5 ถั่วประโยชน์สูง กินแล้วดีต่อสุขภาพ

5 ถั่วประโยชน์สูง กินแล้วดีต่อสุขภาพ

ถั่วนับเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก นอกจากจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ถั่วยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และเต็มไปด้วยสารอาหารสำคัญดังนี้ใยอาหาร ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดี ป้องกันท้องผูก สารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ได้อีกด้วย วันนี้ทีมงาน Theroom 44 ได้คัดเลือกถั่ว 5 ชนิด ที่มีคุณประโยชน์สูงต่อร่างกายมาฝาก

1.อัลมอนด์

อัลมอนด์เป็นที่นิยมเพราะมีรสชาติอร่อย อุดมไปด้วยสารอาหาร และมีราคาไม่แพง คุณสามารถทานอัลมอนด์แบบดิบหรือคั่ว อีกทั้งยังแปรรูปเป็นเนย แป้ง และนมอัลมอนด์ได้อีกด้วย อัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งเป็นสารอาหารที่ละลายในไขมัน ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย วิตามินชนิดนี้ยังส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและการสื่อสารระหว่างเซลล์ นอกจากจะเป็นอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นแล้ว อัลมอนด์ยังอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจอีกด้วย

2.พิสตาชิโอ

พิสตาชิโอ ถั่วสีเขียวที่ได้ชื่อมาจากภาษากรีกโบราณว่า "พิสตาคิออน" หมายถึง "ถั่วสีเขียว" นั้น เป็นที่นิยมบริโภคมานานกว่า 6,000 ปีแล้ว ถั่วชนิดนี้ไม่เพียงมีสีสันสดใส แต่ยังอัดแน่นไปด้วยสารอาหารมากมาย แม้จะมีปริมาณแคลอรี่และไขมันที่ต่ำกว่าถั่วชนิดอื่นๆ หลายชนิด

3.วอลนัท

วอลนัทนอกจากจะมีรสชาติอร่อย ยังเป็นแหล่งของ ทองแดง แร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายนำไปสร้างเอนไซม์ในการผลิตพลังงานและสารสื่อประสาท ทองแดงยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและการสร้างหลอดเลือด วอลนัทได้รับการยกย่องว่าเป็น ราชาแห่งถั่ว มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ ช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจหลายชนิด เช่นความดันโลหิตสูงคอเลสเตอรอลเลวร้าย (LDL) และ ไตรกลีเซอไรด์

4.มะม่วงหิมพานต์

มะม่วงหิมพานต์มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ ละมุนลิ้น ทานคู่กับอาหารคาวหรือหวานก็อร่อย ทานได้ทั้งแบบดิบ คั่ว หรือทำเป็นเนยถั่ว

5.ถั่วพีแคน เป็นถั่วที่มีรสชาติหวานมัน หอม กลมกล่อม นิยมนำมาใช้ทำขนมหวาน เช่น เค้ก พาย ไอศกรีม รวมไปถึงสลัด