ถอดรหัสพฤติกรรมชาวจีนยุคใหม่ สู่ยุคทองของ “ขนมขบเคี้ยวเนื้อสัตว์”
ตลาดผู้บริโภคแดนมังกรกำลังก้าวสู่วิถีใหม่ที่น่าจับตา เมื่อพฤติกรรมชาวจีนไม่ได้มองหาแค่ความสะดวกสบายในการกินขนมขบเคี้ยวอีกต่อไป แต่หันมาให้ความสำคัญกับ “สุขภาพ คุณภาพ และรสชาติ” อย่างจริงจัง
ล่าสุดกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) ได้ชี้เป้าโอกาสทองของไทย หลังพบว่าตลาดขนมขบเคี้ยวเนื้อสัตว์ในจีนกำลังเติบโตอย่างก้าวกระโดด โดยคาดการณ์มูลค่าตลาดสูงถึง 1,237,800 ล้านหยวนในปี 2570 แรงหนุนสำคัญมาจากกระแสรักสุขภาพที่ผู้บริโภคมองหาสินค้าน้ำตาลต่ำ ไขมันต่ำ ไร้สารกันเสีย และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ รวมถึงมีการพัฒนาสินค้าที่หลากหลาย เช่น สินค้าที่ทำจากเนื้อวัว เนื้อไก่และเนื้อเป็ด รวมถึงส่วนประกอบต่าง ๆ เพื่อเปิดตลาดสินค้ารสชาติใหม่ ๆ
เหล่านี้ส่งผลให้ขนมขบเคี้ยวแปรรูปจากเนื้อสัตว์กลายเป็นสินค้าขายดีติดลมบนแม้ผู้บริโภคชาวจีนจะนิยมเนื้อวัวเป็นอันดับหนึ่ง
อย่างไรก็ตาม บทสรุปทางการค้ากลับชี้ว่า “เนื้อไก่และเนื้อปลา” คือตั๋วเบิกทางใบแรกของผู้ประกอบการไทย เนื่องจากปัจจุบันจีนยังมีมาตรการเข้มงวดและยังไม่อนุญาตให้นำเข้าเนื้อวัวและหมูแปรรูปจากไทย อนุญาตเพียงผลิตภัณฑ์แปรรูปจากไก่และปลาเท่านั้น
ทาง DITP จึงแนะให้เอสเอ็มอีและผู้ส่งออกไทยเร่งพลิกวิกฤตเป็นโอกาส ด้วยการชูด้านแข็งของรสชาติสไตล์ไทยแท้ เช่น รสต้มยำกุ้ง เพื่อสร้างความแปลกใหม่และแตกต่างในตลาด โดยเฉพาะขนมขบเคี้ยวจากเนื้อปลาที่ถือเป็นสินค้าดาวรุ่งดวงใหม่ที่มีศักยภาพสูง
ทั้งนี้ ผู้ประกอบการจำเป็นต้องศึกษากฎระเบียบและมาตรฐานการนำเข้าของจีนอย่างละเอียด เพื่อให้การขยายตลาดครั้งนี้ราบรื่นและกอบโกยรายได้อย่างยั่งยืน
เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ