‘Stress-Free Food: ถ้าคุณเครียด ลองทานอาหารเหล่านี้สิ!’

ความเครียด คือปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลกระทบต่อร่างกายและจิตใจอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อต้องเผชิญกับความเครียด ร่างกายจะปรับตัวรับกับความเครียดอย่างเฉียบพลัน ระดับฮอร์โมนอดรีนนาลีนจะสูงขึ้น หลายครั้ง ก่อให้เกิดอาการเบื่ออาหาร และถ้าปล่อยให้ความเครียดพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องจนกลายเป็นความเครียดเรื้อรัง ร่างกายจะยิ่งโหยหาอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

เช่นนั้นแล้ว เราต้องหมั่นดูแลรักษาสภาพจิตใจและความเครียดอยู่เสมอ และแน่นอนว่า การทานอาหารบางประเภท สามารถลดความเครียดลงได้ ซึ่งอาหารที่ช่วยให้เกิดสภาวะคลายเครียด มีอยู่ด้วยกันหลายประเภท ดังต่อไปนี้

1. ใยอาหาร

แหล่งอาหารที่พบ เช่น ผัก ผลไม้ ถั่วเลนทิล ถั่วเปลือกแข็งต่าง ๆ และธัญพืชไม่ขัดสี การรับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูงอาจช่วยลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า ความวิตกกังวล และความเครียดได้ เนื่องจากใยอาหารช่วยลดการอักเสบทั่วร่างกาย และสารเคมีในระบบประสาทที่ส่งผลต่อสมอง

2. กรดไขมันโอเมก้า 3 (Omega 3)

แหล่งอาหารที่พบ เช่น ปลา สาหร่ายทะเล เมล็ดเจีย (Chia Seeds) และเมล็ดแฟลกซ์ (Flax Seed) การรับประทานอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 (Omega 3) สามารถลดความวิตกกังวลได้ เนื่องจากกลไกต้านการอักเสบและสารเคมีในระบบประสาทที่ส่งผลต่อสมอง

3. อาหารที่ผ่านการหมัก

แหล่งอาหารที่พบ เช่น กิมจิ มิโซะ เทมเป้ น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล และโยเกิร์ตรสธรรมชาติที่มีจุลินทรีย์ที่มีชีวิต ช่วยเสริมการทำงานของลำไส้ให้มีสุขภาพดีและลดความวิตกกังวลได้ หากต้องการรับประทานให้ได้รับประโยชน์ ควรเลือกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ไขมันต่ำ สูตรน้ำตาลน้อย แทนสูตรผลไม้ เนื่องจากมีน้ำตาลสูง

4.ผลไม้รสอมเปรี้ยว

วิตามินซี นอกจากจะทำให้ร่างกายสามารถทำงานได้อย่างเป็นปกติและป้องกันโรคหวัดแล้ว ยังมีผลที่ช่วยผ่อนคลายความเครียดได้เป็นอย่างดียิ่ง และสามารถหาทานได้ง่ายตามผักและผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว

นอกเหนือจากการรับประทานอาหารที่มีส่วนช่วยให้คลายเครียดแล้ว การงดเว้นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มคาเฟอีน ก็มีส่วนช่วยลดความเครียดลงไปได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนั้น การดื่มน้ำสะอาดที่เพียงพอ การทานอาหารให้ครบห้าหมู่ การพักผ่อน และการออกกำลังกาย ก็มีส่วนช่วยให้ความเครียดลดลงด้วยเช่นกัน