ไป “เชียงใหญ่เฟส” ครั้งเดียว ได้กินถึง 32 ร้านดังทั่วภาคเหนือ!

Chang Music Connection Presents “เชียงใหญ่เฟส” เทศกาลดนตรีสุดยิ่งใหญ่ที่กำลังจะเกิดขึ้นในจังหวัดเชียงใหม่ ณ ลานเนินนุ่ม วันที่ 23-24 พฤศจิกายนนี้ ตารางศิลปินแน่นเอี๊ยด ตั้งแต่บ่ายยันเที่ยงคืนกันเลย และถ้าจะมันส์กันให้สุด กองทัพก็ต้องเดินด้วยท้อง ภายในงานจึงมีโซน “กาดเชียงใหญ่” ที่ขนเอาอาหารอร่อยจากร้านชื่อดังของเมืองเชียงใหม่มาไว้ในงาน

จัดหนักให้เต็มอิ่ม

สำหรับเมนูอาหารมื้อเย็นแบบอิ่มท้อง เพื่อตุนพลังให้พร้อมตลอดคืน ขอแนะนำด้วยร้านเด็ดที่มีให้เลือกเพียบ

ก๋วยเตี๋ยวอัญชัน : ร้านก๋วยเตี๋ยวที่มีเอกลักษณ์ด้วยเส้นนุ่ม ๆ และมีสีม่วงจากธรรมชาติของดอกอัญชัน เมนูดังที่แนะนำให้ลองสั่งมาชิม คือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำมะนาวขลุกขลิก

Rock Me Burger : เบอร์เกอร์สูตรเด็ดตามแบบฉบับเจ้าของร้านที่เป็นชาวร็อก แนะนำเมนูขึ้นชื่อของทางร้าน “Rocking on the heaven” เบอร์เกอร์เนื้อโคขุนย่างมาแบบพอดี

คั่วไก่ นิมมาน : ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สูตรเยาวราชร้านดังย่านถนนนิมมานเหมินทร์ เส้นใหญ่เหนียวนุ่มผัดจนได้ที่หอมกลิ่นกระทะ

กะเพรากระด้งบ้านฉัน : อย่าหาว่ากะเพราเป็นเมนูสิ้นคิด เพราะความจริงมันคือ เมนูช่วยชีวิตของคนคิดไม่ออกมากกว่า!! กะเพราร้านนี้รสชาติเผ็ดร้อนถึงเครื่อง และเป็นที่จดจำด้วยการเสิร์ฟมาในกระด้งใบใหญ่ ส่วนวัตถุดิบกะเพราก็มีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นกะเพราหมูสับ กะเพราหมูกรอบ กะเพราทะเล และอีกมากมาย

ก๋วยเตี๋ยวหลุดโลก : ก๋วยเตี๋ยวรสแซ่บถูกใจคนที่ชอบรสจัดจ้านแน่นอน เพราะน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเป็นแบบต้มยำน้ำข้น แต่มีความกลมกล่อม และหอมมะนาวตามแบบฉบับก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ที่สำคัญคือ เส้นบะหมี่ของทางร้านมีความเหนียวนุ่มมาก แนะนำให้ลองทานเส้นบะหมี่กันดู

Thin Thin Pizza : พิซซ่าโฮมเมดสไตล์อิตาเลียนแท้ ๆ จุดเด่นความอร่อยของพิซซาตินตินอยู่ที่แป้งบาง แต่กรอบนอกนุ่มใน และไม่กระด้าง ทางร้านอบด้วยเตาฟืนซึ่งให้ความหอม เมนูแนะนำของทางร้าน คือ Thin Thin Pizza ที่มาพร้อมกัน 4 หน้า ทั้งพาร์มาแฮม แซลมอนรมควัน ไส้กรอกอิตาเลียน และซีฟู้ด

Crab Me : ร้านนี้มีเมนูยอดนิยมคือ “ข้าวหน้าปูผัด” อร่อยด้วยสูตรปูผัดเฉพาะของทางร้าน และยังมีเมนูข้าวหน้าปูผัดมีทบอมบ์ และข้าวหน้าปูทั้งตัวผัด

Grill Jung : ร้านอาหารญี่ปุ่นกิวจัง บุฟเฟ่ต์เนื้อย่างพรีเมี่ยม ซึ่งมีเมนูข้าวหน้าต่าง ๆ ก็อร่อยแบบรสชาติญี่ปุ่นแท้ ๆ ปรุงด้วยวัตถุดิบที่หลากหลาย และเน้นความสดที่ช่วยขับเน้นความอร่อยในทุก ๆ คำที่ทาน

Somtumrockstar : ส้มตำร็อคสตาร์ ร้านตั้งอยู่ที่ตลาดนัดมีโชค เมนูขึ้นชื่อ คือ ส้มตำปูปลาร้าเพราะน้ำปลาร้าร็อคสตาร์ที่ข้นคลั่กและมีความนัวมาก นอกจากตำแล้ว ตอนนี้ทางร้านยังมียำสูตรน้ำปลาร้าแซ่บ ๆ อีกด้วย

บี่เฮียงโภชนา : ร้านอาหารเก่าแก่ที่เปิดมานานกว่า 20 ปี สืบทอดกิจการและความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น เมนูหมูกรอบ ราคา 100 บาท เมนูแนะนำคือ หมูกรอบชิ้นใหญ่เต็มคำ เนื้อนุ่ม หนังกรอบ ทอดมาแบบไม่อมน้ำมัน เข้ากันดีกับน้ำจิ้มเด็ดสูตรของทางร้าน

ของกินเล่นกันได้เพลิน ๆ

ต่อจากเมนูจัดหนักไปแล้วเราก็ลองมาดูของกินเล่นเบา ๆ กันบ้าง สำหรับคนที่ชอบกินของว่างแบบกรุบกริบ

ตือคาโคช้างม่อย : ตือคาโคที่อร่อยจนต้องขอคารวะ การันตีด้วยด้วยการเปิดมายาวนานกว่า 30 ปีแล้ว เคล็ดลับอยู่ที่ไส้และน้ำจิ้มสูตรเด็ด

เครปน้องเหนือ : เครปไส้ทะลัก เรียกว่าใส่ไส้กันแบบอลังการ ไส้ก็มีให้เลือกเพียบ ตัวแป้งก็รสชาติดี แป้งชาโคลก็เข้มข้น

The Volcano : ขนมปังปิ้งยอดฮิต โดยสามารถเลือกได้ทั้งรูปแบบของขนมปังและท๊อปปิ้ง รวมถึงไส้ชีสยืด ๆ ที่หลายคนชอบ อีกทั้งชีสยังเป็นสูตรพิเศษของทางร้าน ตัวขนมปังก็ปิ้งมากรอบแบบพอดี ๆ เป็นส่วนผสมที่ลงตัวมาก

มันอินเตอร์ : ร้านมันฝรั่งทอดแล้วโรยด้วยผงรสชาติต่าง ๆ ทั้งรสชีส พิซซ่า ปาปรีก้า บาร์บีคิว ข้าวโพด และอื่น ๆ อีกมากมาย ที่สำคัญต้องกินตอนร้อน ๆ หลังทอดเสร็จใหม่ ๆ จะดีมาก

ขนมปังปิ้งป้าตุ้ม : ร้านขนมปังปิ้งที่อยู่คู่มหาวิทยาลัยพายัพมายาวนานกว่า 30 ปี มีเมนูยอดนิ

ยมคือ “เนยนม” โดยเนยที่ร้านปังปิ้งป้าตุ้มใช้จะผ่านการตีจนนุ่มฟู เข้าปากแล้วนุ่มละลาย เมนูเด็ดอื่น ๆ ก็มีทั้งสังขยาใบเตยกะทิ สังขยากลิ่นหอมใบเตยที่หวานกำลังดี และพริกเผาหมูหยองที่ใส่หมูหยองมาแน่นเลยทีเดียว

จริณ พาย (Charin Pie) : พายโฮมเมดรสชาติอร่อยของสวนจริณ ตำนานของครอบครัวที่มีสวนดอกไม้ และทำพายจนเป็นที่รู้จักของทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว แป้งพายมีความกรอบและหอมกรุ่น ส่วนเมนูที่แนะนำคือ พายบลูเบอร์รี่ และพายมะพร้าวอ่อน

Chupaletas : ชื่อร้านนี้อ่านว่า ชูปาเรตัส เป็นร้านไอศกรีมแท่งที่เน้นสไตล์เม็กซิกัน มีหลากหลายรสชาติแปลกใหม่ให้ลิ้มลอง เช่น พุดดิ้งข้าว คาราเมลนมแพะ อะโวคาโด นมมะนาว เป็นต้น

กับแกล้มชั้นเลิศ

บรรยากาศดี ๆ อากาศเย็นสบายปลายปีที่เชียงใหม่แบบนี้ คงจะต้องมีเครื่องดื่มเย็น ๆ ให้ได้ชื่นใจกันบ้าง แต่จะจิบอย่างเดียวก็คงเหมือนขาดอะไรไปบางอย่าง เราจึงขอแนะนำกับแกล้มชั้นเลิศ ที่กินคู่กับเครื่องดื่มแล้วจัดว่าเด็ด

ก.การย่าง : ร้านอินดี้ที่อยู่ริมถนนเลียบคลองชลประทาน มีเมนูย่างหลากหลาย ทั้งเนื้อ หมู ไก่ แต่ขอแนะนำให้ลองสั่งเมนูเสือร้องไห้ กินคู่กับเบียร์เย็น ๆ ฟินแน่นอน

ไส้ย่างสันป่าข่อย : มาต่อกันที่อีกหนึ่งร้านของย่าง ร้านนี้ไส้ย่างขั้นเทพที่ไม่เหนียวและเคี้ยวเพลิน  หมักเครื่องปรุงและเครื่องเทศมาอย่างดี ทำให้ไส้ย่างไม่มีกลิ่น มาคู่กับน้ำจิ้มที่เผ็ดร้อนอย่างลงตัว

ลูกชิ้นเห็ดหอม : ใครที่เป็นสาวกร้านวอร์มอัพ คาเฟ่ คงรู้จักร้านลูกชิ้นทอดร้านนี้เป็นอย่างดี  เพราะเป็นขวัญใจวัยรุ่นผู้หิวโหยหลังจากแดนซ์จนหมดแรง เมนูลูกชิ้นมีหลากหลาย แต่ที่นิยมสั่งกันเยอะมากคือ ลูกชิ้นเห็ดหอมนั่นเอง ส่วนรสชาติน้ำจิ้มก็แซบโดนใจ

ไก่ป๊อปสวนดอก : ร้านไก่ทอดและของทอดที่พึ่งยามหิวโหยของเหล่านักศึกษา มช. ขายมายาวนานบริเวณใกล้ ๆ หอประชุม มช. เมนูไก่ป๊อปที่ทอดได้แบบไม่อมน้ำมัน และยังมีเมนูของทอดอื่น ๆ อีกด้วย ทั้งขนมจีบทอด เอ็นไก่ทอด ปลาป๊อปก็มี หนังไก่ทอดก็อร่อยไม่แพ้กัน

Funky Grill หม่าล่า : ร้านหม่าล่าปิ้งย่างชื่อดังของเชียงใหม่ ที่รสชาติอร่อยเป็นมาตรฐาน และมีความสะอาด รวมถึงวัตถุดิบก็มีคุณภาพ สามารถลิ้มลองได้ในราคาย่อมเยา โดยทางร้านจะมีพริกหม่าล่าที่ปรุงเสร็จแล้วให้เลือกระดับความเผ็ดได้ เช่น เผ็ดน้อย เผ็ดกลาง และเผ็ดมาก

Cowboy’s SATAY : สะเต๊ะแนวฟิวชั่น ที่คัดสรรเนื้อที่ดีที่สุด หมักอย่างพิถีพิถันด้วยเครื่องเทศชั้นดี ย่างเป็นชิ้นใหญ่ ๆ แล้วหั่นแบบพอดีคำ เสกความอร่อยสไตล์คาวบอยอเมริกันให้กับลูกค้า

Rawtruckr : ไก่ทอดสไตล์เกาหลีจากร้านรอว์ทรัค หลังมช. ความโดดเด่นอยู่ที่ตัวไก่ทอด ที่กรอบนอกและเนื้อในนุ่มมาก สามารถเลือกรสชาติได้ทั้งรสออริจินอล หรือรสดั้งเดิมแบบไก่ทอดเกาหลีแท้ ๆ รสการ์ลิคหรือรสกระเทียม และรสชีส โดยเมนูไก่ทอดจะเสิร์ฟมาพร้อมกับหัวไชเท้าดอง

ลูกชิ้นปั้นสด : ลูกชิ้นปั้นสดที่เริ่มต้นจากการออกร้านขายอยู่บริเวณถนนคนเดินท่าแพ โดยมีความโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์มาจากการปั้นลูกชิ้นสด ๆ หน้าร้านให้ลูกค้าเห็นกรรมวิธี ตัวลูกชิ้นทำจากเนื้อหมูบดที่ผ่านการปรุงรสมาอย่างดี

Jumbo Squid : ปลาหมีกยักษ์ทอดที่สดอร่อยและเนื้อแน่นชิ้นใหญ่เต็มคำ ทอดมากรอบกำลังดี เลือกทานได้หลากหลายรสทั้งออริจินอล บาร์บีคิว และสำหรับคนชอบเผ็ดร้อนต้องรส Hot and Spicy

ไส้กรอกคุณยาย : เป็นอีกหนึ่งร้านที่ไม่ควรพลาดสำหรับร้านไส้กรอกคุณยาย ซึ่งปกติจะขายอยู่ที่ถนนนิมมานฯ มีเมนูเด็ดคือ ไส้กรอกอีสาน นอกจากนี้ยังมีไส้กรอกหมูวุ้นเส้น และไส้กรอกหมูล้วนด้วย

มื้อดึกเอาใจคนหิว

บางคนออก Step ทั้งร้อง ทั้งเต้นกันจนท้องเริ่มหิวอีกรอบแล้ว เราขอแนะนำร้านอร่อยสำหรับเมนูเด็ดยามดึกกันเลย

เฮงข้าวต้มแห้ง : ไม่ต้องไปถึงภูเก็ตก็ได้ชิมข้าวต้มแห้ง ร้านนี้เปิดมาไม่นานแต่กำลังฮิตมาก ทั้งในหมู่นักท่องเที่ยวขาจร และคนเชียงใหม่ วัตถุดิบที่ใช้เป็นส่วนผสมแต่ละอย่างคัดสรร และปรุงมาอย่างดี รสชาติของข้าวก็กลมกล่อม

หอยทอดชาวเล : ร้านนี้เปิดมานานเกือบ 50 ปี รสชาติความอร่อยถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ขึ้นชื่อลือชาเรื่องหอยทอดที่สด สะอาด และตัวใหญ่เบิ้ม การผัดแป้งและไข่จะแห้งกรอบลงตัว ถือเป็นเมนูที่ทิ้งท้ายยามดึกได้ฟินแน่นอน

เครื่องดื่มเมนูเด็ด

นอกจากอาหารการกินที่จัดหนักจัดเต็มแล้ว เราลองมาสำรวจร้านเครื่องดื่มอร่อย ๆ กันบ้าง

Fruiturday : ร้านน้ำผลไม้แนวสมูทตี้ที่มีเมนูหลายสิบชนิดให้เราได้เลือกตามความชอบ และมีผลไม้อร่อย ๆ ตามฤดูกาลด้วยเช่นกัน ใครที่ตามหาความสดชื่นหรือเป็นสายเฮลตี้ แนะนำให้มาลองชิมร้านนี้

CoCoa6 : เรียกได้ว่า ร้านนี้เป็นสวรรค์ของคนรักโกโก้เลยทีเดียว เพราะความเข้มข้นของโกโก้ที่มีความขมเล็กน้อย และความหวานมันที่ลงตัว รับรองว่าใครที่ชอบโกโก้ต้องฟินแน่นอน

Light Up : ร้านกาแฟเล็ก ๆ ราคาก็เป็นมิตร แต่รสชาติดีเกินราคา และตอนนี้ทางร้านเพิ่มเมนูใหม่เป็นชานมไข่มุกรสเข้มข้น หอมชาต้นตำรับแบบชาไต้หวัน

สุดท้ายนี้ อยากจะขอฝากสุภาษิตคำเมืองล้านนาที่กล่าวไว้ว่า “ของกิ๋นลำ อยู่ตี้คนมัก คนน่าฮัก อยู่ตี้เปิงใจ๋” ซึ่งความหมายโดยรวมก็เป็นการเปรียบเปรยเรื่องรสชาติความอร่อยของอาหารที่ขึ้นอยู่กับความชื่นชอบของแต่ละคน ส่วนการจะมองว่าใครหน้าตาน่ารักก็อยู่ที่ความพึงพอใจของใครของมันนั่นเอง…แล้วเจอกันที่เชียงใหญ่เฟส!!