3 อาหาร ควรระวังเมื่อกินกับ ถั่วลิสง พร้อมแนะนำ ใครห้ามกินบ้าง
เปิด 3 อาหาร-เครื่องดื่ม ควรระวังเมื่อกินกับ ถั่วลิสง พร้อมแนะนำ ใครห้ามกินบ้าง เหตุเพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพได้มากกว่าที่คิด
ถั่วลิสง อุดมไปด้วยสารอาหาร ทั้งโปรตีน กรดไขมันไม่อิ่มตัว วิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ ซึ่งมีประโยชน์ต่อหัวใจ กล้ามเนื้อ และสมอง อย่างไรก็ตาม การกินถั่วลิสงร่วมกับอาหารบางชนิดอาจทำให้การดูดซึมสารอาหารลดลง เพิ่มภาระต่อระบบย่อยอาหาร หรือเพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพได้มากกว่าที่คิด
อาหารที่ไม่ควรกินคู่กับถั่วลิสง
1. อาหารที่มีไขมันสูง
ถั่วลิสงเป็นอาหารที่มีไขมันสูง งานวิจัยระบุว่าในถั่วลิสงมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงและมีไขมันค่อนข้างมาก หากกินร่วมกับอาหารไขมันสูง เช่น หมูมัน อาหารทอด อาจเพิ่มภาระให้ถุงน้ำดีและตับอ่อน ผู้ที่มีนิ่วในถุงน้ำดี อักเสบ หรือมีภาวะตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง จะมีความเสี่ยงปวดท้องเฉียบพลันและอาการรุนแรงขึ้นได้ง่าย
2. เบียร์ หลายคนมักกินถั่วลิสงคั่วกับเบียร์เย็น ๆ แต่ความเค็มของถั่วลิสงร่วมกับฤทธิ์ขับปัสสาวะของเบียร์ อาจทำให้ร่างกายขาดน้ำได้ นอกจากนี้ การผสมผสานระหว่างอาหารร้อน–เย็น อาหารมัน (ถั่วลิสง) กับเครื่องดื่มเย็น (เบียร์) อาจกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร ทำให้ท้องอืด ท้องเสีย หรือย่อยยาก โดยเฉพาะผู้ที่มีระบบย่อยอาหารไม่ดี อาจต้องลุกเข้าห้องน้ำกลางดึกเพราะดื่มเบียร์คู่กับถั่วลิสง
3. ปู แม้ว่าปูจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่การกินร่วมกับถั่วลิสงอาจทำให้ท้องเสียได้ง่าย เนื่องจากทั้งปูและถั่วลิสงมี “ธาตุเย็น”ใกล้เคียงกัน (เป็นแนวคิดตามโภชนาการแบบดั้งเดิมจากประเทศจีน)
นอกจากนี้ ยังมีกลุ่มคนที่ควรระมัดระวังเมื่อกินถั่วลิสง ได้แก่
1. ผู้ป่วยโรคเกาต์ ถั่วลิสงมีปริมาณพิวรีนระดับปานกลางถึงสูง อาจเพิ่มกรดยูริกและกระตุ้นอาการปวด บวม แดง ร้อนตามข้อได้
2. ผู้มีปัญหาเกี่ยวกับถุงน้ำดี โดยถั่วลิสงมีไขมันสูง ต้องใช้น้ำดีช่วยย่อย ผู้ที่ตัดถุงน้ำดีหรือมีถุงน้ำดีอักเสบอาจย่อยได้ยาก ทำให้อาการแย่ลง
3. ผู้มีแผลในกระเพาะอาหารหรือกระเพาะอาหารอักเสบเรื้อรัง เนื่องจากถั่วลิสงย่อยยาก ไขมันสูง ทำให้กระเพาะหลั่งกรดเพิ่มขึ้น อาจทำให้ปวดหรือแสบท้องมากขึ้น
4. ผู้ที่แพ้ถั่วลิสง ถั่วลิสงเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อย อาจทำให้เกิดอาการรุนแรง เช่น คอบวม หายใจลำบาก หรือช็อกได้
5.ผู้ควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากถั่วลิสงให้พลังงานสูงมาก ผู้ที่ลดน้ำหนักควรกินในปริมาณพอเหมาะ
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : 3 อาหาร ควรระวังเมื่อกินกับ ถั่วลิสง พร้อมแนะนำ ใครห้ามกินบ้าง
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
- Website : https://www.khaosod.co.th