‘ตรวจเค็ม’ ก่อนฉันภัตตาหาร หนึ่งในกิจกรรมของวัดอุตสาหะ ร่วมกันรักษาสุขภาพให้ชาวบ้านในชุมชน

นับเป็นภาพเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นเป็นปกติของ ‘วัดอุตสาหะ’ อำเภออุบลรัตน์ จังหวัดขอนแก่น เมื่อฆราวาสถวายภัตตาหารแด่พระสงฆ์ พระสงฆ์จะนำเครื่องวัดความเค็ม (Salt Meter) ไปจุ่มลงในอาหารของฆราวาส เพื่อทดสอบปริมาณโซเดียมที่อยู่ในนั้นทันที

พระครูวิริยธรรมโสภณ เจ้าอาวาสวัดอุตสาหะ เล่าถึงกิจกรรมที่เกิดขึ้นเป็นปกตินี้ให้กับ The Momentum ฟังว่า มีวัตถุประสงค์เพื่อการตรวจสอบความเค็มของอาหารชาวบ้านในตำบลบ้านดง อำเภออุบลรัตน์ จังหวัดขอนแก่น เพื่อควบคุมปริมาณโซเดียมไม่ให้ชาวบ้านในพื้นที่ต้องป่วยเป็นโรคไต รวมถึงความดัน

โดยพระสงฆ์จะนำปลายโพรบ (Probe Tip) จุ่มลงไปในอาหาร หลังจากนั้นเครื่องก็จะแสดงค่าโซเดียมที่มีอยู่ หากค่าโซเดียมสูง จะแสดงผลเป็นไฟสีแดง หากค่าโซเดียมตามมาตรฐานไม่เกิน 0.9 ± 0.02 NSS จะแสดงผลเป็นไฟสีเขียว ซึ่งหากอาหารชนิดใดมีปริมาณโซเดียมสูง เจ้าอาวาสก็จะเทศน์ให้ชาวบ้านนำไปปรับปรุงอาหารให้มีคุณภาพตามค่าที่กำหนดมากขึ้น

นอกจากการตรวจความเค็มในอาหารแล้ว วัดแห่งนี้ยังร่วมมือกับโรงพยาบาลอุบลรัตน์ และทีมนักบริบาลชุมชน (Caregiver) เข้าตรวจสุขภาพของผู้สูงอายุที่อยู่ในตำบลแห่งนี้เดือนละ 2 ครั้ง เพื่อควบคุมดูแลอาหารการกิน ตลอดจนส่งเสริมให้ชาวบ้านมีสุขภาพที่ดี