ไม่ถึงสี่พันก็มีประโยชน์! 5 สูตรไข่เจียวฝรั่งเพิ่มพลังหลังซ้อมหนัก
สำหรับไข่เจียวฝรั่ง จุดที่แตกต่างกับไข่เจียวแบบไทยๆ ก็คือเรื่องการใช้น้ำมันในการทอด เพราะออมเลตใช้น้ำมันน้อยหรือใช้เนยก็ได้ สวนทางกับไข่เจียวบ้านเราที่ต้องเน้นใช้น้ำมันเยอะเพื่อให้เกิดความฟูกรอบอร่อย
หากมองที่ออมเลตต้องบอกว่าเป็นเมนูอาหารที่มีประโยชน์มากๆ สำหรับนักกีฬาโดยเฉพาะหลังการฝึกซ้อมอย่างหนัก เนื่องจากพวกมันเป็นอาหารที่ให้โปรตีนสูง ที่สำคัญยังทำได้เร็วและง่ายมากๆ ซึ่งเหมาะกับไลฟ์สไตล์ที่ค่อนข้างวุ่นวายของผู้คนในปัจจุบัน แถมไม่ต้องเตรียมอะไรให้ยุ่งยากด้วย
นอกจากนี้ไข่เจียวฝรั่งยังให้โภชนาการที่รวดเร็วหลังจากที่นักกีฬาหรือผู้คนทั่วไปที่ทำการฝึกซ้อมหนักเพราะมันเป็นสิ่งสำคัญในการสนับสนุนกระบวนการฟื้นฟูร่างกาย
มีสูตรอาหารมากมายในการทำไข่เจียวฝรั่งที่สามารถผสมผสานวัตถุดิบหลากหลาย เพื่อให้ได้มื้ออาหารที่สมดุลและช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังการออกกำลังกาย และนี่คือการคัด 5 เมนูออมเลตที่ดีที่สุดสำหรับรับประทานหลังการฝึกซ้อม
- ไข่เจียวมันฝรั่งหวานสไตล์สแปนิช
สแปนิชออมเลต มีประโยชน์กับนักกีฬาอย่างมาก เพราะมันฝรั่งเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณค่า และหากใช้มันหวานแทนก็ยิ่งดีต่อสุขภาพมากขึ้น โดยวิธีทำก็ง่ายแค่เพียงผัดหอมใหญ่และมันฝรั่งหั่นเต๋าให้สุก จากนั้นเทไข่ที่ตีไว้ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ไข่เจียวเม็กซิกัน
การใส่อะโวคาโด้ลงไปในเม็กซิกันออมเลตเพื่อทำให้คุณได้แหล่งไขมันดีเพื่อช่วยเติมพลังงานให้ร่างกายหลังการออกกำลังกายหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ วิธีทำก็คือการตีไข่แล้วผสมกับพริกป่น จากนั้นเทลงกระทะให้สุกครึ่งหนึ่ง แล้วใส่อะโวคาโดหั่นเต๋าครึ่งหนึ่งกับซัลซ่าอีกครึ่ง พับไข่ครึ่งหนึ่ง แล้วโรยชีสเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
- ไข่เจียวเนื้อสับ
สำหรับเมนูนี้จะคล้ายกับไข่เจียมหมูสับแบบไทยๆ แต่นออมเลตจะใส่เนื้อแดงลงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ขณะที่วิธีทำผัดเนื้อสับกับหัวหอมและมะเขือเทศในกระทะหนึ่งใบ จากนั้นทอดไข่ในอีกกระทะหนึ่ง พอไข่เริ่มสุกดีแล้วให้โรยไส้ที่ผัดไว้ลงบนครึ่งหนึ่ง พับครึ่งแล้วทอดต่อจนสุกพร้อมเสิร์ฟ
- สปาเก็ตตี้ออมเลต
เมนูนี้เป็นอีกวิธีที่ยอดเยี่ยมากๆ สำหรับการเพิ่มคาร์โบไฮเดรต โดยวิธีทำก็แค่ผัดหอมใหญ่, กระเทียม และผักคอร์เกตต์หั่นแว่นในกระทะ จากนั้นใส่ซอสชีสและเส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกสุกแล้ว คนให้เข้ากัน ก่อนจะเทไข่ที่ตีไว้ลงไป ปรุงต่อประมาณ 5 นาที แล้วนำเข้าเตาย่างจนด้านบนสีทองสุกอร่า แค่นี้ก็เสิร์ฟขึ้นโต๊ะรับประทานได้ทันที
- ไข่เจียวถั่วลูกไก่
สำหรับเมนูนี้เหมาะกับนักกีฬาที่เป็นพวกวีแกน (มังสวิรัติ) หรือแค่อยากลองอะไรใหม่ๆ ออมเลตถั่วลูกไก่ถือเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมมากๆ สำหรับวิธีการทำก็คือการใช้แป้งถั่วลูกไก่ 75 กรัมกับผงฟูครึ่งช้อนชา และเกลือครึ่งช้อนชา จากนั้นก็ผสมในโถ ก่อนจะใส่น้ำลงไป 185 มิลลิลิตรเพื่อให้ส่วนผสมมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ต่อไปก็ผัดผักโขม เห็ด และพริกหวานจนสุกเล็กน้อย ตามด้วยเต้าหู้ และแป้งถั่วลูกไก่ ทอดด้านละประมาณ 5 นาที จนสุกและได้สีสวย
𝐓𝐎𝐌𝐌𝐘 𝐓𝐄𝐄