Gyukatsu Kyoto Katsugyu สุดยอดร้านเนื้อทอดจาดเกียวโต สาขาแรกของเมืองไทย ที่ Siam Center
Gourmet & Cuisine
อัพเดต 1 วันที่แล้ว • เผยแพร่ 1 วันที่แล้ว • Gourmetand & Cuisine เว็บไซต์รวมเรื่องราวอาหารขอต้อนรับนักกินสู่ Gyukatsu Kyoto Katsugyu ร้านเนื้อทอดชุบเกล็ดขนมปังเบอร์ 1 ประจำเมืองเกียวโต ที่ตอกย้ำความสำเร็จด้วยการขยายสาขากว่า 70 แห่งในประเทศญี่ปุ่น ก่อนจะบุกมาเสิร์ฟความอร่อย ณ Siam Center สาขาแรกของเมืองไทยกันได้สักพัก ความโดดเด่นของเนื้อทอดที่นี่คือ ภายนอกเนื้อชุบเกล็ดขนมปังสีเหลืองทองกรอบๆ นั้น ด้านในยังคงนุ่มด้วยความสุกระดับมีเดียม แรร์ เสิร์ฟมาพร้อมเตาหินร้อนส่วนตัว ที่คุณสามารถย่างความสุกเนื้อได้อย่างตามใจ
สามารถเลือกส่วนของเนื้อได้ อาทิ เนื้อสันใน สันไหล่ เนื้อสันนอก กิวตัน (ลิ้นวัว) และเนื้อพรีเมี่ยมอย่าง A5 คุโรเกะวากิว เนื้อชั้นดีจากเมืองคุมาโมโตะ ที่เลี้ยงด้วยน้ำแร่จากภูเขาอะโซะ ให้สัมผัสเคี้ยวเพลินเพราะเนื้อส่วนกล้ามเนื้อและไขมันพอดีกัน รสชาติเข้มข้น และ A4 อิวาเตะวากิว เนื้อคุณภาพจากจังหวัดอิวาเตะ จะมีความหอม หวาน อูมามิ
ทุกเซ็ตจะเสิร์ฟคู่เครื่องเคียงต่างๆ อย่าง ข้าวฮิโตเมะโบเระ เรียงเม็ดสวย ซุปมิโซะแดง กิวคัตสึซอส ดาชิโชยุ วาซาบิ พริกไทยซันโช ซอสแกงกะหรี่ ซอสพอนสึ และไข่ลวก เข้ากันดีกับบรรยากาศแสนสบายสไตล์ญี่ปุ่น ที่เต็มไปด้วยความโฮมมี่อบอบุ่นหัวใจเป็นที่สุด
ขอเริ่มด้วยเซ็ตพระเอกของเรา ชุดคุโรฮานะวากิว A5 หรือที่หลายคนเรียกว่า เซ็ตเนื้อเหรียญทอง ดีกรีเจ้าของรางวัล Grand Championship at The 55th Kyushu Beef จากภูมิภาคคิวชู เนื้อทอดชั้นดี รสเข้มข้น เคี้ยวอร่อยที่เปี่ยมด้วยกล้ามเนื้อและไขมันสัดส่วนพอดีกัน กินวาซาบิ รสเผ็ดซ่า ซอสดาชิโชยุ รสกลมกล่อม ไทยซันโชจากเกียวโต หรือ ไข่ลวกเกียวทามะ ก็ดีงาม
ใครไม่ใช่สายเนื้อเราแนะนำ ชุดมหาสมุทร ประกอบด้วยซีฟู้ดพรีเมียมทอดร้อนฉ่า อย่าง แซลมอน เนื้อสดจากนอร์เวย์ หอยเชลล์โฮตาเตะ ตัวอ้วนๆ เนื้อหวาน และคัตสึกุ้ง ตัวโต ที่หลายคนรัก เข้าคู่กับเครื่องเคียงต่างๆ แต่ที่เราชอบที่สุดคือ ซอสพอนสึ รสเปรี้ยวสดชื่น ที่ทางร้านจะผสมหัวไชเท้าบดมาด้วย
พลาดไม่ได้เลยกับ ลามุคัตสึ เนื้อแกะพรีเมี่ยมส่วนสะโพกชุบเกล็ดขนมปังทอดร้อนจี๋ กรอบนอกนุ่มใน ไร้กลิ่นสาปเพราะเลียงด้วยหญ้าออร์แกนิก เข้ากันดีกับซอสแกงกะหรี่ รสเผ็ดพอเหมาะ หรือไข่ลวกเกียวทามะ ก็อร่อยใช้ได้
ปิดท้ายด้วยของหวาน มัตฉะพุดดิ้ง พุดดิ้งรูปน้องวัวสุดน่ารัก รสนมฮอกไกโดครีมมี เด๋งดึ๋ง ราดด้วยซอสมัตฉะเข้มข้น หอมฟุ้งพอดีกัน
เป็นอีกหนึ่งร้านอร่อยประทับใจ