ร้านข้าวแกงเตาถ่าน ไม่ง้อ LPG อร่อย ประหยัด

ตรัง 19 ก.ค. – ร้านข้าวแกงเมืองตรัง ไม่หวั่นก๊าซหุงต้มขึ้นราคา เพราะใช้เตาถ่านทำอาหารมาตลอด 7 ปี แถมถ่านที่ใช้ก็เผาเอง โดยใช้เศษไม้จากร้านทำเฟอร์นิเจอร์ของพ่อ ประหยัดต้นทุน ขายอาหารราคามิตรภาพ เริ่มต้นจานละ 30 บาท

ราคาก๊าซหุงต้ม (LPG) จะปรับขึ้นหรือไม่อย่างไร แต่ที่ร้านข้าวแกงเจ้มล ซ.สังขวิทย์ 2 ถ.สังขวิทย์ ต.ทับเที่ยง อ.เมือง จ.ตรัง ไม่ได้รับผลกระทบ เพราะใช้เตาถ่านในการประกอบอาหาร และถ่านที่ใช้เป็นถ่านที่ร้านเผาเอง โดยใช้เศษไม้จากร้านทำเฟอร์นิเจอร์ของคุณพ่อ โดยเปิดขายข้าวแกงมานาน 7 ปีแล้ว และใช้เตาถ่านมาโดยตลอด มีใช้ก๊าซหุงต้มบ้างสำหรับเมนูผัด ผักลวก ไข่ดาว เป็นต้น ส่วนเมนูอื่นจะใช้ถ่าน ซึ่งช่วยประหยัดต้นทุนได้เป็นอย่างดี และรสชาติอาหารที่ปรุงด้วยเตาถ่าน ให้กลิ่นหอมกลมกล่อมกว่าการใช้ก๊าซ

นางศิริมล อายุ 40 ปี เจ้าของร้าน บอกว่า ตั้งแต่เปิดร้านจะใช้เตาถ่านทำอาหารประเภทต้ม แกง เพราะหากใช้ก๊าซหุงต้มจะสิ้นเปลืองมาก ถ่านที่ใช้ก็เผาเองจากเศษไม้ที่เหลือจากงานทำเฟอร์นิเจอร์ของพ่อ แต่ละวันจะทำกับข้าวเป็นแกงเผ็ด 5 อย่าง ประเภทต้มจืด อย่างน้อย 2 อย่าง และอาหารประเภทผัด ทอด น้ำพริก ผักลวก นอกจากนี้ยังมีขนมหวานด้วย ซึ่งหากใช้ก๊าซหุงต้มเป็นเชื้อเพลิงหลัก ต้องใช้สัปดาห์ละ 1 ถัง ราคาถังละ 400 กว่าบาท แต่ร้านใช้ถ่านที่เผาเองเพียง 1 กระสอบ หากคิดเป็นเงินก็เพียง 200-250 บาทเท่านั้น ซึ่งประหยัดกว่ามาก ส่วนลูกค้าก็ชื่นชอบรสชาติอาหารที่ปรุงด้วยเตาถ่าน บอกว่าหอม กลมกล่อมกว่าใช้ก๊าซ เนื้อสัตว์ที่ต้มก็เปื่อยนุ่มดี

สำหรับราคาข้าวแกง เน้นขายราคาถูก ข้าวราดแกง 1 อย่าง ราคา 30 บาท ข้าวราดแกง 2 อย่าง ราคา 35-40 บาท ข้าวราดแกง 3 อย่าง ราคา 45 บาท ฟรีน้ำดื่ม ผักสดและน้ำพริก แกงถุง ราคาถุงละ 35-50 บาท ชุดน้ำพริกผักสด ชุดละ 30 บาท และขนมหวาน ถ้วยละ 10 บาท ร้านเปิดวันจันทร์-เสาร์ ตั้งแต่เวลา 07.00-14.00 น. – สำนักข่าวไทย