Fish House Restaurant & Bar ร้านอาหารทะเลมิชลินไกด์ สไตล์บ้านพักตากอากาศ บนเกาะสมุย

ท่ามกลางบรรยากาศเงียบสงบและสวยงามของหาดเชิงมน เกาะสมุย FishHouse Restaurant & Bar คือหมุดหมายใหม่สำหรับใครที่อยากพักใจจากความวุ่นวาย มาเติมเต็มความสุขด้วยมื้ออาหารดี ๆ การันตีด้วยคู่มือมิชไกด์ปี 2024

ตัวร้านตั้งอยู่ภายในโรงแรม Kimpton Kitalay Samui ตกแต่งมาในสไตล์ทรอปิคอลร่วมสมัย เรียบหรูและแฝงด้วยความอบอุ่นจากเฟอร์นิเจอร์ไม้ โดยมาพร้อมระเบียงริมทะเลที่สามารถออกไปนั่งรับประทานอาหารและรับลมเย็นๆ ได้ตลอดทั้งวัน อีกทั้งยังตอบโจทย์ใครที่มองหาสถานที่ดินเนอร์ใต้แสงดาวสุดหรูหราไม่เหมือนใคร

ทางร้านนำเสนอเมนูที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นผ่านแนวคิด “Ocean-to-Plate” ซึ่งเน้นการรักษารสธรรมชาติของวัตถุดิบควบคู่มากับความคิดสร้างสรรค์ในทุกจานอาทิ Crab & Avocado ซาวร์โดว์โทสต์กรอบนอกหนึบใน เสิร์ฟพร้อมกัวคาโมเล่เนื้อเนียนละเอียด ท็อปด้วยเนื้อปูสดแน่น ๆ รสหวานตามธรรมชาติในทุกคำ

ต่อด้วย Seared Scallops หอยเชลล์ฮอกไกโดเนื้อแน่น สดเด้ง ถูกเซียร์จนได้ผิวสีทองนิดๆ เสิร์ฟคู่กับกัวคาโมเล่เนื้อเนียนมัน และเติมความสดชื่นด้วยซัลซ่ามะม่วงที่ให้รสเปรี้ยวหวานอย่างลงตัว

Special Paella of the Day ข้าวผัดสเปนซีฟู้ดจัดเต็มทั้งกุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ ข้าวผัดสเปนซีฟู้ดที่จัดเต็มทั้งกุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ บีบมะนาวเสริมรสอีกหน่อยอร่อยยิ่งขึ้น

สำหรับของหวานแนะนำ Banana Smoke ไวท์ช็อกโกแลตรูปกล้วย สอดไส้มูสมะพร้าวเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นสโมคอ่อนๆ ละมุนละไม