15 ผักผลไม้ โฟเลตสูง ดีต่อสุขภาพ สารอาหารจำเป็นสำหรับผู้หญิง!!
โฟเลต หรือ กรดโฟลิก เป็นสารอาหารที่พบมากในอาหารจำพวกผักผลไม้ มีความสำคัญในการสร้างเซลล์เนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกายให้เจริญเติบโต อีกทั้งยังสามารถป้องกันโรคมะเร็ง โรคโลหิตจาง ปากแหว่งเพดานโหว่ในเด็กแรกเกิด ได้มีการวิจัยพบว่าหากปริมาณสารโฟเลตในเลือดต่ำจะทำให้สารก่อมะเร็งเข้าโจมตีเซลล์ได้ง่าย โดยการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ที่นำไปสู่การเกิดมะเร็งได้นั่นเอง
โฟเลตเป็นสารอาหารที่จำเป็นอย่างมากสำหรับหญิงวัยเจริญพันธุ์ที่เตรียมความพร้อมสำหรับการตั้งครรภ์และผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ซึ่งมีผลต่อการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ ทั้งยังมีผลต่อกลุ่มคนที่เป็นโรคที่มีความผิดปกติของพันธุกรรม เช่น ผู้ป่วยโรคธาลัสซีเมีย
ร่างกายของคนเราต้องการโฟเลตวันละ 400 ไมโครกรัม ซึ่งโฟเลตสามารถสูญสลายได้ง่ายด้วยการปรุงอาหารด้วยความร้อน เช่น การต้ม การลวก การผัด ดังนั้นควรรับประทานผักผลไม้สดเพื่อคงคุณค่าสารอาหารไว้ ผักผลไม้ที่มีโฟเลตสูงมีดังต่อไปนี้ ….