Keep In Touch ร้านหม่าล่าเสียบไม้เตาหมุนสไตล์เซี่ยงไฮ้ ปักหมุดสยามพารากอน

ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงเซี่ยงไฮ้ ในที่สุดบ้านเราก็มีร้านหม่าล่าเซ่าเข่า (ร้านปิ้งย่างเสียบไม้แบบเตาหมุน) ที่ได้แรงบันดาลใจจาก Shanghai-style Skewer Bar ให้นั่งกินบาร์บีคิวล้อมเตา เมาท์กับแก๊งเพื่อน ที่สนุกยิ่งกว่าคือเราจะได้รับ Cooling Patch แผ่นเจลลดไข้สำหรับแปะหน้าผากระหว่างกิน ช่วยลดความระอุจากเตาและกลายเป็นกิมมิกน่ารักๆ ของที่ร้าน

เรื่องวัตถุดิบและรสชาติของร้านนี้วางใจได้ เพราะเบื้องหลังของ Keep In Touch คือทีม La Meow - Spicy Cat Group ผู้เชี่ยวชาญเรื่องอาหารจีนซึ่งใช้เวลายาวนานในการเรียนรู้สูตรการหมัก การเสียบไม้ รวมถึงอุปกรณ์สำคัญอย่างเตาไฟแบบหมุนที่ช่วยคุมไฟได้สม่ำเสมอ เมื่อย่างแล้วเนื้อสัตว์ยังคงความนุ่มฉ่ำ จิ้มกับผงหม่าล่าแบบไม่อั้นเลือกได้ทั้งเผ็ดมาก เผ็ดน้อย และไม่เผ็ดเลย

ไฮไลต์คือ Premium Lamb Skewers เนื้อแกะเลี้ยงด้วยธัญพืชส่งตรงจากฟาร์ม หมักด้วยเครื่องเทศหลากชนิด ก่อนนำมาเสียบไม้ ย่างบนเตาไฟช้าๆ จะได้เนื้อแกะที่สุกฉ่ำ ติดมันกำลังดี และหอมกลิ่นนมเบาๆ อีกเมนูที่เข้ากับหมาล่ามากๆ คือ Australian Wagyu Skewers เนื้อวากิวออสเตรเลียแทรกไขมันลายหินอ่อนที่นุ่มอร่อย Wagyu & Pineapple Skewers เราชอบเป็นพิเศษเพราะได้รสเปรี้ยวหวานจากสับปะรดมาตัดความฉ่ำของวากิว นอกจากนี้ยังมีเนื้อหมู อาหารทะเล และผักให้สั่งแบบละลานตา แล้วดับเผ็ดด้วย มันหวานอบชีส มันหวานเนื้อนุ่มท็อปด้วยมอซซาเรลลา

ที่หน้าร้านมีเครื่องปล่อยควันหอมๆ ไว้ดับกลิ่นปิ้งย่างสำหรับคนมีธุระต่อ อย่าลืมหมุนตัวไปด้วยนะ