ยกระดับมาตรฐานอาหารปลอดภัย สร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภค

น.ส.ปิยะรัฐชย์ ติยะไพรัช รมช.เกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยหลังเป็นประธานพิธีเปิดงานสัมมนาและกิจกรรมรณรงค์เนื่องในวันความปลอดภัยอาหารโลก ประจำปี พ.ศ. 2569 (World Food Safety Day 2026) ภายใต้แนวคิด “From burden to solutions – safe food everywhere” หรือ “จากภาระ สู่ทางออก เพื่ออาหารปลอดภัยทั่วทุกที่” ว่า “ความปลอดภัยอาหาร” เป็นประเด็นสำคัญระดับโลกที่เชื่อมโยงทั้งสุขภาพของประชาชน ความมั่นคงทางอาหาร และความสามารถในการแข่งขันทางการค้า โดยผู้บริโภคให้ความสำคัญกับคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารมากยิ่งขึ้น กระทรวงเกษตรและสหกรณ์มีความมุ่งมั่นยกระดับมาตรฐานการผลิตสินค้าเกษตรและอาหารของไทยอย่างต่อเนื่อง ผ่านการส่งเสริมเกษตรมูลค่าสูง 5 ด้าน ได้แก่ เกษตรอัตลักษณ์พื้นถิ่น เกษตรปลอดภัย เกษตรชีวภาพ เกษตรแปรรูป และเกษตรอัจฉริยะ โดยเฉพาะการผลักดันมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ เพื่อสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภค ควบคู่กับการเพิ่มมูลค่าและยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของสินค้าเกษตรไทยในตลาดโลก

นอกจากนี้ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ได้มีการขับเคลื่อนการยกระดับการพัฒนามาตรฐานการผลิตสินค้าเกษตรให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากล อาทิ GAP, GMP, GHP และ HACCP รวมถึงการบูรณาการร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อสร้างระบบอาหารที่ปลอดภัยตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่ฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร (Farm to Table) และการประชาสัมพันธ์องค์ความรู้แก่ผู้เกี่ยวข้องให้ทราถึงความสำคัญด้านมาตรฐานความปลอดภัยอาหารของประเทศไทยอีกด้วย

“กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ให้ความสำคัญกับการยกระดับความปลอดภัยอาหารในทุกมิติ โดยบูรณาการความร่วมมือกับหน่วยงานทุกภาคส่วน เพื่อผลักดันมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารของไทยให้เป็นที่ยอมรับในระดับสากล ทั้งนี้ ความปลอดภัยอาหารไม่ใช่ภารกิจของหน่วยงานใดหน่วยงานหนึ่ง แต่ต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกภาคส่วนในการร่วมกันลดความเสี่ยงจากโรคและอันตรายที่เกิดจากอาหาร คุ้มครองสุขภาพผู้บริโภค และสร้างความเชื่อมั่นต่อระบบอาหารของประเทศอย่างยั่งยืน”