เตือนด่วน! จานชาม 5 ประเภท ที่ควรทิ้งทันที เสี่ยงโลหะหนักปนเปื้อนอาหาร

ทุกวันนี้ เรื่องการกินไม่ได้หยุดอยู่แค่ กินให้อิ่ม อีกต่อไป แต่สิ่งที่สำคัญกว่านั้นคือ การกินให้สะอาดและปลอดภัย หลายคนใส่ใจเลือกวัตถุดิบอย่างรอบคอบ แต่กลับมองข้าม ภาชนะ ที่ใส่อาหาร ซึ่งเป็นสิ่งที่สัมผัสกับอาหารโดยตรงในทุกวัน

เกี่ยวกับเรื่องนี้ ผู้เชี่ยวชาญได้ออกมาเตือนว่า มีชามและจาน 5 ประเภท ที่ซ่อนความเสี่ยงต่อสุขภาพ ควรหลีกเลี่ยงไม่ซื้อมาใช้ และถ้าบ้านไหนกำลังใช้อยู่ ควรกล้าทิ้งทันทีเพื่อความปลอดภัยของคนในครอบครัว

1. ชามสแตนเลสราคาถูก คุณภาพต่ำ

แม้สแตนเลสจะเป็นวัสดุที่แข็งแรง แต่ชามราคาถูกที่ไม่ผ่านมาตรฐานมักผลิตจากเหล็กอุตสาหกรรมเกรด 201 แทนเกรด 304 หรือ 316 ซึ่งเมื่อใส่อาหารร้อน อาจปลดปล่อยโลหะหนัก เช่น นิกเกิล หรือ โครม เข้าสู่ร่างกาย ก่อให้เกิดผลเสียต่อตับ ไต และระบบประสาท

2. ชาม จานปลอมเซรามิก / พลาสติกผสมเคลือบลาย

ชามที่มีลวดลายสวยงามอาจเป็นพลาสติกเคลือบที่ผสมสารเคมี เมื่อนำมาใช้กับอาหารร้อนหรืออาหารรสเปรี้ยว อาจเกิดการสลายของสารอย่างฟอร์มัลดีไฮด์ หรือ BPA ซึ่งเป็นอันตรายต่อระบบต่อมไร้ท่อ

3. ชามลวดลายเคลือบสีฉูดฉาด

ชามที่มีลวดลายแบบเคลือบเงาหรือสีสด มักมีโลหะหนักอย่างตะกั่วหรือโครมซ่อนอยู่ โดยเฉพาะเมื่อเนื้อเคลือบไม่เรียบ ลายสากหรือเป็นคลื่น หากสัมผัสอาหารร้อน สารเหล่านี้อาจซึมสู่ภายในอาหาร

4. ชามแก้วบาง ง่ายต่อการแตก

แม้แก้วจะปลอดภัยกว่าวัสดุอื่น บางชามมีคุณภาพต่ำ ไม่ทนความร้อน เมื่อนำมาใส่อาหารร้อนอาจแตกเป็นเศษเล็ก ๆ ซึ่งอาจปนเปื้อนในอาหาร หรือเป็นอันตรายต่อปากและลำคอ

5. ชามขอบทอง / เงิน

แม้จะดูหรูหรา แต่ชามที่มีขอบโลหะไม่เหมาะกับการอุ่นในไมโครเวฟ เพราะอาจก่อให้เกิดประกายไฟ นอกจากนี้ เมื่อใช้ไปนาน ๆ โลหะบนขอบอาจหลุดลอกลงสู่อาหาร ซึ่งเสี่ยงต่อการรับสารโลหะหนักเข้าสู่ร่างกาย

ทั้งนี้ เวลาเลือกชามหรือจาน ควรให้ความสำคัญกับสินค้าที่มีใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร มีแหล่งที่มาชัดเจน และมาจาก แบรนด์ที่เชื่อถือได้ อย่าเห็นแก่ของราคาถูกแล้วไปซื้อสินค้าที่ไม่ได้มาตรฐาน เพราะเพียงแค่ ชามที่เป็นพิษ ใบเดียว ก็อาจทำลายทั้งความปลอดภัยของมื้ออาหารและสุขภาพของคนในครอบครัวได้ นั่นแหละคือราคาที่ต้องจ่าย

ข้อมูล soha