แจกวิธีง่าย ๆ ทำ “ไข่เจียวปู” ไม่ต้องขายหลักพัน แค่หลักร้อยก็สร้างอาชีพได้

ช่วงนี้กระแส “ไข่เจียวปู” กำลังมาแรงมาก จากกรณีร้านดังที่ขายราคาสูงมาก และหลายคนบอกไม่คุ้มค่าเท่าที่ควร เราเลยจะมาบอกวิธีการและส่วนผสมที่ต้องใช้ทำเมนูนี้ ไม่จำเป็นต้องขายราคาหลักพัน แค่หลักร้อยลูกค้าก็ซื้อหาได้อย่างสบาย

วัตถุดิบที่จำเป็น

เนื้อปูแกะอย่างดี 500 ก. 1,500 บาท

ไข่ไก่ เบอร์ 1 120 บาท/แผง

ซีอิ๊วขาว 50 บาท

น้ำมันพืช 50 บาท

อุปกรณ์ที่จำเป็น

กระทะ 200

เตาแก๊ส + ถังแก๊ส 1,400 บาท

ตะหลิว 60 บาท

ชามผสม 50 บาท

งบรวมประมาณ 3,530 บาท

วิธีทำ ไข่เจียวปูก้อน

• ตอกไข่ ตีไข่ให้แตก แล้วเติมน้ำสะอาดลงไป เพื่อให้ไข่ฟูนุ่ม
• ใส่ซีอิ๊วขาว 4 ช้อน จากนั้นคนให้เข้ากัน
• ใส่เนื้อปูก้อนตามชอบ แล้วคนให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะ เปิดเตา ใส่น้ำมันพืช
• เมื่อน้ำมันร้อน เทไข่เจียวลงไป คนเบา ๆ จะได้สุกทั่วถึง หากน้ำมันน้อยไป ให้หยอดข้าง ๆ
• กลับด้านไข่เจียว โดยคว่ำลงกระทะอีกใบนึง จากนั้นใช้ตะหลิวตักกลับมาใส่กระทะใบเดิม
• เติมน้ำมันด้านข้างเล็กน้อย เขย่าไปมา ทอดให้เหลือกรอบตามต้องการ
• เมื่อได้สีตามต้องการแล้วเทน้ำมันออก ตั้งไฟต่อสักครู่ แล้วเทใส่กระทะอีกหนึ่งใบ หากมันเกินไปใช้กระดาษทิชชู่ซับเล็กน้อย
• ตักใส่จาน จัดตกแต่งเนื้อปูวางลงบนไข่ พร้อมเสิร์ฟ

ติดตามบทความอื่น ๆ ได้ที่ : คลิก

ติดตามบทความ How to ที่น่าสนใจได้ที่ : คลิก