ไม่แพ้ชาติใด! ไส้กรอกอีสาน-ไส้อั่ว ติด Top 50 โลก ไส้กรอกที่ดีที่สุดในโลก

เว็บไซต์ TasteAtlas ซึ่งเป็นแหล่งรวมสูตรอาหารและบทรีวิวจากนักวิจารณ์อาหารทั่วโลก ได้ประกาศผลการจัดอันดับ "50 ไส้กรอกปรุงสุกที่ดีที่สุดในโลก" เมื่อวันที่ 19 กรกฎาคมที่ผ่านมา

ผลปรากฏว่า "ซัลซิเซีย" (Salsiccia) ไส้กรอกสไตล์อิตาเลียน คว้าอันดับ 1 ด้วยคะแนน 4.4 ดาว ทำจากเนื้อหมูสับหรือบด คลุกเคล้ากับเครื่องเทศหลากหลายชนิด แล้วบรรจุลงในไส้หมู

อันดับ 2 เป็นของ "ชิสตอร่า" (Chistorra) จากสเปน ได้คะแนนเท่ากันที่ 4.4 ดาว จุดเด่นคือการใช้เนื้อจากส่วนท้องและแก้มหมู ผสมกับเนื้อวัวสับ ปรุงรสด้วยเกลือ กระเทียม และปาปริก้า

ส่วน อันดับ 3 ได้แก่ "โบเออร์วอร์ส" (Boerewors) ไส้กรอกประจำชาติของแอฟริกาใต้ คว้าคะแนน 4.4 ดาวเช่นกัน ลักษณะเป็นวงกลมขด ใช้เนื้อสัตว์อย่างน้อย 90% ที่เหลือเป็นเครื่องเทศ เช่น ลูกจันทน์เทศ ออลสไปซ์ ก้านพลู และพริกไทยดำ

ด้านไส้กรอกของไทยก็ติดอันดับกับเขาด้วย โดย "ไส้กรอกอีสาน" ติดอันดับที่ 23 ได้ 4.1 ดาว ขณะที่ "ไส้อั่ว" อยู่ในอันดับ 49 คว้าไป 3.9 ดาว สะท้อนถึงเอกลักษณ์ความอร่อยแบบไทยที่ได้รับการยอมรับจากเวทีระดับโลก