‘ลาว’ ลุ้น ‘ลาบ’ จ่อขึ้นทะเบียนมรดกภูมิปัญญาฯ ยูเนสโก คาดรู้ผล ก.ย.นี้

ลาว ลุ้น หลังเสนอ ลาบ อาหารประจำชาติลาว ขึ้นทะเบียนมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของ ยูเนสโก คาดรู้ผลก.ย.นี้

เพจ World Forum ข่าวสารต่างประเทศ รายงานข่าวระบุว่า ลาบ อาหารประจำชาติของ ลาว อยู่ระหว่างการพิจารณาขึ้นทะเบียนเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของ UNESCO โดยคาดว่าจะมีการประกาศผลอย่างเป็นทางการภายในเดือนก.ย.นี้

ลาบ หรือที่สะกดว่า Laab หรือ Laap ถือเป็นอาหารที่มีความหมายลึกซึ้งในสังคมลาว คำว่า ลาบ สื่อถึงความโชคดีและความมั่งคั่ง ครอบครัวชาวลาวนิยมจัดเตรียมลาบในโอกาสสำคัญ เพื่อความเป็นสิริมงคลแก่บ้านและสมาชิกในครอบครัว

อาหารจานนี้มีบทบาทสำคัญในงานแต่งงาน วันเกิด พิธีกรรมของชุมชน รวมถึงเทศกาลปีใหม่ลาว หรือ Pi Mai Lao ซึ่งการมีลาบในงานถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความรุ่งเรืองและโชคลาภ

ลาบแบบดั้งเดิมทำจากเนื้อสัตว์สับ เช่น เนื้อวัว หมู ไก่ เป็ด หรือปลา ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และบางพื้นที่ใช้น้ำปลาร้าหมัก เพิ่มกลิ่นหอมด้วยข้าวคั่ว หอมแดง สะระแหน่ ผักชี และพริกป่น นิยมรับประทานคู่กับข้าวเหนียวและผักสดหลากชนิด

ความพยายามผลักดันลาบเข้าสู่การขึ้นทะเบียนเริ่มต้นเมื่อต้นปี 2568 โดยสมาคมนักธุรกิจสตรีลาว เป็นผู้ยื่นข้อเสนอผ่านกระทรวงวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวต่อยูเนสโก

หากได้รับการรับรอง ลาบจะกลายเป็นมรดกวัฒนธรรมลำดับที่ 4 ของลาว ต่อจากฟ้อนลาววงในปี 2567 ลวดลายนาคในงานทอผ้าปี 2566 และดนตรีแคนในปี 2560

นอกจากนี้ ลาวยังได้เสนอ พิธีสู่ขวัญ หรือ Baci ceremony ให้ยูเนสโกพิจารณาขึ้นทะเบียนด้วยเช่นกัน แม้กระบวนการประเมินอย่างเป็นทางการยังไม่เริ่มต้น โดยพิธีดังกล่าวเป็นพิธีกรรมเรียกขวัญตามความเชื่อดั้งเดิมของชาวลาว เพื่อเสริมสิริมงคลและความสมดุลทางจิตวิญญาณ มักจัดขึ้นในงานมงคลและวาระสำคัญของชีวิต

ขอบคุณข้อมูลจาก: World Forum ข่าวสารต่างประเทศ

อ่านข่าวเพิ่มเติม

• กูรูเศรษฐกิจ 'ศุภชัย-สีหศักดิ์-ศุภจี' แนะกลยุทธ์ไทยรับมือเศรษฐกิจโลกผันผวน
• รถไฟจีน-ลาว ทุบสถิติ! ขนผู้โดยสารทะลุ 66 ล้านคน สินค้าข้ามแดนพุ่ง 17 ล้านตัน
• ‘ปลัดพลังงาน’ เผย ‘รมต. สปป.ลาว’ ยืนยันน้ำมันที่นำเข้าจากไทย ใช้ภายในลาวเท่านั้น

ติดตามเราได้ที่

เว็บไซต์:https://www.thebangkokinsight.com/
Facebook:https://www.facebook.com/TheBangkokInsight
X: https://twitter.com/BangkokInsight
Instagram: https://www.instagram.com/thebangkokinsight/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCYmFfMznVRzgh5ntwCz2Yxg