ราชบุรีจัดใหญ่ เสิร์ฟเมนู "ต้มยำกุ้ง" ใช้กุ้ง 2 ตัน ปรุงด้วยน้ำมะพร้าว 2 พันลูก
รองผู้ว่าฯ ราชบุรี ร่วมจับกุ้ง 2 ตัน ให้ผู้ว่าฯปรุงต้มยำกุ้งมะพร้าวน้ำหอม เปิดงานเทศกาลกินกุ้งและของดีอำเภอบางแพ
เมื่อวันที่ 9 เมษายน ผู้สื่อข่าวรายงานจากบ่อเลี้ยงกุ้งที่ อ.บางแพ จ.ราชบุรี นายประกอบ ทรัพย์ยอดแก้ว นายกสมาคมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไทย พร้อมนายพุทธพงษ์ สุริยะสิงห์ รองผู้ว่าราชการจังหวัด นายสุทิน ประเสริฐศักดิ์ นายอำเภอบางแพ และคนงาน ช่วยกันจับกุ้งในบ่อใหญ่กันตั้งแต่เช้ามืด หลังจากสูบน้ำออกกันตั้งแต่เมื่อคืน ใช้อวนล้อมให้แคบลงมา
โดยเริ่มจับเมื่อช่วงเช้าตรู่ เพื่อนำกุ้งขนาด 10 – 12 ตัวต่อกิโลกรัม หรือรวมเกือบ 2 ตัน หรือ 2,000 กิโลกรัม ไปทำเมนูต้มยำกุ้งกระทะยักษ์ เส้นผ่าศูนย์กลางขนาด 3.50 เมตร ใส่น้ำมะพร้าวน้ำหอม GI อีก 2,000 ลูก เพื่อสนับสนุนกลุ่มเกษตรกรปลูกมะพร้าวน้ำหอมที่อยู่ในภาวะราคาตกต่ำ
เครื่องต้มยำ ประกอบด้วย ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เห็ดฟาง พริกสด พริกแห้ง น้ำมะนาว ผักชี หัวหอม และเครื่องเคียงต่าง ๆ เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มลองรสชาติกันฟรี ในเย็นวันนี้ เวลา 18.00 น. ณ ที่ว่าการอำเภอบางแพ
สำหรับการปรุง นางสาวฐิติลักษณ์ คำพา ผู้ว่าราชการจังหวัดจะมาร่วมปรุงเมนูต้มยำกุ้ง เปิดงานเทศกาลกินกุ้งและของดีอำเภอบางแพ กำหนดขึ้นระหว่างวันที่ 9 -12 เมษายน 69 ถือเป็นปีแรกที่ได้นำน้ำมะพร้าวน้ำหอมสด ๆ GI มาทำเมนูต้มยำกุ้ง
น้ำมะพร้าวน้ำหอมที่ราชบุรีจะมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เมื่อเทใส่ลงไปในต้มยำกุ้งพร้อมเครื่องเคียงตามสูตรแล้ว รสชาติจะออกหวานธรรมชาติไม่ต้องเติมน้ำตาล กลิ่นจะหอมอ่อน ๆ กุ้งก้ามกรามสด ๆ เนื้อเด้ง ๆ ใส่ลงไปในเมนู โดยนายกสมาคมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไทย คิดสูตรจากการคำนวณวัตถุดิบที่ต้องใช้ในปริมาณมากเพื่อใส่ลงไปในกระทะยักษ์ สามารถเสิร์ฟเลี้ยงคนได้ไม่ต่ำกว่า 100 คน ต่อ 1 กระทะ
นายพุทธพงษ์ สุริยะสิงห์ รองผู้ว่าราชการจังหวัด กล่าวว่า มากันแต่เช้าพร้อมนายอำเภอ และเจ้าของฟาร์ม เพื่อช่วยกันจับกุ้งจากบ่อ งานนี้ใช้น้ำมะพร้าวน้ำหอม 2,000 ลูก เป็นวัตถุดิบที่ไม่ได้ผสมน้ำเปล่ามาปรุงเมนูต้มยำ เราเก็บกุ้งกันตั้งแต่เวลา 06.00 น. เย็นนี้มีผู้ว่าราชการจังหวัดเป็นประธานเปิดงาน เชิญชวนนักท่องเที่ยว และประชาชนที่สนใจอยากมาชิมกุ้งสดๆ และต้มยำกุ้งที่ดีที่สุด
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : ราชบุรีจัดใหญ่ เสิร์ฟเมนู “ต้มยำกุ้ง” ใช้กุ้ง 2 ตัน ปรุงด้วยน้ำมะพร้าว 2 พันลูก
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.matichon.co.th