ชวนชิม “ข้าวแช่ตำรับมารี กีมาร์” ฝีมือเชฟปิ๊ก - คณิน สินพันธ์

ต้อนรับนักชิมเข้าสู่ฤดูร้อนอย่างเป็นทางการด้วย “ข้าวแช่ตำรับมารี กีมาร์” ของ Marie Guimar ร้านอาหารไทยโบราณตำรับท้าวทองกีบม้า ที่ตั้งอยู่ในโรงแรมวินแดม แบงค์กอก ควีน คอนเวนชั่น เซนเตอร์ ศูนย์สิริกิติ์ ฝีมือเชฟปิ๊ก-คณิน สินพันธ์ พ่อครัวฝีมือขั้นเทพเจ้าของรางวัลเหรียญทอง TICC 2 ปีซ้อนจาก TICC, Thailand International Culinary Classic Thai Cuisine พร้อมเสิร์ฟความชื่นใจดับร้อนตั้งแต่วันที่ 15 มี.ค – 16 พ.ค 69 เท่านั้น

เริ่มต้นที่เมนูฤดูร้อนสไตล์ไทย แตงโมหน้าปลาแห้ง แตงโมรสหวานฉ่ำจากจังหวัดสุพรรณบุรี เข้าคู่ปลาแห้งรสกลมกล่อมเนื้อฟูๆ ที่ทำจากปลาช่อนแดดเดียวจากจังหวัดสิงห์บุรี ย่างด้วยเตาถ่านหอมๆ ก่อนปรุงรสด้วยน้ำตาลดอกมะพร้าวจากจังหวัดสมุทรสงคราม ดอกเกลือ และหอมเจียว

ก่อนเข้าสู่เมนูไฮไลต์ ข้าวแช่ตำรับมารี กีมาร์ ที่ประกอบด้วย ข้าวเจ๊กเชยจากสระบุรี กินอร่อย ราดด้วยน้ำแร่จากอำเภอลาดหลุมแก้ว จังหวัดปธุมธานี ก่อนนำมาลอยดอกไม้ 4 ชนิด ได้แก่ มะลิตูม ชมนาด กระดังงาไทย และกุหลาบมอญ ตามด้วยการอบควันเทียนให้หอมฟุ้ง

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง 8 ชนิด อาทิ ลูกกะปิชุบไข่ทอด รสเค็มพอเหมาะจากกะปิคลองโคน แนมกับกระชายอ่อน ต่อด้วย หอมแดงสอดไส้ปลา กรอบนอก บวกกับความหนึบข้างในของปลาแห้ง ใครชอบแซ่บๆ ต้องนี่ พริกชี้ฟ้าสอดไส้ปลา หลายคนปลื้ม พริกหยวกสอดไส้ พริกหยวกชิ้นใหญ่ ภายในอัดแน่นไปด้วยหมูและกุ้งเนื้อหวาน

ของเราชอบคือเมนูนี้ ไชโป๊วผัดน้ำมันหมู ไชโป๊วกินง่าย ผัดกับน้ำมันหมูจนขึ้นเงา ได้ความหวานละมุนจากน้ำตาลดอกมะพร้าว หมูฝอยทอดกรอบ สไตล์โฮมเมด รสหวานพอดี สุดท้ายคือ ไข่เค็มชุบแป้งทอด รสเค็มนัว เข้ากันดี กินแล้วก็เพลิน

ล้างปากด้วยของหวานคลายร้อน ส้มฉุนมะยงชิด ไอศกรีมส้มฉุนสไตล์โฮมเมด รสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดที่ได้มาจากมะม่วงเปรี้ยวผสมขิง โรยหน้าด้วยหอมเจียว เสิร์ฟเคียงมะยงชิดที่เรารัก ของขึ้นชื่อจากจังหวัดนครนายก

หรือใครอยากซื้อฝากคนสำคัญจากร้านก็มี ‘ชุดตะกร้าข้าวแช่’สำหรับรับประทานที่บ้านนะ ข้อมูล

• พิกัด : โรงแรมวินแดม แบงค์กอก ควีน คอนเวนชั่น เซนเตอร์ ศูนย์สิริกิติ์ เลขที่ 388 ซอยริมคลองไผ่สิงห์โต แขวงคลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110
• ราคา : ข้าวแช่สำรับมารี กีมาร์ ราคา 999++ บาท และ ชุดกลับบ้านสำหรับ 2 ท่านพร้อมขนมทองมารี 1 กล่องราคา 1,299 บาท
• โทร : 090 234 5822
• เปิดบริการ : 15 มี.ค – 16 พ.ค 69 เท่านั้น
• Facebook : Marie Guimar
• LINE : @marieguimar