ฮาวทูเปิดคาเฟ่: จิบเครื่องดื่มอยู่บ้านอย่างไรให้ชิคกว่าเพื่อน

ในเมื่อเรายังคงต้องกักตัวอยู่บ้านและไม่ได้ออกไปนั่งชิค ๆ ตามคาเฟ่ที่ไหนอีกนานแสนนาน จุดๆ นี้ใครที่ยังไม่อยากใช้ชีวิตแบบเหี่ยวเฉามากนัก สามารถเทิร์นโปรตัวเองเป็นบาริสต้าจำเป็นแล้วสร้างมุมโฮมคาเฟ่แสนสดใสของตัวเองที่บ้านได้ง่ายๆ ตามสูตรเครื่องดื่มสายรีเฟรชชิ่งที่เราจะสอนทำกันในวันนี้ได้เลย!

เลเวล 1: Infused Fruit Water

อัปเกรดน้ำเปล่าธรรมดาให้ดูไฮโซขึ้นมาอีกหลายเลเวล ด้วยการอินฟิวส์ผลไม้ที่เหลือในตู้เย็นเข้าไปด้วย! วิธีการทำแสนง่าย แค่หั่นผลไม้เป็นชิ้นบางๆ แล้วจับโยนลงไปในเหยือกน้ำและแช่ทิ้งไว้ในตู้เย็นได้เลย จุดๆ นี้จะแช่แค่ครึ่งค่อนวันแล้วค่อยเทใส่น้ำแข็งก่อนดื่ม หรือจะแช่ยาวๆ ข้ามคืนแล้วตื่นมาชิมต่อตอนเช้าก็ยังได้

Tips: ถ้าจะให้ชื่นใจและรีเฟรชชิ่งสุดๆ ควรเลือกใช้ผลไม้สดที่มีความเป็นซิตรัสสูง หรืออะไรก็ได้ที่ติดรสเปรี้ยวนิดหน่อย อย่างผลไม้จำพวกแอปเปิ้ล เลมอน ส้ม บลูเบอร์รี่ หรือจะผลไม้ไทยอย่างส้มซ่า มะกรูด มะนาวก็เก๋ไปอีกแบบ 

เลเวล 2: Ice Cream Milk 

อยากกินนมเมลอนแบบในคาเฟ่เกาหลี แต่ร้านสะดวกซื้อแถวบ้านมีแต่นมจืด! เรื่องแบบนี้จะไม่ใช่ปัญหาในช่วงกักตัวอีกต่อไป เพราะแค่ใช้นมรสจืดธรรมดาที่มีอยู่ในตู้เย็น แล้วชาเลนจ์ตัวเองด้วยการโบกรถไอศกรีมที่ขับผ่านหน้าบ้านให้ทัน แค่นี้เราก็สามารถจับคู่ไอเท็มอย่างไอศกรีมผลไม้และนมสด มาทำเป็นเมนูเครื่องดื่มสาย DIY เก๋ ๆ หน้าตาดีเหมือนอยู่คาเฟ่เกาหลีกันได้ง่าย ๆ แถมยังสนุกกับการคน ๆ ดื่ม ๆ ดูด ๆ เติมความสนุกให้ช่วงกักตัวของเราไม่เหงาหงอยเหมือนอย่างเคย

Tips: คุณสามารถเปลี่ยนจากไอศกรีมแท่งรสเมลอนเป็นผลไม้รสอื่นได้ด้วยเหมือนกัน อย่างที่เราเห็นในรถไอศกรีมหน้าบ้าน ก็มีทั้งรสเมลอน รสมะม่วง รสเผือก ยันรสทุเรียนกันเลยทีเดียว เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มทำง่ายแถมยังสนุก อย่าลืมชวนเด็กๆ ที่บ้านมานั่งคน ๆ ดูด ๆ ไอศกรีมด้วยกันให้เพลินไปเลย!

เลเวล 3: Fresh Melon Smoothie 

ยังมูฟออนจากช่วงเมลอนฟีเวอร์ไม่ได้เลย! ก็แหม ช่วงนี้มันกำลังเป็นหน้าเมลอนพอดี เราเลยสั่งเมลอนญี่ปุ่นจากกลุ่มเกษตรกรชุมชน (สั่งตามได้เลยที่: https://www.facebook.com/melonjapann/) มากักตุนไว้ที่บ้านซะหลายลัง จะกินสดวันละสองสามลูกก็ไม่ไหว เลยขอตัดแบ่งครึ่งลูกมาทำเป็นสมู้ทตี้หน้าตาดีไว้ดื่มให้เย็นชื่นใจกันซะหน่อย สูตรเจ้าสมู้ทตี้ของเรานั้นง่ายแสนง่าย แค่หั่นเมลอนครึ่งลูกให้เป็นทรงลูกเต๋าเล็กๆ แล้วโยนลงใส่เครื่องปั่นพร้อมน้ำแข็ง นม และน้ำเชื่อม ในอัตราส่วนจำง๊ายง่าย แค่ใช้เมลอนครึ่งลูก ต่อน้ำแข็งครึ่งแก้วและนมอีกครึ่งแก้ว (ความหวานใส่ได้ตามชอบใจ แต่ปกติเราใส่น้ำเชื่อมแค่ช้อนชาเดียวก็พอ) ปั่นเสร็จแล้วเทใส่แก้วสวยๆ แต่งหน้าด้วยใบไม้ใบหญ้าริมรั้ว แล้วปิดท้ายด้วยการปักเมลอนชิ้นใหญ่แต่งขอบแก้ว แค่นี้ก็ได้สมู้ทตี้หน้าตาไฮโซที่เพื่อนๆ ต้องคิดว่าเราแอบไปคาเฟ่มาแน่ๆ

Tips: สายเฮลท์ตี้สามารถเปลี่ยนจากนมวัวเป็นนมอัลมอนด์ และเปลี่ยนน้ำเชื่อมธรรมดาไปใช้น้ำผึ้งแทนก็ได้เหมือนกัน แถมยังสามารถใช้ส่วนผสมทั้งหมดในอัตราส่วนเท่าเดิมได้เลย

เลเวล 4: Plum Puree Tonic

ด้วยความที่เราได้แบ่งบ๊วยดองจากขวดเหล้าอุเมะชูเก็บไว้เป็นจำนวนมาก แต่ก็ยังไม่รู้ว่าจะเอาไปทำอะไรดี เลยขอเอามาทำเป็นเมนูใสๆ อย่าง Plum Puree Tonic ที่แค่ทำไม่กี่นาทีก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว เริ่มจากบดเนื้อบ๊วยให้เละ (อย่าลืมเอาเมล็ดออกก่อนล่ะ) คลุกรวมกับน้ำผึ้ง (เดี๋ยวนี้หาซื้อได้ง่ายจากร้านสะดวกซื้อทุกที่เลย) ต่อด้วยใส่น้ำแข็งลงไปและท็อป Tonic Water ชิค ๆ แค่นี้ก็ได้เครื่องดื่มสาย Fizzy เย็นซ่าจับใจแถมยังมีคาแรกเตอร์ไว้กินคลายร้อนช่วงกักตัวแล้วล่ะ

Tips: ใครเป็นสายออร์แกนิกเร่เข้ามาทางนี้ เพราะเรามีน้ำผึ้งธรรมชาติจากชาวปกาเกอญอมาฝาก ข้อดีของน้ำผึ้งจากบ้านนี้คือความหอมกว่าน้ำผึ้งตามตลาดและร้านสะดวกซื้อทั่วไป แถมรายได้จากการขายก็ส่งถึงมือชาวบ้านปกาเกอญอโดยตรง ที่น่ารักกว่านั้นคือเราสามารถติดตามดูรายละเอียดของรังผึ้งโพรงที่เด็กๆ ปกาเกอญอเลี้ยงไว้ได้อีกด้ย ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เพจ Paka Honey https://www.facebook.com/PaKa-Honey-104828964346085

เลเวล 5: Passion Cold Brew 

เมนูที่หน้าตาดีเหมือนหลุดออกมาจากคาเฟ่กาแฟในซอยอารีย์หรือจากแมกกาซีนสักเล่ม แต่จริงๆ แล้วเมนูนี้ทำได้เองที่บ้านแบบง่ายสุดๆ เพราะเป็นเครื่องดื่มที่ใช้ส่วนผสมแค่สองอย่างเท่านั้น อย่างแรกคือกาแฟโคลด์บริวธรรมดาจากร้านไหนก็ได้ (รอบนี้เราใช้ของร้าน Porcupine Cafe) และส่วนผสมอีกแค่อย่างเดียวที่เหลือ นั่นคือน้ำเสาวรสที่ก็ซื้อของยี่ห้อไหนก็ได้อีกเหมือนกัน ค่อยๆ เทส่วนผสมทั้งสองอย่างทีละเลเยอร์ เสิร์ฟคู่กับน้ำแข็งเย็นๆ ในแก้วสวยๆ แค่นี้ก็กิ๊บเก๋เกินหน้าเกินตาเพื่อนแล้ว

Tips: หากไม่ชอบน้ำเสาวรส จะเปลี่ยนเป็นน้ำอย่างอื่นก็ได้ไม่ว่ากัน จะเป็นน้ำส้มเหมือนอย่างเมนูเด็ดในสตาร์บัคส์ หรือแหวกแนวไปผสมกับน้ำมะพร้าวเลยก็ยังได้ แต่อย่าลืมว่าควรเทส่วนผสมเลเยอร์แรก จากนั้นจึงใส่น้ำแข็ง แล้วค่อยเทเลเยอร์ที่สองนะ ไม่อย่างนั้นทุกอย่างจะผสมรวมกัน ไม่แยกเป็นสีสวย ๆ ตามแบบในรูปนะ!

เลเวล 6: Coffee Ice Latte

มาถึงเครื่องดื่มที่หน้าตาดูแอดวานซ์ที่สุดในวันนี้ แต่วิธีทำง่ายแสนง่าย เพราะแค่มีบล็อกน้ำแข็ง กาแฟดำ และนมจืด ก็สามารถสร้างเมนูชิค ๆ ได้เหมือนใน Pinterest เป๊ะ ๆ และสืบเนื่องมาจากกาแฟโคลด์บริวที่เหลืออยู่อีกขวดในตู้เย็น เราเลยเอามาเทใส่บล็อกทำแข็งแล้วแช่เย็นทิ้งไว้หนึ่งคืน เช้าขึ้นมาจะได้น้ำแข็งกาแฟจำนวน 6 ก้อน คีบใส่แก้วกาแฟที่บ้านได้พอดีเป๊ะ จากนั้นจึงค่อยๆ บรรจงเทนมสดที่แบ่งใส่เหยือกเล็ก ๆ น่ารัก ๆ ลงไปในแก้ว คนเล็กน้อยให้น้ำแข็งละลาย จะได้เป็นกาแฟลาเต้รสเบาๆ แต่หน้าดีระดับสิบกระโหลก!

Tips: นอกจากทำน้ำแข็งกาแฟด้วยโคลด์บริวแล้ว ใครที่ไม่มีโคลด์บริวแบบเรายังสามารถใช้กาแฟผงที่บ้านละลายน้ำร้อนแล้วหล่อใส่บล็อกน้ำแข็งได้ด้วยเหมือนกัน และถ้าใครอยากเพิ่มรสชาติอีกนิด ก็สามารถปรุงน้ำเชื่อมหรือนมข้นหวานลงไปในนมจืดก่อนเทได้ด้วย