The Standard Grill สเต็กเฮาส์ที่ผสมผสานกลิ่นอายดั้งเดิมกับความโมเดิร์นสุดมัน! จากร้านดังในนครนิวยอร์กสู่กรุงเทพฯ โดยฝีมือรังสรรค์ของเชฟ Alonso Lunar Zarate

หากใครเป็นสายสเต็กที่คิดถึงรสชาติสเต็กแบบดั้งเดิมที่กริลล์บนเตาฟืนไม้หอมๆ กับเนื้อวัวและเนื้อแกะขั้นดีแล้วละก็ เราอยากชวนคุณมาลิ้มลอง The Standard Grill ต้นตำรับสเต็กเฮาส์แบบดั้งเดิมที่ผสมผสานกลิ่นอายโมเดิร์นชื่อดังส่งตรงจากมหานครนิวยอร์ก ซึ่งรังสรรค์โดยเชฟมากประสบการณ์ Alonso Lunar Zarate ผู้ช่วยเชฟใหญ่ (Executive Sous Chef) แห่งโรงเเรม The Standard, Bangkok Mahanakhon ที่การันตีเลยว่าสายกริลล์ต้องหลงรัก!

ความพิเศษของร้าน The Standard Grill คือการกริลล์ด้วยไม้แบบ Wood-Fired Grill ที่เราจะได้กลิ่นหอมของเนื้อเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ โดยใช้วัตถุดิบเป็นเนื้อเกรดพรีเมี่ยมที่มีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ Black Angus Tomahawk เกรด MBS 4/5 ขนาด 1 กิโลกรัม เสิร์ฟแบบหั่นโชว์ที่โต๊ะ หรือเมนู Butcher’s Cut ที่ใช้เนื้อ Hanger Steak เกรด MBS 4/5 และเนื้อ Sirloin เกรด MBS 5+ รวมถึงเนื้อ Black Market จาก Ranger Valley เนื้อวัวชั้นเลิศจากออสเตรเลียที่ผ่านการเลี้ยงอย่างพิถีพิถันด้วยธัญพืชนานกว่า 270 วัน

ส่วนใครสายเนื้อวากิวด้วยแล้ว เราอยากให้ลอง The Standard Wagyu Burger เมนูซิกเนเจอร์ที่นำเนื้อวากิวชั้นดีมาประกอบร่างเป็นเบอร์เกอร์สไตล์นิวยอร์ก เสิร์ฟพร้อมแพตตี้เนื้อวากิว แยมเบคอน เพิ่มรสชาติให้จัดจ้านด้วยซอสดิจองมัสตาร์ด (Dijon Mustard) แตงกวาดองที่ทำแบบโฮมเมด ชีสเชดด้าร์ กับขนมปังมันฝรั่งที่เชฟ Alonso บอกว่าตรงนี้แหละคือเคล็ดลับที่ช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์กรอบนอกนุ่มในและกลมกล่อมให้เมนูนี้อร่อยขึ้นไปอีก

และอีกเมนูที่ห้ามพลาดเลยก็คือ Bone Marrow ที่เข้ากันดีมากๆ กับซอสเนื้อหางวัว (Oxtail Jam) สุดเข้มข้น ตัดรสด้วย ‘แปร์ซียาด’ (Persillade) ซอสผักชีฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศส เสิร์ฟคู่กับขนมปังซาวโดวจ์เหนียวนุ่ม

ส่วนใครที่ไม่ใช่สายเนื้อวัว แต่รักเนื้อเเกะมากกว่า เราแนะนำให้ลอง M.C. Herd Lamb Cutlets เมนูเสิร์ฟเนื้อซี่โครงแกะ ส่วนที่อร่อยที่สุดและมีปริมาณไขมันนุ่มนวลกำลังดี เสิร์ฟมาพร้อมมิ้นท์ซัลซ่าและซอสซาซิกิ

นอกจากนั้นยังมีเมนูหากินไม่ง่ายอย่าง ‘อารันชินี บุยยาแบซ’ (Arancini Bouillabaisse) อาหารว่างดั้งเดิมของชาวอิตาเลียนซึ่งทำจากข้าวรีซอตโต้ นำไปยัดไส้หอยแมลงภู่และทอดเป็นก้อนกลมๆ สไตล์เอสคาเบเช (Escabeche) ท็อปด้วยปลาแอนโชวี่ และที่นี่ก็ยังมีเมนู อย่างปลาหมึกย่างถ่าน กับปลากะพงย่างมาเอาใจสายซีฟู้ดด้วยนะ

ที่นี่ยังมีเมนูของหวานที่เริ่ดไม่แพ้กัน กับ Cinnamon Roll อบจากเตาถ่านร้อนๆ เสิร์ฟคู่ไอศครีมวานิลลา ราดด้วยซอสครีมคัสตาร์ด Bourbon Crème Anglaise และอีกหนึ่งเมนูที่ต้องลองคือทีรามิสุ สูตรเฉพาะ ส่วนเครื่องดื่มของที่นี่ก็ครีเอทสุดๆ เหมือนกัน ทั้ง Forest Whisper เสิร์ฟพร้อมสโมค และค็อกเทลซิกเนเจอร์อย่าง Dewdrop ที่เสิร์ฟแบบมันๆ ด้วยประกายไฟระยิบระยับ

ไม่ใช่แค่เมนูเนื้อที่คัดสรรคุณภาพพรีเมี่ยม กับเครื่องดื่มสุดครีเอท ที่ The Standard Grill ยังชวนเราปล่อยใจไปกับดนตรีสนุกๆ ทุกค่ำคืนวันศุกร์และเสาร์ ตั้งแต่เวลา 18.00- 21.00 ภายใต้เพลงดีๆ ไวป์เริ่ดๆ คัดสรรโดยดีเจคุณภาพ

ไปลิ้มลองความอร่อยกันได้เลย!

----

The Standard Grill

ชั้น 5 โรงแรม The Standard, Bangkok Mahanakhon

เปิดให้บริการทุกวัน มื้อกลางวัน 12.00 - 14.30 / มื้อเย็น 17.30 - 22.30

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 02-085-8888

stbkk@standardhotels.com

Line : @TheStandardBangkok

Website : www.standardhotels.com

อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง

• The Standard Grill สเต็กเฮาส์ที่ผสมผสานกลิ่นอายดั้งเดิมกับความโมเดิร์นสุดมัน! จากร้านดังในนครนิวยอร์กสู่กรุงเทพฯ โดยฝีมือรังสรรค์ของเชฟ Alonso Lunar Zarate
• พาชมนิทรรศการนาฬิกา Seiko ที่เริ่มจากความคิดเล่นๆ แต่ออกแบบอย่างจริงจัง
• #ลิปหิวแสง จาก RAD Cosmetics ที่ พิม-พิมประภา ตั้งใจใส่ส่วนผสมของสกินแคร์ลงไป เพื่อให้ปากฉ่ำอิ่มฟู ราวกับฉีดฟิลเลอร์

ตามบทความก่อนใครได้ที่
- Website : Mirror Thailand.com