มูลนิธิ ซี.ซี.เอฟ. มอบ “โรงเห็ดเฉลิมพระเกียรติ” ให้โรงเรียนตชด.

มูลนิธิ ซี.ซี.เอฟ. เพื่อเด็กและเยาวชน ในพระราชูปถัมภ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ร่วมมือกับกองบัญชาการตำรวจตระเวนชายแดนดำเนินกิจกรรม “เกษตรนวัต พัฒนาอาหารปลอดภัย” หนึ่งในกิจกรรมกองทุนเฉลิมพระเกียรติ 70 พรรษา สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพ รัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เพื่อการพัฒนา “โรงเห็ดอัจฉริยะเฉลิมพระเกียรติ” แหล่งโปรตีนดี ด้วยวิถีเกษตรนวัต

มีวัตถุประสงค์สำหรับมุ่งประโยชน์ในการทำเกษตรสมัยใหม่ในโรงเรียน สร้างแหล่งอาหารปลอดภัยที่สามารถนำไปใช้สำหรับบริโภค เช่น สนับสนุนอาหารเช้า อาหารกลางวัน และสามารถนำไปขยายผลไปสู่ชุมชน ด้วยการนำเทคโนโลยีสมัยใหม่องค์ความรู้ทางด้านการปรับใช้เทคโนโลยีและระบบอัจฉริยะมาสนับสนุนการดำเนินงาน เสริมสร้างให้เด็กมีทักษะความรู้ด้านการเกษตร เพิ่มโอกาสในการพึ่งพาตนเองด้านอาหารและสร้างความมั่นคงทางโภชนาการให้แก่นักเรียนในโรงเรียนตำรวจตะเวนชายแดน (ตชด.) 20 แห่งทั่วประเทศ ณ กระท่อมเห็ด ฟาร์ม อ.ไทรน้อย

ในงานนี้ได้รับเกียรติจาก รศ.ดร.วรากรณ์ สามโกเศศ ประธานกรรมการมูลนิธิ ซี.ซี.เอฟ. เพื่อเด็กและเยาวชนฯ เป็นประธานเปิดงาน พร้อมกล่าวถึงแนวทางการพัฒนาโครงการเฉลิมพระเกียรติ เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการให้กับเยาวชนในพื้นที่ห่างไกล

ด้วย มูลนิธิ ซี.ซี.เอฟ. เพื่อเด็กและเยาวชนฯ เป็นองค์กรการกุศลที่ได้รับพระมหากรุณาธิคุณ จากสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงรับไว้ในพระราชูปถัมภ์ ตั้งแต่วันที่ 26 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2537 เป็นต้นมา และได้น้อมนำพระราชดำริขององค์อุปถัมภ์ใช้เป็นแนวทางในการให้ความช่วยเหลือเด็กด้อยโอกาส ในพื้นที่ห่างไกลในด้านการศึกษา สุขภาพอนามัย และทักษะต่าง ๆ ในพื้นที่ความดูแลของมูลนิธิฯ ทั้งหมด 35 จังหวัด

เนื่องในโอกาสมหามงคล สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงเจริญพระชนมายุครบ 70 พรรษา ในวันที่ 2 เมษายน 2568 มูลนิธิฯ จึงได้จัดตั้ง “กองทุนเฉลิมพระเกียรติ 70 พรรษา สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี” เพื่อดำเนิน 2 โครงการ กับ 1 กิจกรรมพิเศษ ได้แก่

1. “โครงการครูสร้างชุมชน” เพื่อสนับสนุนทุนการศึกษาเป็นรายปีให้แก่เยาวชนด้อยโอกาสในความดูแลของมูลนิธิฯ ที่มีใจรักในวิชาชีพครู มีศักยภาพในการเรียนรู้ ได้เรียนจบจนสำเร็จการศึกษาในระดับปริญญาตรีอย่างมีคุณภาพ จำนวน 30 ทุน ระยะเวลา 4 ปี

2. “โครงการเด็กเรียนดี มีฝัน” มอบทุนการศึกษาต่อเนื่อง เพื่อสร้างโอกาสด้านการศึกษาให้กับนักเรียนในพื้นที่ห่างไกลที่มีความฝันและใจรักในวิชาชีพครู ในระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 จนถึง มัธยมศึกษาปีที่ 6 จำนวน 40 คน เป็นเวลา 3 ปี

3. “กิจกรรมเกษตรนวัต พัฒนาอาหารปลอดภัย” สนับสนุนทุนและองค์ความรู้ด้านการทำเกษตรสมัยใหม่ โดยการนำเทคโนโลยีและองค์ความรู้ทางด้านการเกษตรปรับใช้เทคโนโลยีระบบอัจฉริยะมาสนับสนุนการดำเนินงานผสานองค์ความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น สร้างแหล่งเรียนรู้ “โรงเห็ดอัจฉริยะเฉลิมพระเกียรติ” ให้เด็กและครูในโรงเรียน ตชด. (ตำรวจตระเวนชายแดน) จำนวน 20 แห่ง

รศ.ดร.วรากรณ์ กล่าวว่า ทางมูลนิธิฯ ดำเนินกิจกรรมเกษตรนวัตเสมอมา แต่ในครั้งนี้เน้นไปที่การเพาะเห็ดนางฟ้าภูฏาน เนื่องจากสามารถเลี้ยงได้ง่ายและโตเร็ว เพียงแค่ให้น้ำวันละสองครั้ง ใช้พื้นที่น้อย สามารถเพาะในตะกร้าเล็ก ๆ หรือแม้แต่ในห้องน้ำในชนบทได้ เพียงแค่มีความชื้น อีกทั้งมีต้นทุนต่ำและคุ้มค่า ก้อนเชื้อเห็ดมีราคาเพียงก้อนละ 10 บาท แต่สามารถให้ผลผลิตเป็นกิโลกรัมและออกดอกต่อเนื่องประมาณ 3-4 เดือน โดยออกทุก ๆ 10 วัน

หากมองในแง่คุณค่าอาหาร เห็ดเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีราคาถูก จึงเป็นการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในครัวเรือนได้อย่างประหยัด ช่วยให้โรงเรียนสามารถปรุงอาหารกลางวันให้นักเรียน เนื่องด้วยเห็ดสามารถเลี้ยงดูได้ง่าย เด็กจึงสามารถทำได้เองที่บ้านและสามารถสอนพ่อแม่ได้ ทำให้ความรู้ไม่จำกัดอยู่แค่ในโรงเรียน สามารถกระจายไปสู่ครอบครัวและชุมชน สร้างรายได้ เกิดความมั่นคงทางอาหารในระยะยาว

กิจกรรมในงานนี้ เป็นการอบรมหลักสูตรการเพาะเห็ดนางฟ้าภูฏาน ปรับความรู้ความเข้าใจว่าเห็ดคืออะไร และฝึกปฏิบัติการแยกเนื้อเยื่อ การขยายเส้นใยเห็ด การเลี้ยงเชื้อเห็ดบนอาหารวุ้น ฝึกปฏิบัติการจัดทำก้อนเห็ด วิธีการดูแลการเดินเส้นใย และการสร้างโรงเรือนอัจฉริยะ ตลอดจนความเข้าใจภาพรวมโอกาสตลาดธุรกิจ ให้แก่เจ้าหน้าที่โรงเรียนในกองบัญชาการตำรวจตระเวนชายแดนจำนวน 20 โรงเรียน รวมทั้งจะมอบโรงเรือนเพาะเห็ดและก้อนเห็ดให้แต่ละโรงเรียนด้วย

สำหรับเกณฑ์การคัดเลือกโรงเรียน กองบัญชาการตำรวจตระเวนชายแดน คัดเลือกโรงเรียนที่มีความพร้อมในด้านสถานที่ และบุคลากรที่พร้อมสำหรับพัฒนาทักษะที่จำเป็น ร่วมประชุมเพื่อติดตามและรายงานผลการดำเนินงานอย่างต่อเนื่อง