ไข่ยัดไส้

ขอเอาใจคนที่ชอบอาหารง่าย ๆ สุดรังสรรค์ กับเมนูไข่รูปแบบใหม่ ที่นำหมูผัดกับผักนานาชนิด ทั้งแคร์รอต ข้าวโพดอ่อน หอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศ ห่อด้วยไข่เจียวสีเหลืองสวย ได้รสสัมผัสกรุบกรอบจากไส้ในเข้ากับความนุ่มของไข่เป็นอย่างดี ขอบอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ เลยจ๊ะ ส่วนผสม
หมูบด 50 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 30 กรัม
มะเขือเทศหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 30 กรัม
กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 1 ต้น
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 30 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ข้าวโพดอ่อนหั่นตามขวาง 30 กรัม
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับกลอกไข่

วิธีทำ

1 ตีไข่ไก่พอแตก กรองด้วยกระชอน เตรียมไว้

2 ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกระเทียมลงเจียวพอหอมเหลือง ใส่หมูบด ผัดพอสุก

3 ใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ แคร์รอต ข้าวโพดอ่อน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และน้ำเปล่า ผัดจนเข้ากันดี ใส่ต้นหอม ยกลง ตักใส่ภาชนะพักไว้

4 ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย กลอกให้ทั่วกระทะ พอร้อนนำไข่ไก่ที่กรองไว้ลงกลอกในกระทะให้เป็นแผ่นกลมบาง ทอดพอเริ่มหอมและเหลืองใส่ส่วนผสมในข้อที่ 3 ลงตรงกลางแผ่นไข่ พับเป็นรูปสี่เหลี่ยมให้สวยงาม ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ

ดูสาระน่ารู้และสูตรอาหารอื่น ๆ เพิ่มเติมที่ http://www.maeban.co.th
YOUTUBE :: MAEBAN TV
Facebook :: MAEBAN
IG :: MAEBAN MAG
Food Bloger สมัครสมาชิกเขียน Blog ฟรี