กาญจนบุรี – สวนสมุนไพรชีววิถีศูนย์เรียนรู้ด้านสมุนไพรหายาก สร้างความรู้ให้ชาวบ้านนำไปต่อยอดทางอาชีพสร้างเศรษฐกิจในพื้นที่ให้ยั่งยืน

สวนสมุนไพรชีววิถี ตั้งอยู่ อ.ท่าม่วง จ.กาญจนบุรี เป็นศูนย์การเรียนรู้เชิงเกษตรที่นำสมุนไพรหลากหลานชนิดที่มีคุณค่าทางยาจากทั่วทุกมุมในประเทศไทยนำมาปลูกไว้เพื่อให้ศึกษารวมทั้งจำหน่ายสายพันธุ์ด้วย โดยเปิดให้ผู้ที่สนใจเข้ามาศึกษาต่อยอดด้านสมุนไพรไทยและภูมิปัญญาไทย รวมไปทั้งมีการเปิดสอนอาชีพระยะสั้น เช่น การทำสบู่ ทำแชมพูสมุนไพร การผลิตผ้ามัดย้อม งานหัตถกรรมจักสาน การทำขนมไทย เทคนิคการชงกาแฟ ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นการเปิดสอนฟรีไม่มีค่าใช้จ่ายในวันเสาร์-อาทิตย์ อีกทั้งในบริเวณโดยรอบของสวนชีววิถีที่ยังเปิดให้ชาวบ้านในพื้นเข้ามาจำหน่ายผลผลิตทางการเกษตรให้กับนักท่องเที่ยวหรือผู้ที่เข้ามาอบรมเพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัวอีกด้วย

นางอรประภา พรมรังฤทธิ์ เจ้าของสวนสมุนไพรชีววิถี กล่าวว่า โดยในพื้นที่สวนสมุนไพรชีววิถีบริเวณโดยรอบจะมีการปลูกสมุนไพรที่ใช้ในการทำชา เช่นใบเชียงดา ซึ่งจะปลูกขึ้นตามแนวสะพาน โดยใบเชียงดานี้จะต้องเก็บในช่วงเช้า โดยเก็บจากบริเวณยอดลงมา 3 นิ้วเท่านั้น เพื่อนำส่วนที่เป็นยอดใบไปหั่นและตากแห้งแล้วนำไปทำเป็นชาสมุนไพร หรือทำไปประกอบอาหารได้ด้วย โดยสรรพคุณช่วยลดน้ำตาลในเลือด เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดสมดุล พร้อมทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังช่วยปรับระบบการทำงานของร่างกายให้สมดุล

นอกจากนี้ที่สวนสมุนไพรชีววิถียังมีสมุนไพรจากพืชดอกหอม พืชผักสวนครัวและสมุนไพรจากไม้ยืนต้นต่างๆอีกมากมายหลายชนิด ซึ่งอยู่บริเวณโรงเรือนเพาะชําในร่ม และมีโซนที่มีการเลี้ยงไก่พันธุ์ต่างๆ แต่ที่สําคัญที่สุดในโซนนี้คือ,เรามีพืชสมุนไพรและกิ่งพันธุ์สมุนไพรชนิดต่างๆไว้ให้เลือกชมเลือกซื้อนําไปปลูกเอาไว้ที่บ้านนอกจากนี้เรายังมีพืชไม้มงคลซึ่งเป็นไม้ประดับเพื่อความสวยงามให้เลือกชมเลือกซื้ออีกด้วย สําหรับบริเวณโรงเรือนปลูกผักทั้งหมดจะมี 6 โรงเรือนใช้ปลูกผักและสมุนไพรชนิดต่างๆ เช่น ว่านหางจระเข้ ซึ่งเป็นสายพันธุ์ อโลเวร่าแท้ๆ ที่นำสายพันธุ์มาจากแทบทะเลทราย อีกทั้งใช้ยังเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์หลักของเราด้วย

โดยจะมีสมุนไพรเหล่านี้การปลูกหมุนเวียนกันเพื่อนําผลิตผลเหล่านี้มาทําเป็นอาหารสําหรับผู้ที่เข้ามาชมสวน เรายังมีโรงเรือนเพาะเห็ดอีกด้วย ถัดมาด้านหน้าเป็นโชว์รูมสินค้าที่ทํามาจากสมุนไพรกว่า 300 รายการ ส่งตรงจากโรงงานผลิตของเรา จากอําเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม โดยโรงงานของเราได้รับมาตรฐานการผลิต GMP และมาตรฐาน ISO 9001 – 2015 ซึ่งแขกที่เข้ามาเยี่ยมชมสวนสามารถเลือกซื้อสินค้าของเราได้ในราคาย่อมเยาสําหรับบริเวณริมคลอง เรายังมีคาเฟ่ให้ได้นั่งจิบกาแฟหอมกรุ่น และเรามีบริการอาหารที่ทําจากพืชผักสมุนไพรปลอดสารพิษเพื่อสุขภาพพร้อมทั้งชมวิวทิวทัศน์ทุ่งนาที่เขียวขจี ซึ่งบริเวณนี้จะทําให้ท่านได้ผ่อนคลาย และดื่มด่ํากับธรรมชาติอย่างแท้จริง เรามีทั้งที่นั่งในบริเวณห้องแอร์ และบริเวณด้านนอก นอกจากนี้ท่านยังสามารถที่จะเดินชมสวนจากสะพานไม้ ที่เราได้ทําเอาไว้เพื่ออํานวยความสะดวกในการเดินผ่อนคลายบริเวณริมคลองอีกด้วย

ส่วนสมุนไพรชีววิถีท่าม่วง ของเรายังมีบริเวณบ้านพักทั้งหมด 6 หลัง เพื่อรองรับผู้ที่สนใจเข้ามาพักผ่อนในสวนสมุนไพร เรายังมีห้องพักบนอาคารสัมมนาเพื่อให้ท่านได้มาพักผ่อนและชมวิวรอบบริเวณซึ่งเป็นบริเวณที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลายจากวิวทิวทัศน์ที่สวยงามทั้ง 4 ด้านโดยรอบ นอกจากนี้เรายังมีซุ้มอาหาร ซึ่งปลูกสร้างด้วยไม้ไผ่ สร้างความร่มรื่นและเย็นสบายให้แก่ผู้ที่เข้ามารับประทานอาหาร อาทิ กาแฟ ก๋วยเตี๋ยว ส้มตํา และอาหารตามสั่ง อีกทั้งเรายังมีบริเวณซุ้มไม้ไผ่ด้านนอก 3 ซุ้ม เพื่อเปิดโอกาสให้ทุกท่านได้เข้ามาเรียนรู้ หลักสูตรการสร้างอาชีพฟรีทุกเสาร์และอาทิตย์ อาทิ การสอนทําสบู่สมุนไพร การทําเทียนหอม การทําผ้ามัดย้อม การสานตะกร้า การทําเบเกอรี่ และการทําขนมไทย โดยหลักสูตรเหล่านี้ท่านสามารถเข้ามาเรียนรู้ โดยที่ไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆในการเรียน ถัดมาเป็นร้านขายผลิตภัณฑ์จากชุมชน อาทิ เสื้อผ้าไทย ผักผลไม้จากสวน ตะกร้าสานจากฝีมือแม่บ้าน และผลผลิตทางการเกษตรปลอดสารเคมีต่างๆ

สุดท้ายที่อยากจะแนะนําคือ บริเวณห้องสัมมนาขนาดใหญ่ ซึ่งอยู่บริเวณชั้นล่างของอาคารสัมมนาจุดประสงค์ที่เราได้ทําห้องสัมมนาหลังนี้ขึ้นมา เพื่อที่จะทําเป็นศูนย์ฝึกอบรมทางด้านอาชีพ และทางด้านสมุนไพร รวมทั้งทางด้านผักสมุนไพรต่างๆ รวมถึงเรื่องเศรษฐกิจพอเพียง เรามีวิทยากรผู้ให้ความรู้ จากสถาบันการแพทย์แผนไทย และวิทยากรที่ฝึกสอนทางด้านอาชีพ จากหน่วยงานต่างๆ โดยท่านสามารถติดตามรายละเอียด การฝึกอบรมในรุ่นต่างๆ ของเรา ได้จาก เพจสวนสมุนไพรชีววิถีท่าม่วงของเรา.