เบียร์ ใบหยก ผนึก คิวเท โอปป้า เปิด "SPACE ZOO" ร้านไก่ทอดเกาหลี
“เบียร์ ใบหยก” ผนึก “คิวเท โอปป้า” เปิด “SPACE ZOO” ร้านไก่ทอดเกาหลี ธีมสวนสัตว์อวกาศ เจาะกลุ่มลูกค้าคนรุ่นใหม่ พร้อมเปิดสาขาแรกที่ สยามสแควร์ ซอย 10 วันที่ 18 พ.ค. 66
วันที่ 16 พฤษภาคม 2566 “SPACE ZOO” ร้านไก่ทอดเกาหลีน้องใหม่ของ “เบียร์-ปิยะเลิศ ใบหยก” ทายาทรุ่นที่ 3 ของตระกูล “ใบหยก” ที่ผนึกกำลังร่วมกับ “คิวเท โอปป้า” ยูทูบเบอร์ชาวเกาหลีชื่อดัง เตรียมนำวัฒนธรรมการกินของเกาหลีสู่ชาวไทยผ่านการตกแต่งร้านโทนสีม่วงธีมอวกาศ พร้อมเปิดสาขาแรกที่ สยามสแควร์ ซอย 10 วันที่ 18 พ.ค. นี้
เบียร์-ปิยะเลิศ ใบหยก รองประธานกรรมการกลุ่มโรงแรมใบหยกและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท บีเอ็นเอฟ โฮลดิ้ง จำกัด กล่าวว่า วัฒนธรรมการรับประทานอาหารเกาหลีของคนไทยได้รับความนิยมมาอย่างต่อเนื่อง ด้วยโอกาส แพสชั่น และประสบการณ์ในการทำธุรกิจร้านอาหาร จึงเป็นที่มาของการเปิดตัวร้านไก่ทอดเกาหลี SPACE ZOO โดยร่วมลงทุนกับ “คิวเท ซิม” เพื่อเจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ โดยเฉพาะ Millennials และ Gen Z
บรรยากาศภายในร้านจึงเน้นการตกแต่งให้สื่อถึงความสนุกสนานในโทนสีม่วง เหมือนอยู่ในห้วงอวกาศ และมุมถ่ายรูปแบบไม่ซ้ำใคร นอกจากนี้ยังสร้างการรับรู้ของผู้คนผ่านซีรีส์ “หุ้นส่วนเกิน” ในช่องยูทูบ “BeerBaiyoke” และ “Kyutae Oppa” เพื่อสะท้อนความเป็นร้านไก่ทอดเกาหลีสูตรลับของจักรวาลไปยังกลุ่มเป้าหมาย
“ผู้บริโภคสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารที่ SPACE ZOO อร่อย สะอาด และมีคุณภาพ ภายใต้การบริการในมาตรฐานระดับสูงของเครือใบหยก” เบียร์ ใบหยก กล่าว
“หุ้นส่วนเกิน” เล่าแรงบันดาลใจร้านผ่านซีรีส์
คิวเท ซิม กล่าวว่า อาหารเกาหลีเป็นอีกหนึ่งซอฟต์พาวเวอร์ที่ถูกกระตุ้นความนิยมให้มาแรงอย่างต่อเนื่องผ่านกระแสความบันเทิง ในฐานะยูทูบเบอร์และต้องการให้ SPACE ZOO เป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ จึงตั้งใจบอกเล่าเรื่องราวและจุดเริ่มต้นของร้านผ่านซีรีส์ “หุ้นส่วนเกิน” ที่สร้างมาจากเรื่องจริงของ 2 หุ้นส่วน
หุ้นส่วนเกิน แสดงและถ่ายทำโดย เบียร์ ใบหยก และ คิวเท โอปป้า มีจำนวนทั้งหมด 40 กว่าตอน นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับ “เบียร์” ผู้บริหารที่ประสบความสำเร็จและพยายามสอนประสบการณ์การทำธุรกิจให้ “ซิม” หนุ่มฐานะดีผู้มีความฝันอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง แต่ด้วยนิสัยที่ยังไม่โตเป็นผู้ใหญ่ ทำให้ ซิม ต้องพบเจอกับอุปสรรคมากมาย
เมื่อ ซิม ได้เรียนรู้ประสบการณ์ต่าง ๆ จาก เบียร์ ทำให้ ซิม กลายเป็นคนใหม่ ในที่สุดจากความมุ่งมั่นตั้งใจและเบียร์ยอมร่วมลงทุนเป็นหุ้นส่วนด้วย จึงเกิดเป็นร้านไก่ทอด SPACE ZOO สานฝันวัยเด็กของซิมที่อยากจะสร้างสวนสัตว์ในอวกาศและความชอบกินไก่ทอด จึงได้คิดค้นเมนู “ไก่ทอดดำ” ที่เกิดจากความไม่ตั้งใจ รู้แต่เพียงว่าอร่อยที่สุด
ไก่ทอดดำ เมนูซิกเนเจอร์
สำหรับเมนูซิกเนเจอร์ของ SPACE ZOO ไฮไลต์อยู่ที่ “Black Hole Chicken” หรือ “ไก่ทอดดำ สูตรไม่ลับแต่คนทำไม่รู้” เป็นไก่ทอดเกาหลีราดซอสดำสูตรลับรสชาติแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร
“Sun Fire Chicken” ไก่ทอดเกาหลีสูตรเผ็ด เครื่องเทศจัดเต็มพร้อมรสชาติเผ็ดร้อนจากซอสโคชูจัง “White Pluto Chicken” ไก่ทอดซอสหัวหอม จากรสชาติหัวหอมเปรี้ยวหวานลงตัวเพิ่มความละมุนด้วยครีมมายองเนส และ “Garliczy Chicken” หรือ ไก่ทอดซอสกระเทียม ที่ได้รสชาติหวาน เค็ม กลมกล่อม หอมกระเทียม จากซอสฮันนี่การ์ลิค
นอกจากนี้ยังมีรามยอน 2 รสชาติ ได้แก่ “Ramyeon Carbonara Sauce” รามยอนคาโบนาร่าเส้นนุ่ม หอมชีส เข้มข้น และ “Ramyeon Far Away Rose Sauce” หรือ รามยอนสูตรเผ็ด พร้อมเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นมากมายทั้ง “สเลอปี้น้ำอัญชันเลมอนน้ำผึ้ง” และ “น้ำอัญชันเลมอนน้ำผึ้ง” ที่ให้รสชาติเปรี้ยวหวาน
เดินหน้าขยาย 4 สาขาภายในสิ้นปี 66
เบียร์ ปิยะเลิศ เผยว่า สำหรับ SPACE ZOO สาขาแรกที่สยามสแควร์ ซอย 10 ใช้งบประมาณไป 3 ล้านบาท โดยสร้างการรับรู้และจดจำแบรนด์ผ่านกลยุทธ์ Influencer Marketing ซึ่งจะช่วยผลักดันผลกำไร 15-20 % และสามารถคืนทุนภายใน 2 ปี พร้อมเตรียมงบลงทุนอีก 10 ล้านบาท เดินหน้าขยายอีก 4 สาขาภายในสิ้นปี 2566
“ตั้งเป้าขั้นต่ำภายในปี 2566 นี้จะสามารถขยายสาขาเพิ่มอีก 3-4 สาขา และคาดว่าจะเติบโตขึ้น 100-200% ภายในไม่เกิน 5 ปี” เบียร์ ใบหยกกล่าว
“SPACE ZOO” สยามสแควร์ ซอย 10 พร้อมเปิดให้บริการวันแรก 18 พ.ค. 66 และช่องทาง Delivery ผ่าน Grab, Lineman, Shopee Food และ Robinhood