ไขคำตอบ ‘กฎ 3 วินาที’ อาหารหล่นพื้น เคลียร์ชัด ยังเอาขึ้นมาทานได้มั้ย
ไขคำตอบ ‘กฎ 3 วินาที’ อาหารหล่นพื้น แพทย์เคลียร์ชัด ยังหยิบขึ้นมาทานต่อได้มั้ย
ตั้งแต่เด็ก เรามักได้รับคำสอนจากผู้ใหญ่ว่า ‘ถ้าของกินตกพื้น อย่าหยิบขึ้นมาทาน มันสกปรก เชื้อโรคทั้งนั้น’ แต่บางคนก็นึกเสียดายหยิบมาทานต่อ เพราะคิดว่ามันตกแป๊บเดียว คงไม่มีอะไรปนเปื้อนหรอก เอามาปัดๆ นิดหน่อยคงทานต่อได้ และไม่ใช่แค่ในไทยเท่านั้นที่มีความคิดลักษณะนี้ เพราะในต่างประเทศเองก็มีความเชื่อคล้ายกันนี้เช่นเดียวกัน
ล่าสุดเว็บไซต์ต่างประเทศ รายงานว่า แพทย์ผู้เชี่ยวชาญได้ออกมาเคลียร์ชัด ซึ่งเชื่อว่าเป็นคำถามที่หลายคนสงสัยกันมานานเกี่ยวกับ ‘กฎ 3 วินาที’ อาหารตกพื้น สามารถหยิบขึ้นมาทานต่อได้หรือไม่
โดย ดร.หวัง เหวยตี้ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านตับและทางเดินอาหาร ชาวไต้หวัน ออกมาให้คำตอบเคลียร์ชัดว่า"ผมไม่แนะนำจริงๆ " เกี่ยวกับความเชื่อที่ว่า อาหารที่ตกลงพื้น ถ้าเก็บขึ้นมาเร็วๆ ก่อนที่แบคทีเรียจะติด อาหารจะยังสามารถกินได้
ภาพประกอบ
โดยอธิบายว่า แม้ว่าคุณรีบเอาอาหารขึ้นมาเร็วแล้วก็ตาม แต่แบคทีเรียหรือเชื้อโรคที่มองไม่เห็นจะเกาะอยู่บนอาหาร ไม่สามารถกำจัดออกได้ทั้งหมด จึงไม่แนะนำให้รับประทาน
ขณะเดียวกัน เขาได้ยกเคสอุทาหรณ์ของหญิงวัย 30 ปี เข้ามารับการรักษาด้วยอาการคลื่นไส้ อาเจียน และท้องเสีย ซึ่งเป็นอาการของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ เธอมีภูมิคุ้มกันต่ำช่วงก่อนมีประจำเดือน และมักเป็นหวัดบ่อย
ภาพประกอบ
ทราบภายหลังก่อนหน้านี้ เธอเผลอทำโมจิตก จากนั้นเธอรีบเก็บขึ้นมาปัดๆ แล้วก็ทานต่อ สุดท้ายเธอก็มีอาการดังกล่าว เนื่องจากปริมาณที่กินเข้าไปไม่มาก หลังจากทานยาที่แพทย์จัดมาให้ อาการของเธอก็เริ่มดีขึ้นภายใน 1-2 วัน
อย่างไรก็ตาม ดร.เหวยตี้ ได้เผยว่า ยังมีการศึกษาในต่างประเทศที่วิจัยออกมาว่า "แบคทีเรียจะเกาะติดกับอาหารได้นานแค่ไหน หากปล่อยทิ้งไว้บนโต๊ะ" ผลการวิจัยพบว่า แบคทีเรียจะเกาะติดอาหารได้ภายในเวลาเพียง 1 วินาที ซึ่งหากรับประทานเข้าไปจะส่งผลต่อสุขภาพ อาจเจ็บป่วย โดยเฉพาะผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำ
ภาพประกอบ
ทั้งนี้ ดร.เหวยตี๋ ยังเตือนว่า ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ การทานอาหารที่มีแบคทีเรียปนเปื้อน อาจส่งผลต่อสุขภาพทางเดินอาหารได้ง่ายๆ ดังนั้นจึงไม่ควรกินอาหารที่ตกลงบนโต๊ะหรือพื้น หรืออาหารที่ขึ้นเชื้อราก็ตาม
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : ไขคำตอบ ‘กฎ 3 วินาที’ อาหารหล่นพื้น เคลียร์ชัด ยังเอาขึ้นมาทานได้มั้ย
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
- Website : https://www.khaosod.co.th