“เจเศรษฐ์” เปิดบ้านทำโรงครัวสนับสนุน ส่งต่อผู้ประสบภัย ทุกกล่องฮาลาล ทานได้ทุกคน
วันที่ 28 กันยายน 2569 นายเจเศรษฐ์ ไทยเศรษฐ์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงมหาดไทย เปิดบ้านพักของตนเองเป็น โรงครัวสนับสนุน เพื่อจัดเตรียมอาหารสำหรับส่งต่อให้ประชาชนที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์อุทกภัย โดยเริ่มเตรียมและประกอบอาหารตั้งแต่เวลา 04.00 น. เพื่อให้สามารถส่งต่อความช่วยเหลือไปยังพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบได้ตั้งแต่ช่วงเช้า
นายเจเศรษฐ์ กล่าวว่า ในช่วงที่ประชาชนกำลังเผชิญความเดือดร้อน ทุกคนสามารถมีส่วนร่วมในการช่วยเหลือได้ จึงเปิดพื้นที่ภายในบ้านของตนเองเป็นโรงครัวสนับสนุน เพื่อจัดเตรียมอาหารและส่งต่อไปยังพื้นที่ที่มีความต้องการ โดยประสานกับเจ้าหน้าที่และเครือข่ายในพื้นที่ เพื่อให้ความช่วยเหลือไปถึงประชาชนอย่างรวดเร็ว
“การช่วยเหลือประชาชนต้องทำทั้งส่วนหน้าและส่วนสนับสนุน ขณะที่เจ้าหน้าที่ลงพื้นที่ดูแลสถานการณ์ เราก็สามารถช่วยกันเตรียมอาหารและส่งต่อไปให้พี่น้องประชาชนที่ได้รับผลกระทบได้ บ้านของเราจึงเปิดเป็นโรงครัวสนับสนุน และจะทำต่อเนื่องตามความจำเป็นของสถานการณ์”
สำหรับอาหารที่จัดเตรียมในโรงครัวแห่งนี้ ให้ความสำคัญกับคุณภาพ ความสะอาด และการเข้าถึงของประชาชน โดย อาหารทุกกล่องจัดเตรียมตามหลักฮาลาล เพื่อให้พี่น้องประชาชนชาวมุสลิมสามารถรับประทานได้อย่างมั่นใจ ขณะเดียวกันยังเป็นอาหารสำหรับส่งมอบให้ผู้ประสบภัยโดยทั่วไป ไม่ได้จำกัดเฉพาะกลุ่มใดกลุ่มหนึ่ง
ทั้งนี้ นางมนัญญา ไทยเศรษฐ์ อดีตรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้เข้ามาช่วยดูแลการดำเนินงานของโรงครัว โดยควบคุมเรื่องคุณภาพ วัตถุดิบ กระบวนการประกอบอาหาร และความสะอาดด้วยตนเอง เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารที่จัดส่งถึงมือผู้ประสบภัยมีคุณภาพ สะอาด และเหมาะสมต่อการบริโภค
นางมนัญญา กล่าวว่า อาหารที่จัดเตรียมจะมีความหลากหลาย และมีการสลับเปลี่ยนเมนูไปเรื่อย ๆ โดยคำนึงถึงความหลากหลายของกลุ่มผู้ประสบภัย เพื่อให้ผู้ที่ได้รับความช่วยเหลือได้รับอาหารที่เหมาะสมและไม่จำเจ พร้อมให้ความสำคัญกับคุณภาพและความสะอาดในทุกขั้นตอน
การเปิดบ้านเป็นโรงครัวสนับสนุนครั้งนี้ จึงเป็นอีกหนึ่งรูปแบบของการช่วยเหลือประชาชนในภาวะวิกฤต โดยใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ ทั้งสถานที่ กำลังคน และงบประมาณส่วนตัว มาร่วมสนับสนุนภารกิจของเจ้าหน้าที่ในพื้นที่ เพื่อให้ผู้ประสบภัยได้รับอาหารอย่างเพียงพอและต่อเนื่อง
ทั้งนี้ จะมีการประสานงานกับหน่วยงานและเครือข่ายในพื้นที่อย่างต่อเนื่อง เพื่อสำรวจความต้องการและนำอาหารไปส่งต่อยังจุดที่ได้รับผลกระทบ โดยให้ความสำคัญกับผู้สูงอายุ ผู้ป่วยติดเตียง เด็ก และกลุ่มเปราะบาง เพื่อให้การช่วยเหลือเข้าถึงประชาชนอย่างทั่วถึงและรวดเร็ว