CRG ใช้กลยุทธ์ “ตรึงราคา-ล็อกต้นทุน” สู้น้ำมัน-สงคราม เดินหน้าขยายสาขาเสริมแกร่งพอร์ต
CRG ประคองกำลังซื้อ ใช้กลยุทธ์ “ตรึงราคา-ล็อกต้นทุน” ประคองกำลังซื้อท่ามกลางแรงกดดันน้ำมันแพงและสงคราม พร้อมเร่งขยายสาขา-ปรับพอร์ตแบรนด์ เสริมความสามารถทำกำไร รับมือเศรษฐกิจผันผวน
2 เมษายน 2569 นายณัฐ วงศ์พานิช ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG) ในเครือ บมจ.โรงแรมเซ็นทรัลพลาซา (CENTEL) เปิดเผยว่า บริษัทเดินหน้ารับมือความผันผวนของต้นทุนจากสถานการณ์สงครามในตะวันออกกลางและราคาน้ำมันที่ปรับตัวสูงขึ้น ผ่านกลยุทธ์ “ตรึงราคา-ล็อกต้นทุน” เพื่อรักษากำลังซื้อผู้บริโภคในระยะสั้น
โดยบริษัทสามารถตรึงราคาขายอาหารได้ในช่วง 2-3 เดือนนี้ เนื่องจากมีการบริหารต้นทุนล่วงหน้า ทั้งการทำสัญญาล็อกราคาวัตถุดิบกับผู้ผลิต และการใช้สต็อกวัตถุดิบเดิมที่ยังมีอยู่ ส่งผลให้ต้นทุนอาหารยังไม่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญในระยะสั้น แม้ต้นทุนด้านพลังงานและการขนส่งจะปรับเพิ่มขึ้น
อย่างไรก็ตาม บริษัทจะติดตามสถานการณ์อย่างใกล้ชิด หากความขัดแย้งยืดเยื้อและราคาน้ำมันยังอยู่ในระดับสูง อาจต้องพิจารณาปรับราคาขายในช่วงไตรมาส 3/2569 เนื่องจากต้นทุนที่เพิ่มขึ้นจะเริ่มสะท้อนชัดเจนตั้งแต่ปลายไตรมาส 2 ต่อเนื่องถึงไตรมาส 3
ในด้านการดำเนินธุรกิจ บริษัทเดินหน้ากลยุทธ์เชิงรุกผ่านการขยายการลงทุน โดยตั้งงบลงทุนปีนี้ไว้ที่ 1.4 พันล้านบาท เพิ่มขึ้นจากปีก่อนที่ใช้งบประมาณ 900-1,000 ล้านบาท แบ่งเป็นงบกว่า 1.1 พันล้านบาทสำหรับขยายสาขาและรีโนเวทร้านในเครือ และส่วนที่เหลือใช้พัฒนาระบบภายในองค์กร เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน
ขณะเดียวกัน บริษัทปรับพอร์ตธุรกิจอย่างต่อเนื่อง โดยพิจารณาปิดแบรนด์ที่ไม่ทำกำไร ซึ่งในปีก่อนมีการยุติแบรนด์ TENYA ไปแล้ว และเตรียมเปิดแบรนด์ใหม่ “HANAM BBQ” ร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลี สาขาแรกที่เซ็นทรัลเวิลด์ เพื่อตอบรับเทรนด์ผู้บริโภคที่ยังให้ความนิยมอาหารเกาหลีและชาบูราคาคุ้มค่า
สำหรับภาพรวมกำลังซื้อในช่วงที่ผ่านมา ยอดขายยังเติบโตได้ดีจากแรงหนุนของภาคการท่องเที่ยวและเทศกาลในช่วงต้นปี โดยเฉพาะเดือนเมษายนที่คาดว่าจะได้รับอานิสงส์จากเทศกาลสงกรานต์ อย่างไรก็ตาม บริษัทประเมินว่าในช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน การใช้จ่ายอาจชะลอลงตามฤดูกาลเปิดเทอม และความกังวลจากสถานการณ์เศรษฐกิจโลก
ทั้งนี้ บริษัทมุ่งเน้นการสร้าง “Value” ให้กับผู้บริโภค ผ่านการบริหารต้นทุน การพัฒนาแบรนด์ และการออกแบบเมนูให้ตอบโจทย์ความคุ้มค่า ควบคู่กับการรักษาความสามารถในการทำกำไรในระยะยาว ท่ามกลางการแข่งขันที่ยังอยู่ในระดับสูงในธุรกิจร้านอาหาร