ครัววันสุข ร้านอาหารพื้นบ้านโฮมคุกรสอร่อยแห่งชลบุรี ดีกรีมิชลินไกด์

เป็นหนึ่งในร้านที่อยากแนะนำให้หลายคนมากินจริงๆ นี่เรากำลังพูดถึง “ครัววันสุข” ร้านอาหารพื้นบ้านโฮมคุกรสอร่อยแห่งชลบุรีดีกรีมิชลินไกด์ของคุณอ้วน-ศักดา วันสุข เชฟเจ้าของร้านที่มีความหลงใหลเรื่องการทำอาหารและวัตถุดิบพื้นถิ่นอย่าง อาหารทะล โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาต่างๆ เมื่อรวมกันแล้วจึงได้อาหารไทยพื้นถิ่นรสจัดจ้าน เข้ากันดีกับบรรยากาศวินเทจของร้านที่จำลองเป็นเรือประมงเก๋ไก๋ พร้อมเพลิดเพลินกับเพลงเก่ากินใจยุค 90

จานแรกเป็น คู่รักหอยสิ่ว เมนูซิกเนเจอร์ประจำร้าน แกงคั่วหอยหวานใบชะพลู ที่ทางร้านใช้หอยทะเลเนื้อหนึบ เข้าคู่พริกแกงสูตรเด็ดและมบชะพลูหอมๆ เสิร์ฟพร้อมปลาทูหอมทอดตัวโต เนื้อแน่นรสเค็มกลมกล่อม

ตามด้วย พล่าระกำ หนึ่งในอาหารพื้นถิ่นของจังหวัดชลบุรี ซีฟู้ดสดเด้งจากชาวเล คลุกเคล้ากับระกำรสเปรี้ยวอมหวาน เติมรสเผ็ดด้วยพริกสด กุ้งทอดเกลือ ก็ดีงาม กุ้งตัวใหญ่เนื้อหวานเด้ง มิ๊กซ์กับกระเทียมและมันกุ้งหอมฉุย กินคู่น้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ

หลายคนชอบ หมูคั่วพริกเกลือไข่ลาวา หมูคั่วพริกเกลือรสเค็มเผ็ด ตัดกับความครีมมีของไข่ต้มยางมะตูมหยาดเยิ้ม ไปต่อกับ ผัดกระเพราทะเล มีครบทั้งปูม้า กุ้ง เนื้อหวาน และปลาหมึกเนื้อหนึบ รสเผ็ดโดนใจ กินคู่ข้าวคั่วดอกเกลือยิ่งดีงาม

ขาดไม่ได้กับ แกงรัญจวนทะเล เพื่อคนรักซีฟู้ดโดยเฉพาะ อร่อยกับกุ้ง ตัวใหญ่ ปู เนื้อหวาน ปลาหมึก ตัวอ้วน และปลา เนื้อแน่น อยู่ในน้ำแกงรสจี๊ดจ๊าด ผสานกับความเค็มนัวของกะปิ ปิดท้ายด้วย ชุดน้ำพริกโจร หรือที่ใครหลายคนคุ้นหูในชื่อน้ำชุบหยำ ครบรส เสิร์ฟเคียงผักพื้นบ้านนานาชนิด

ใครอยากกินต้องจองก่อนนะ