การเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์
คุณโอ๋ ธรรมศักดิ์ ลือภูวพิทักษ์กุลจบการศึกษา Retail Design and Management? จาก University The Arts of London เจ้าของบริษัทออกแบบธุรกิจค้าปลีกและบริหารธุรกิจค้าปลีก เป็นช่างภาพจิวเวอร์รี่ นักร้องวง P2Warship เป็นเจ้าของสนามฟุตบอล แต่ไม่มีทักษะทางการเกษตรเลยแต่สนใจอยากค้นหาความสุขในชีวิตโดยยึดหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง เดินตามรอยในหลวงรัชกาลที่9 เขามีพื้นที่ 1 ไร่ครึ่งเคยเป็นสนามฟุตบอลเก่านำมาปรับเปลี่ยนเป็นพื้นที่เกษตรผสมผสาน ในซอยลาดพร้าว 71ในชื่อ Hip Incy Farmville ทำเป็นศูนย์เรียนรู้เกษตรในเมืองและมีร้านอาหารเล็กๆภายในฟาร์ม
บนพื้นที่ 1 ไร่ครึ่งของคุณโอ๋ มีการทำปศุสัตว์นั่นคือการเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์เป็นการพึ่งพาตนเองเพื่อให้มีอาหารโปรตีนคุณภาพสูงปลอดภัยจากสารเคมี และยาปฏิชีวนะที่มีในอุตสาหกรรมไก่ไข่ซึ่งการเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ในเมืองไม่ใช่เรื่องยากเป็นการพึ่งพาตนเองที่จะทำให้ครอบครัวมีอาหารดีๆบริโภคกัน
การเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์เพื่อการพึ่งพาตนเองควรเริ่มเลี้ยงทีละน้อยๆเพื่อทำความคุ้นเคยก่อน ทำเลเล้าไก่ควรอยู่ใต้ลมที่โปร่งไม่อับชื้นมีแสงแดดส่องถึงควรล้อมรั้วในพื้นที่ที่จะเลี้ยงสร้างเล้าไก่โยปูพื้นเล้าด้วยแกลบดิบพร้อมหากระบะ,ตะกร้าเพื่อให้ไก่ได้ออกไข่ ถ้ามีพื้นดินให้ไก่ได้คุ้ยเขี่ยตามธรรมชาติจะดีมาก การล้อมตาข่ายนอกจากป้องกันงูและสิ่งแปลกปลอมแล้วยังเป็นการป้องกันไม่ให้ไก่ออกมาจิกพืชผักที่เราปลูกอีกด้วย
เมื่อเตรียมเล้าไก่แล้วคุณโอ๋แนะนำสำหรับผู้เริ่มต้นควรเลือกเลี้ยงไก่สาวพันธุ์ผสมที่โตเพราะเลี้ยงไม่นานก็สามารถออกไข่ให้เราได้เก็บเป็นแรงใจให้เราเลี้ยงได้ต่อไป การเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ควรมีพื้นที่ให้ไก่ได้คุ้ยเขี่ยตามธรรมชาติจะทำให้ไก่มีสุขภาพดีไม่เครียดสามารถให้ไข่ได้นานกว่าไก่ที่เลี้ยงอยู่ในกรงตับ อาหารไก่สามารถใช้เศษอาหาร หยวกกล้วยสับ เสริมด้วยอาหารไก่ไข่โดยให้อาหารวันละครั้งแต่น้ำสะอาดจะต้องมีให้ไก่ได้กินตลอดเวลา นอกจากนี้ยังสามารถให้หญ้า,ผักที่ปลูก ผลไม้ที่มีอยู่ในพื้นที่เป็นอาหารไก่ได้ สมุนไพรฟ้าทลายโจรเพื่อป้องกันไก่ไม่ให้ป่วยด้วย ความสะอาดในเล้าประมาณ2-3 สัปดาห์ทำความสะอาดด้วยการเก็บกวาดเอาแกลบที่รองพื้นเล้าออกสามารถนำไปใช้เป็นปุ๋ยขี้ไก่แกลบได้ เรื่องกลิ่นแทบจะไม่มีแต่ถ้ามีกลิ่นสามารถใช้น้ำหมักจุลินทรีย์หน่อกล้วยฉีดราดรดได้ การเลี้ยงไก่ไข่แบบปล่อยแบบนี้ไก่จะมีช่วงเวลาของการไข่ไม่น้อยกว่า 2 ปีเลยทีเดียว