที่ดีจากแบรนด์
• MIXUE อาจมีความเสี่ยงสูง เพราะแบรนด์ยังใหม่ในตลาดเมืองไทย คู่แข่งทำเลียนแบบได้ง่าย
• คาเฟ่ อเมซอน มีการแข่งกันในตลาดกาแฟสูง แต่คาเฟ่อเมซอนเป็นแบรนด์ที่แข็งแกร่ง มีโอกาสเติบโตอย่างต่อเนื่อง

นอกจากพิจารณาข้อดี-ข้อเสียของ MIXUE และ คาเฟ่ อเมซอน ข้างต้นแล้ว ก่อนจะเลือกลงทุนแฟรนไชส์ควรดูงบประมาณของตัวเอง ความชอบส่วนตัว กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย การสนับสนุนจากแบรนด์ ที่สำคัญควรพูดคุยกับแฟรนไชส์ซีที่เปิดร้านก่อนด้วย

------------------------------------------

รวมแฟรนไชส์ไทย >660 แบรนด์ - www.ThaiFranchiseCenter.com