รู้จักวัฒนธรรมการดื่มชากังฟูที่อยู่คู่กับวิถีชีวิตชาวจีนกวางตุ้ง

วัฒนธรรมการดื่มชากังฟูอยู่คู่กับวิถีชีวิตของชาวเฉาซั่น (Chaoshan) ในมณฑลกวางตุ้ง ซึ่งมีพิธีชงชาที่เป็นเอกลักษณ์ ตั้งแต่การเตรียมและเสิร์ฟชาที่มีต้นกำเนิดจากเฉาซั่น

ชาวเฉาซั่นกล่าวว่า “ที่ใดมีชาวเฉาซั่น ที่นั่นมีชากังฟู” “ ในเฉาซั่นมีร้านชามากกว่าร้านข้าว” แสดงให้เห็นว่า การดื่มชากังฟูอยู่ในวิถีชีวิตของพวเขาอย่างแยกกันไม่ได้

Zheng Huifeng ผู้เชี่ยวชาญเรื่องการชงชากังฟู กล่าวว่า ชาวเฉาซั่นมีวัฒนธรรมการชงชาที่แตกต่างจากที่อื่น และมีกระบวนการที่พิถีพิถัน

ในเดือนตุลาคมปี ค.ศ. 2009 ศิลปะการชงชากังฟู ได้รับเลือกให้อยู่ในรายการมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ในมณฑลกวางตุ้ง จากหลักฐานในอดีตพบว่า ประวัติศาสตร์ของวัฒนธรรมชาเฉาซั่นเกิดขึ้นมานานแล้ว โดยมีการส่งออกชาจํานวนมากจากท่าเรือซัวเถาไปยังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ข้อมูลของศุลกากรซัวเถาระบุว่า ชาเป็น 1 ใน 10 สินค้าส่งออกชั้นนําของศุลกากรซัวเถาในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา คิดเป็นมูลค่าการส่งออกกว่า 350 ล้านบาทต่อปี