แจกสูตรฟรี!! เค้ก “วุ้นกะทิ” วันแม่ คุณลูกทำ! คุณแม่มีปลื้มหมดใจ!
วันแม่นี้ชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำเมนูเค้ก “วุ้นกะทิ” วันแม่ มอบให้คุณแม่ในวันพิเศษนี้กันดีกว่า! ส่วนขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด! มาเริ่มกันเลย
อยากทำขนมให้คุณแม่ปลื้มในวันแม่นี้! จิ๋วขอชวนเพื่อน ๆ สวมผ้ากันเปื้อนแล้วมาเข้าครัว ทำเมนูเค้ก “วุ้นกะทิ” วันแม่กันดีกว่า บอกเลยว่าขั้นตอนการทำไม่ยากเลยค่ะ แค่เรามีพิมพ์ และมีสูตรวุ้นกะทิดี ๆ ก็ทำเมนูนี้ให้คุณแม่รักคุณแม่หลงกันได้แล้ว ถ้าอยากรู้ว่าทำยังไงบ้าง! ไปลงมือกันเลยดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบสำหรับทำวุ้นกะทิ
1. ผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน ตรามะลิ 1/2 ถ้วยตวง
2. กะทิ 2 ถ้วยตวง
3. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
4. ผงวุ้น 1.5 ช้อนโต๊ะ
5. สีผสมอาหาร สีเขียวแก่ 3 หยอด
วัตถุดิบสำหรับทำวุ้นใส
1. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
2. น้ำเชื่อม 1/3 ถ้วยตวง
3. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
4. สีผสมอาหาร สีฟ้า 1/4 ช้อนชา
อุปกรณ์
1. พิมพ์เค้กซิลิโคน ขนาด 1 ปอนด์
2. พิมพ์วุ้นสามมิติ รูปดอกกุหลาบ คละแบบ
3. พิมพ์ซิลิโคน รูปใบไม้
ลงมือโล้ดดดดดดดด!
STEP 1 : ทำวุ้นกะทิ
- นำกะทิใส่ลงในหม้อ ตามด้วยน้ำเปล่าและผงวุ้น คนให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วพักไว้ เป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้ผงวุ้นดูดน้ำเมื่อเวลาโดนความร้อนจะทำให้ผงวุ้นละลายได้ง่ายขึ้น
- เมื่อครบเวลานำหม้อขึ้นตั้งไฟ โดยใช้ไฟกลางแล้วคอยคนหม้อเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้ผงวุ้นตกลงไปอยู่ก้นหม้อ
- เติม ผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน ตรามะลิ ลงไปในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน จนกว่าน้ำกะทิจะเดือดพล่านแล้วค่อยลดไฟลง โดยเราจะอุ่นน้ำกะทิแบบนี้ไว้ เพื่อไม่ให้เซตตัว ซึ่งเราจะใช้หยอดลงในพิมพ์วุ้น
Tip.. ใช้ทัพพีตักน้ำกะทิขึ้นมาดู ถ้ายังเห็นเศษวุ้นใส ๆ แปลว่าผงวุ้นยังไม่ละลาย
STEP 2 : ทำวุ้นใสสีฟ้า
- นำน้ำเปล่าเติมลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำเชื่อมและผงวุ้น คนให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วพักไว้ เป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้ผงวุ้นดูดน้ำเมื่อเวลาโดนความร้อนจะทำให้ผงวุ้นละลายได้ง่ายขึ้น
- นำหม้อขึ้นตั้งไฟ โดยใช้ไฟกลางแล้วคอยคนหม้อเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้ผงวุ้นตกลงไปอยู่ก้นหม้อ
- เติมสีผสมอาหาร สีฟ้าลงไปในหม้อ แล้วคนให้เข้ากันจนเดือดพล่านแล้วค่อยลดไฟลง โดยเราจะอุ่นไว้แบบนี้ เพื่อไม่ให้เซตตัว ซึ่งเราจะใช้หยอดลงในพิมพ์วุ้น
STEP 3 : ทำฐานเค้ก
- ชั้นที่ 1 ใช้ถ้วยตวงขนาด 1/2 ถ้วยตวง ตักวุ้นกะทิ (STEP 1) เทลงไปในพิมพ์ แล้วรอให้วุ้นกะทิเซตตัวประมาณ 10 นาที แล้วค่อยทำชั้นต่อไป
- ชั้นที่ 2 ใช้ถ้วยตวงขนาด 1/2 ถ้วยตวง ตักวุ้นใสสีฟ้า (STEP 2) เทลงไปในพิมพ์ แล้วรอให้วุ้นใสสีฟ้าเซตตัว ประมาณ 10 นาที แล้วค่อยทำชั้นต่อไป
- ชั้นที่ 3 ใช้ถ้วยตวงขนาด 1/2 ถ้วยตวง ตักวุ้นกะทิ (STEP 1) เทลงไปในพิมพ์ แล้วรอให้วุ้นกะทิเซตตัวประมาณ 10 นาที แล้วค่อยทำชั้นต่อไป
- ชั้นที่ 4 ใช้ถ้วยตวงขนาด 1/2 ถ้วยตวง ตักวุ้นใสสีฟ้า (STEP 2) เทลงไปในพิมพ์ แล้วรอให้วุ้นใสสีฟ้าเซตตัว ประมาณ 10 นาที แล้วคว่ำพิมพ์วุ้นลงในถาดที่ต้องการจัดเสิร์ฟ เพื่อวางด้วยดอกกุหลาบ
STEP 4 : ทำใบไม้สำหรับตกแต่ง
- ตักวุ้นกะทิ (STEP 1) ประมาณ 1/2 ถ้วยตวง ใส่ในถ้วยผสม
- นำสีผสมอาหาร สีเขียวแก่ ใส่ลงไปในวุ้นกะทิ แล้วคนให้เข้ากัน
- นำมาหยอดลงในพิมพ์ซิลิโคน รูปใบไม้ แล้วนำพักไว้ 10 นาที เพื่อให้วุ้นเซตตัว
- แกะออกจากพิมพ์แล้วพักไว้สำหรับตกแต่ง
STEP 5 : ทำดอกกุหลาบ
- ตักวุ้นใสสีฟ้า (STEP 2) หยอดลงในพิมพ์ดอกกุหลาบแค่เล็กน้อย เพื่อให้ดอกกุหลาบมีสี เมื่อหยอดเสร็จรอให้เช็ตตัว เป็นเวลา 5 นาที ก่อนหยอดวุ้นกะทิเพิ่ม
- ตักวุ้นกะทิ (STEP 1) หยอดลงในพิมพ์กุหลาบจนเต็ม ก่อนนำไปพักไว้ เป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้วุ้นเซตตัว จากนั้นแกะออกจากพิมพ์ เตรียมตกแต่งบนหน้าเค้กวุ้น
STEP 6 : ตกแต่งหน้าเค้ก
- นำวุ้นดอกกุหลาบที่เตรียมไว้ (STEP 5) ตกแต่งบนฐานเค้กตามต้องการ
- นำวุ้นใบไม้ที่เตรียมไว้ (STEP 4) วางตกแต่งแทรกลงในดอกกุหลาบตามต้องการ
- เมื่อตกแต่งเสร็จแล้วนำวุ้นกะทิดอกกุหลาบแช่เย็น เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง ก่อนนำไปเซอร์ไพรส์คุณแม่นะจ๊ะ!
ใครที่กำลังมองหาของขวัญให้กับคุณแม่อยู่ล่ะก็ จิ๋วแนะนำเมนูเค้ก “วุ้นกะทิ” วันแม่ ให้ได้ทำเอาใจคุณแม่ในวันแม่นี้กัน และที่สำคัญเพื่อน ๆ ต้องมีตัวช่วยเพิ่มรสชาติความเข้มข้นของน้ำกะทิให้กลมกล่อมด้วย ผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน ตรามะลิ สามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต และห้างสรรพสินค้าทั่วไปได้เลยจ้า