"ต้นหอม" ผักโรยหน้า อุดมไปด้วยประโยชน์ และสรรพคุณแน่น!

ต้นหอม (Spring Onion) เป็นพืชผักสมุนไพร ที่เป็นที่รู้จักกันดี เป็นพืชล้มลุก มีหัวใต้ดิน มีสีเขียวมีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว อยู่ในสกุลเดียวกับกระเทียม ต้นหอมกินได้ทั้งใบ ดอกและหัว มีกลิ่นฉุน มีรสชาติเผ็ดร้อน มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชียกลาง เป็นที่นิยมปลูกกันทั่วไป ในหลายประเทศทั่วโลก เป็นพืชสมุนไพรไทยที่มาแต่โบราณ มีประโยชน์สรรพคุณ ทางยาหลายอย่าง นำมาประกอบอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู จะรับประทานเป็นผักสด นำมาเป็นเครื่องเคียงและโรยหน้าอาหารได้ช่วยเสริมกลิ่นและรสชาติที่หลายชื่นชอบ

ประโยชน์ “แคร์รอต” ต้านมะเร็ง เคล็ดลับปรุงให้ได้เบตาแคโรทีนสูงสุด

สรรพคุณ “โหระพา” สมุนไพรกลิ่นหอม เสริมรสชาติแกงไทย ช่วยเจริญอาหาร

“ใบชะพลู” ประโยชน์และสรรพคุณ เหตุผลที่ไม่ควรทานเยอะเสี่ยงโรคนิ่วในไต

ประโยชน์และสรรพคุณต้นหอม

ต้นหอมสด 100 กรัม ให้พลังงาน 32 กิโลแคลอรี มีฟอสฟอรัส มีเบตาแคโรทีน มีวิตามินเอ มีวิตามินซี มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6 มีวิตามินบี9 มีคาร์โบไฮเดรต มีพลังงาน มีเส้นใย มีไขมัน มีเหล็ก มีสังกะสี มีฟลูออไรด์ มีแคลเซียม มีน้ำตาล มีโปรตีน มีแมกนีเซียม มีแมงกานีส มีโพแทสเซียม

ประโยชน์ของต้นหอม

ช่วยขับเหงื่อ ช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยป้องกันโรคหัวใจ แก้แมลงสัตว์กัดต่อย ช่วยลดไข้ แก้หวัด แก้คัดจมูก แก้น้ำมูกไหล ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ช่วยบำรุงสายตา ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยลดกระดูกพรุน ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง มีเส้นใยอาหาร ช่วยป้องกันอาการท้องผูก ช่วยบำรุงระบบย่อยอาหาร ช่วยลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด มีอนุมูลอิสระ มีภูมิคุ้มกันเชื้อโรค

นอกจากนี้ ต้นหอมยังมีน้ำมันหอมระเหย บรรเทาอาการหวัด ช่วยป้องกันอาหารท้องผูกและลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด ด้วย

ขอบคุณข้อมูลจาก : สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดสุรินทร์ และ โรงพยาบาลรามาธิบดี